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2023 / 01

計畫更新 #91 沖煮指南|2023 一月咖啡箱

本月指南是來自三位烘焙師和我以CAFEC花辦濾杯為特色打造,將會幫你沖煮出好咖啡。 10個小時間能有多大的差距啊! 就在一周前,我還坐在瓦哈卡的陽光下,而現在我又回到了多雨、寒冷的阿姆斯特丹。如果說有一什麼值得慰藉的,那就是我終於回到...

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計畫更新 #89 深入報導|2023 一月咖啡箱:KAWA

KAWA_在歐洲舞台上大放異彩的法國專業烘焙師 毫無疑問,倫敦是歐洲的精品咖啡之都。它可能沒有在定義某些特徵方面起到作用,如北歐烘焙風格,但英國首都為歐洲咖啡界提供了很多其他面向的服務。例如,它是許多領導性烘焙師和咖啡師第一次品嚐到精...

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