「本月咖啡箱 風味介紹 + 沖煮指南 介紹區」
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! NOTICE -注意- 訂閱 一月咖啡箱客戶 已結單，將於二月第一週 收到 !
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【 最 新 一 期 介 紹 】
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今年的第二期咖啡箱將介紹三家來自 Ernst Kaffeeröster、DAK、Vannelli Coffee 的美味咖啡，好好享受咖啡訂閱吧。
當我正在為即將推出的二月咖啡箱撰寫介紹的時候，窗戶外正飄落著本季第一次到來的綿綿細雪，這場雪不會持續很久。阿姆斯特丹的溫度不會這麼冷，至少幾年來大多如此，我還記得上次運河都結冰的時候，大家可以跑到(Herengracht)紳士運河上溜冰，太夢幻了。
2021一月的咖啡箱即將在下周三從荷蘭陸續寄出，我非常期待能收到全世界的訂戶們對今年度 The Coffeevine
第一期的咖啡箱有什麼樣的回饋，現在到了期待二月咖啡箱的時候了，親愛的讀者，如果您現在才認識我們，要很可惜的告訴您，已經錯過一月咖啡箱了。但是請不要傷心難過，在下一期的 The Coffeevine 中，我們會與 Ernst Kaffeeröster、DAK、Vannelli Coffee 三家咖啡烘豆店合作，他們都有非常獨特的吸引力，現在，話不多說，讓我們隆重介紹。
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Ernst Kaffeeröster#
位於德國的科隆，Maren Ernst 是德國其中一位最有名的女性精品咖啡烘豆師，也是首位德國第四大城市的精品咖啡代表人。
我和 Maren 是多年朋友了，每當我去科隆找親戚時，就會去試著拜訪她，對於經營咖啡產業中較企業化的事物，她已無法感到滿足，因此她把精品咖啡視為一個可以親力親為創造機會的方法。
在早年，她都在位於 Neustadt 的咖啡店中用 Diedrich烘豆機 烘製她所有的咖啡豆，但對於近來優質咖啡的需求逐漸增長，促使她最後決定要再尋找更合適的生產場所。
多年來咖啡箱多次和 Maren 合作，每次與她的合作都充滿著感謝，在即將到來的2021年 The Coffeevine 二月咖啡箱，她將會為我們烘培一款真的很新鮮可口的衣索比亞 Arsosala 水洗咖啡豆。
Arsosala 是位於古吉的一家水洗處理廠，成立於2015年，為附近地區約1200名的小農提供服務，他們會將新鮮成熟的咖啡果實送到處理廠，這個特殊的批次是由波旁與鐵比卡品種組成，杯測風味中帶有許多柑橘類的水果香，非常美味，您會喜歡的，這款適合提供給手沖和濃縮的訂閱用戶。
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DAK#
這個極具美感的咖啡品牌是 Louis-Phillipe Boucher 與他的女友 Veronique 一起經營的，他們來自加拿大，到歐洲旅行了很多地方之後，才把阿姆斯特丹當作自己的家。
DAK 也加入了我美麗家鄉的一流咖啡店隊伍中，它以採購一些真正具有異國情調的咖啡而聞名，還提供各種一流的商品，比如和 The Very Good Candle Co. 合作生產的香薰蠟燭，我們家裡就有一個，非常的美。
Louis-Phillipe 將為二月咖啡箱烘製的咖啡，是我們史上第一款日曬處理的哥倫比亞咖啡豆，我自己是哥倫比亞咖啡的忠實粉，說真的，我最近喝到的一些最棒的咖啡，就是哥倫比亞的。
Juan Herrera 是 Nuna Café y Espiritu 創辦人，雖然不是他親自種植咖啡，但他也在精緻日曬咖啡領域享有一定的盛名，他從 Antioquia （安蒂奧基亞）的不同生產者那裏採購咖啡，並運用他的科學背景知識在加工上。他的故事真的非常有趣，如果您很有興趣的話，也值得到這個網站認識他。
這款咖啡濃稠多汁，帶有優雅的酸度，適合提供給手沖和濃縮的訂閱用戶。
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Vannelli Coffee#
儘管義大利通常被認為是義式濃縮咖啡的故鄉，但典型上義大利咖啡並不被許多專業咖啡愛好者所喜愛。的確在米蘭之外，或像是Orsonero、威尼斯這些地方，很難找到優質的精品咖啡店，喝到一杯像樣的咖啡。
但儘管如此，義大利還是有很多很棒的咖啡烘豆店所在地，這些咖啡店經常把城鎮和村莊稱為自己的家，努力的改變他們國際上刻板的咖啡印象。
多年來我一直重點介紹，來自全國各地才華洋溢的咖啡烘豆師，當我遇到從未合作過的新銳烘豆師的時候，我總會感到非常興奮，就像是 Vannelli Coffee。
Giacomo 和 Pietro Vannelli 共同創立的兩間公司，都獲得全國性的比賽，Vannelli Coffee 是一間充滿雄心壯志的烘豆公司，他提供的咖啡種類繁多、刺激，在最近的杯測盲測中，從各樣品中挑選出的水洗巴拿馬咖啡豆獲得最終勝出。
巴拿馬是其中一個我榮幸拜訪過的生產國家之一，至今我仍記得在六年前，在 Boquete 地區綠蔭青蔥的山脈與峽谷，於 Finca Esmeralda 度過了美好的一天。
這款特別的咖啡來自有名的生產商 Jamison Savage ， 他經營有 Finca Deborah 莊園 和 Morgan Estate 莊園，他以生產巴拿馬一些最好的藝伎豆與其他稀有的產品而聞名。
可以期待有巧克力和堅果的杯測風味，會備受大家歡迎，適合提供給手沖和濃縮的訂閱用戶。
敬請期待
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大家好，我們是 The Coffeevine#
![]() 我們在2012年成立，自阿姆斯特丹推出了第一本最佳咖啡店指南開始，走向評鑑咖啡的不歸路。多年來我們與創辦人 Alex Kitain 親自拜訪世界各地的咖啡店，並進行審查評價，目前已編寫了300多件不同國家的咖啡店 / 烘豆店的推薦指南，榮幸的受到歐洲民眾的愛戴與信任，每個月超過數萬人瀏覽我們的評鑑，如今成為歐洲最有指標性的評鑑組織。
我們還與世界各地四十多個國家，超過一百位志願的咖啡愛好者合作，組成咖啡粉絲探索隊，一起尋找世界各地會令人驚豔的咖啡，並透過提名的方式讓這些不凡的咖啡脫穎而出。
The Coffeevine 的夢想是透過具有誠信的【咖啡指南】與【咖啡訂閱】，把不同咖啡師、烘豆師、咖啡商，所具有的多樣性技術展現給全世界，讓咖啡的好受更多人喜愛。
我們聯繫了來自台灣的粉絲，並透過台灣志願團隊的協助，我們將資訊譯成適合台灣粉絲閱讀的繁體中文，要在與我們相隔半個地球的台灣，成立無時差「世界頂尖咖啡訂閱」的服務。我們非常期盼能將這些世界的頂尖咖啡，分享給台灣的咖啡愛好者，喜歡咖啡長訂，咖啡定期配送的客人歡迎你們 : D
- https://thecoffeevine.com
![]() 「咖啡箱」訂閱是我們最知名服務項目之一，2014年推出就廣受好評不斷獲獎。
目前客戶已遍及70多國家，一些非常熱心的合作咖啡界店家，還會提供限量推出或特殊包裝的咖啡豆，專門給我們 The Coffeevine 的 " 咖啡訂閱 "
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《 獨一無二的咖啡箱 》#
每個月收到的咖啡豆都不一樣，你永遠都可以發現驚喜的咖啡#
▲ 曾經被收錄的精彩咖啡豆錦集 ，錯過就不再
世界咖啡訂閱最特別的地方就是，我們會挑選出三款來自不同咖啡店所烘製的咖啡豆
即使不用出門，便可以在家享受全世界最厲害的咖啡，而且每一款豆子都是經過層層考驗才被過濾出來中的極品中的極品。
《 完美的沖煮指南 》#
我們會針對每一款豆子都提出專屬的沖煮指南，讓你不浪費每一顆咖啡豆#
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優秀的咖啡豆搭配最合適的沖煮手法，將會提升到更高的層次，我們深刻瞭解到每個消費者在接觸新的咖啡豆時，都會希望有一個專家建議的沖煮參考。 於是我們在每個月一推出最新訂閱的「咖啡箱」時，都會在網路上公布我們實測出最佳的沖煮指南，未來這些資訊也由台灣團隊公布更新在訂閱頁面的最新消息中。
《 自願專家盲測提名 》#
每個月進行一次聚會，由專家提名最新鮮、最令人感興趣的咖啡豆，票選完成最棒的「咖啡箱」#
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每個月，我們都會提供三款經過精心挑選的單品咖啡，每一款都是由自願組成的專家團隊進行嚴格的盲測所篩選出來，保證不會收到差勁的咖啡豆，而且這些獨特的咖啡永遠不會被收錄重複。 其中常駐成員包括 「兩屆荷蘭咖啡師冠軍 Lex Wenneker」、「SCAE培訓師 Kim Staalman」、「Friedhats Coffee 共同創辦人 Dylan Sedwick」、「 荷蘭愛樂壓大賽發起人 Stijn Braas」等等..
《 全方位的烘豆 》#
我們不在乎烘豆師是否有名氣，唯一在乎的只有新鮮、質量、技術#
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每一款豆子都是來自不同的烘豆店、烘豆師，每次我們都能享用各種烘豆師的獨特手藝，雖然我們沒辦法一一介紹每款豆子是由哪位傑出的烘豆師烘製，但對這些幕後功臣，絕對充滿感謝 !
ps. 文末記錄所有 The Coffeevine 咖啡訂閱中配合過的烘豆店 / 咖啡店
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![]() The Coffeevine 世界頂尖咖啡訂閱 #大箱
內含三包咖啡豆，共三款，每款咖啡豆250g#
每個月收到完整三款，我們精心挑選的咖啡豆。
台幣 2100 元 / 每月，免運費
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The Coffeevine 世界頂尖咖啡訂閱 #中箱
內含二包咖啡豆，共二款，每款咖啡豆250g#
依據您填寫的喜好，於該月份推薦的三款中，官方挑選較為合適的二款寄送給您。
台幣 1500 元 / 每月，免運費
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The Coffeevine 世界頂尖咖啡訂閱 #小箱
內含一包咖啡豆，共一款，每款咖啡豆250g#
依據您填寫的喜好，於該月份推薦的三款中，官方挑選較為合適的一款寄送給您。 台幣 800 元 / 每月，免運費
簡單三步驟，享用世界頂級咖啡#
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加入訂閱#
與荷蘭同步更新，隨時可以加入訂閱，每個月15號結算當月咖啡箱。
每月空運#
The Coffeevine 官方於當月20號由荷蘭寄出，經台灣轉運到各位手中，全程免運費，訂閱者會在寄出14天內收到咖啡箱。
輕鬆喝咖啡 - 時程表 舉個例子 : 若【九月咖啡箱】於 8/16日公布，可於 8/16 - 9/15 期間內下單，9/15 截止收單，9/20寄出，10月第一周收到。
( 每月15號，官方推出下個月的咖啡箱，喜歡該月的咖啡箱記得於截止日前訂閱唷。)
( 加入的當下不會先收款，訂閱後嘖嘖系統將每個月1號，進行線上扣款 )
來自世界各地，絕不重複，每次都會喝到不一樣的咖啡，你也覺得這樣的訂閱很有趣嗎， 想跟隨 The Barn、La Cabra、Parlor Coffee（NY）、Drop Coffee、The Coffee Collective 等知名店家，以及四大洲數百位咖啡美食家的腳步，那麼「訂閱咖啡箱」將是您一探市場最前端咖啡的正確選擇 !!
歡迎加入 The Coffeevine 的行列 ![]() ![]()
Alex Kitain – 創辦人 兼 咖啡迷 #
最喜歡的咖啡豆：比利時布魯塞爾 Parlor Coffee 烘焙的 索比亞 沃特
最喜歡的沖泡方式：聰明濾杯、CHEMEX 咖啡壺
經歷：品牌狂熱者、作家、咖啡師、咖啡企業家
Erica Armistead – 聯合創辦人 兼 咖啡皇后#
最喜歡的咖啡豆：荷蘭鹿特丹 Schot Koffie 烘焙的 哥斯達黎加 美麗平原莊園
最喜歡的沖泡方法：CHEMEX 咖啡壺
經歷：平面設計師、藝術總監、咖啡企業家
< 台灣合作夥伴 >#
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三分之二生活設計
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創立初期引進世界各類手沖咖啡器具，如今專注投入台灣設計研發，成立品牌 SimpleReal，近年於嘖嘖成功募資 TAMAGO 手沖壺、 TAMAGO 茶壺等產品，一群對生活設計充滿興致的小團隊。 很榮幸能擔任 The Coffeevine 位於台灣的推廣大使
< 目前為止合作過的烘豆店 >#
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Q 1: 在台灣訂閱的咖啡箱，是由歐洲直運到家嗎 ?#
台灣與 The Coffeevine 合作的方式為台灣代理統一合運來台，再委託以物流配送，但我們不會打開或重新包裝任何咖啡豆袋。咖啡箱全採用的都一律是由原廠合作的咖啡店家所提供的原本包裝。
Q 2: 我現在才開始訂閱，會是收到哪一個月的咖啡箱 ?#
每月15日將結算該月的訂閱數量，於15日半夜十二點後訂閱的粉絲，只能收到下個月的咖啡箱。 舉例 : 由於結單日為每月15日，於8月16日- 9月15日凌晨前訂閱完成的客戶，可收到9月的咖啡箱。在9/15凌晨後加入訂閱的新客戶，會是收到10月咖啡箱唷。
Q 3: 每個月的咖啡箱大約何時收到 ?#
The Coffeevine 官方會於該月的20號由荷蘭空運寄出，再轉運到您手中，運送到府時間約在14天內。 舉例 : 9月的咖啡箱將於8月16日 - 9月15日開放訂閱，於9月20日由荷蘭寄出，約於10月第一周收到。
Q 4: 加入訂閱就會立即扣款嗎?#
不會立即扣款。 系統只在每個月1號，進行扣款。
所以不論您是在該月1日加入訂閱，或是該月15日之後才加入訂閱，都是於訂閱後的下個月1日，由嘖嘖系統扣款。本公司會逐一比對您訂閱的扣款次數與寄送次數，您不用擔心有扣款次數不符的問題。若扣款有問題我們會主動通知您，或詢問本公司客服。
Q 5: 加入訂閱後可以中途取消嗎 ?#
訂閱是可以隨時取消的，但每一筆 The Coffeevine 世界咖啡訂閱結單的時間為【每月的15號】，若於15號結單日後申請取消，因為訂單已發出的關係，當月的訂單還是會收款並寄送最後一次咖啡箱唷。
Q 5: 我有其他疑問要聯絡誰 ?#
本嘖嘖網頁的官方訂閱服務，委託台灣「三分之二生活設計股份有限公司」 若有需要服務，可以用 Line官方客服 : @two3rd
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