The Coffeevine 世界頂尖咖啡訂閱

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計畫更新 #67 深入報導|8月咖啡箱:Awaken

Awaken: 忘記貪睡按鈕,來杯咖啡吧!一起來認識這位匈牙利烘焙師,他非常重視與農民和客戶建立可持續的長期關係。 當我近十年前創辦 The Coffeevine 時,我花了相當多的時間訪問東歐國家的首都,如華沙、布拉格和布達佩斯,在...

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計畫更新 #66 深入報導|8月咖啡箱:Nowhere Future Coffee Roasters

Nowhere Future Coffee Roasters的初次接觸來認識Nowhere Future Coffee Roasters,正在致力推動精品咖啡領域、最新的義大利精品咖啡烘焙商如果你是一個喝精品咖啡的人,當你想到義大利,...

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計畫更新 #65 沖煮指南|2022 七月咖啡箱

隨著歐洲各地氣溫的飆升,你需要一個能讓你降溫的咖啡食譜,恰巧這一份沖煮指南就包含這點。外面的溫度達到37ºC時,如何保持涼爽呢?理想的情況是,去一個僻靜的地方,在那裡游泳,在樹蔭下打瞌睡,然後以自製的冷飲、西瓜等鮮美食物來提神。 否則...

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計畫更新 #64 深入報導|7月咖啡箱:KB Coffee

KB:擁有澳洲血統的法國咖啡先驅巴黎 KB Coffee 的 Remy Bompart 和 Conner Bramley 分享了許多有關公司故事、咖啡採購和未來計劃等細節故事。命名公司的時候,可能是作為企業家必須經歷最緊張的事情之一。...

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計畫更新 #61 沖煮指南|2022 六月咖啡箱

有我的兩個咖啡冷飲配方和這回三位天才烘焙師提供的沖煮指南,你就真正為純粹的幸福做好了一切準備。

 

幾天前我剛從巴塞隆納回來,那裡氣溫每天都是攝氏26度。我覺得這個月的沖泡指南中,除了傳統的熱咖啡手沖外,還必須包括充滿清爽...

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計畫更新 #62 深入報導|7月咖啡箱:Orbita

Orbita_建立在幾十年經驗基礎上的精品咖啡的新模式巴塞羅那最新的烘焙者之一是 Cafés El Magnifico 的 Claudia Sans 和Jorge Verdú 的智慧結晶當我幾週前來到巴塞羅那時,我為自己設定了一個目標...

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計畫更新 #60 深入報導|6月咖啡箱:Cartwheel Coffee Roasters

Cartwheel Coffee : 有其母必有其子,一個家族遺產的形成諾丁漢的精品咖啡先驅本月將帶著 Gildardo Lopez的美麗粉色波旁咖啡,首次於Coffeevine亮相。 相較於傳統咖啡產業,大部分的精品咖啡企業是相當新...

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計畫更新 #59 深入報導|6月咖啡箱:Fjord Coffee

Fjord Coffee:與來自柏林的咖啡箱寵兒一起追尋最好的咖啡為了紀念我們最喜歡的烘豆師之一回歸,我採訪了 Fjord Coffee 的新營銷經理 Jordan Montgomery 如同烘豆師投入大量時間、精力與咖啡農培養良好關...

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計畫更新 #58 深入報導|6月咖啡箱:Good Life Coffee Roasters

Good Life Coffee Roasters:豐富多彩的芬蘭卓越形象大使來認識 Lauri Pipinen,他是赫爾辛基Good Life Coffee的創辦人,將於6月的 Coffeevine 首次亮相。當人們想到北歐咖啡風貌...

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計畫更新 #57 沖煮指南|2022 五月咖啡箱

包含Hard Lines、Drop Coffee 和 A Matter of Concrete 以及我的沖煮指南,幫助您光榮萃取。阿姆斯特丹的氣溫逐漸變得溫和,過去幾週,我一直在享受美麗的陽光。希望您也是。現在是 5 月中旬,早些時候...

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計畫更新 #56 深入報導|5月咖啡箱:A Matter Of Concrete

得獎咖啡師 Rob Clarijs 的全新計畫一間誕生於鹿特丹、最具指標性的咖啡館,AMOC將飆升至一個全新境界 幾個月前,我和阿姆斯特丹幾個咖啡人聊天,然後聊到了曾獲得多項殊榮的烘豆咖啡師—Rob Clarijs,他目前正在鹿特丹發...

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計畫更新 #55 深入報導|5月咖啡箱:Drop coffee

Drop Coffee:由業界權威夫婦所經營的一家最具代表性的瑞典咖啡廳我與 HasBean 的創辦人,同時也是 Drop Coffee 的共同所有人 Stephen Leighton 進行深入訪談,他分享了他對咖啡和生活的深刻思考 ...

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計畫更新 #53 沖煮指南|2022 四月咖啡箱

這個月的沖煮指南包含了簡化版的冠軍咖啡師沖煮指南,以及來自本月咖啡箱三位超棒的烘焙師沖煮指南過去這幾周,咖啡節慶和咖啡賽季處在相當活躍的狀態,我們看見許多來自世界各地的沖煮比賽冠軍。碰巧我之前參加了阿姆斯特丹咖啡展,看到了 Lex W...

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計畫更新 #54 深入報導|5月咖啡箱:Hard Lines

Hard Lines: 將樂趣融入頂尖咖啡來自威爾士的新面孔—Hard Lines, 終於要在Coffeevine 推出一款驚艷、時髦的巴布亞新幾內亞咖啡2020 年我們重新設計網站的時候,我告訴才華橫溢的平面設計師,想要一系列代表全...

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計畫更新 #52 深入報導|4月咖啡箱:Kalve Coffee Roasters

Kalve Coffee Roasters:樹立拉脫維亞精品咖啡的旗幟Kalve Coffee Roasters 的總部位於里加,可說是波羅的海國家領先的烘豆商之一,如今將在4 月咖啡箱首次亮相!Coffeevine 一直致力於展現歐...

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