The Coffeevine 世界頂尖咖啡訂閱

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每個月 The Coffeevine 的自願專家會進行嚴格的盲測,從四十多個國家中篩選幾款最佳精品咖啡寄到您手中,每個月都充滿驚喜。

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贊助人數 39
開始於 2020/04/27 20:00
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計畫更新發佈於 2021/01/23
計畫更新 #21 2021一月咖啡箱 - 沖煮指南

「本月咖啡箱 風味介紹 + 沖煮指南 介紹區」


! NOTICE -注意- 訂閱 一月咖啡箱客戶 已結單,將於二月第一週 收到 !
    二 月 份 訂 閱 開 跑 中 , 每 月 十 五 截 止 倒 數   



【   最 新 一 期 介 紹  】


今年的第二期咖啡箱將介紹三家來自 Ernst Kaffeeröster、DAK、Vannelli Coffee 的美味咖啡,好好享受咖啡訂閱吧。

當我正在為即將推出的二月咖啡箱撰寫介紹的時候,窗戶外正飄落著本季第一次到來的綿綿細雪,這場雪不會持續很久。阿姆斯特丹的溫度不會這麼冷,至少幾年來大多如此,我還記得上次運河都結冰的時候,大家可以跑到(Herengracht)紳士運河上溜冰,太夢幻了。

2021一月的咖啡箱即將在下周三從荷蘭陸續寄出,我非常期待能收到全世界的訂戶們對今年度 The Coffeevine

第一期的咖啡箱有什麼樣的回饋,現在到了期待二月咖啡箱的時候了,親愛的讀者,如果您現在才認識我們,要很可惜的告訴您,已經錯過一月咖啡箱了。但是請不要傷心難過,在下一期的 The Coffeevine 中,我們會與 Ernst Kaffeeröster、DAK、Vannelli Coffee 三家咖啡烘豆店合作,他們都有非常獨特的吸引力,現在,話不多說,讓我們隆重介紹。

Ernst Kaffeeröster#

位於德國的科隆,Maren Ernst 是德國其中一位最有名的女性精品咖啡烘豆師,也是首位德國第四大城市的精品咖啡代表人。

我和 Maren 是多年朋友了,每當我去科隆找親戚時,就會去試著拜訪她,對於經營咖啡產業中較企業化的事物,她已無法感到滿足,因此她把精品咖啡視為一個可以親力親為創造機會的方法。

在早年,她都在位於 Neustadt 的咖啡店中用 Diedrich烘豆機 烘製她所有的咖啡豆,但對於近來優質咖啡的需求逐漸增長,促使她最後決定要再尋找更合適的生產場所。

多年來咖啡箱多次和 Maren 合作,每次與她的合作都充滿著感謝,在即將到來的2021年 The Coffeevine 二月咖啡箱,她將會為我們烘培一款真的很新鮮可口的衣索比亞 Arsosala 水洗咖啡豆。

Arsosala 是位於古吉的一家水洗處理廠,成立於2015年,為附近地區約1200名的小農提供服務,他們會將新鮮成熟的咖啡果實送到處理廠,這個特殊的批次是由波旁與鐵比卡品種組成,杯測風味中帶有許多柑橘類的水果香,非常美味,您會喜歡的,這款適合提供給手沖和濃縮的訂閱用戶。

DAK#

這個極具美感的咖啡品牌是 Louis-Phillipe Boucher 與他的女友 Veronique 一起經營的,他們來自加拿大,到歐洲旅行了很多地方之後,才把阿姆斯特丹當作自己的家。

DAK 也加入了我美麗家鄉的一流咖啡店隊伍中,它以採購一些真正具有異國情調的咖啡而聞名,還提供各種一流的商品,比如和 The Very Good Candle Co. 合作生產的香薰蠟燭,我們家裡就有一個,非常的美。

Louis-Phillipe 將為二月咖啡箱烘製的咖啡,是我們史上第一款日曬處理的哥倫比亞咖啡豆,我自己是哥倫比亞咖啡的忠實粉,說真的,我最近喝到的一些最棒的咖啡,就是哥倫比亞的。

Juan Herrera 是 Nuna Café y Espiritu 創辦人,雖然不是他親自種植咖啡,但他也在精緻日曬咖啡領域享有一定的盛名,他從 Antioquia (安蒂奧基亞)的不同生產者那裏採購咖啡,並運用他的科學背景知識在加工上。他的故事真的非常有趣,如果您很有興趣的話,也值得到這個網站認識他。

這款咖啡濃稠多汁,帶有優雅的酸度,適合提供給手沖和濃縮的訂閱用戶。

Vannelli Coffee#

儘管義大利通常被認為是義式濃縮咖啡的故鄉,但典型上義大利咖啡並不被許多專業咖啡愛好者所喜愛。的確在米蘭之外,或像是Orsonero、威尼斯這些地方,很難找到優質的精品咖啡店,喝到一杯像樣的咖啡。

但儘管如此,義大利還是有很多很棒的咖啡烘豆店所在地,這些咖啡店經常把城鎮和村莊稱為自己的家,努力的改變他們國際上刻板的咖啡印象。

多年來我一直重點介紹,來自全國各地才華洋溢的咖啡烘豆師,當我遇到從未合作過的新銳烘豆師的時候,我總會感到非常興奮,就像是 Vannelli Coffee。

Giacomo 和 Pietro Vannelli 共同創立的兩間公司,都獲得全國性的比賽,Vannelli Coffee 是一間充滿雄心壯志的烘豆公司,他提供的咖啡種類繁多、刺激,在最近的杯測盲測中,從各樣品中挑選出的水洗巴拿馬咖啡豆獲得最終勝出。

巴拿馬是其中一個我榮幸拜訪過的生產國家之一,至今我仍記得在六年前,在 Boquete 地區綠蔭青蔥的山脈與峽谷,於 Finca Esmeralda 度過了美好的一天。

這款特別的咖啡來自有名的生產商 Jamison Savage , 他經營有 Finca Deborah 莊園 和 Morgan Estate 莊園,他以生產巴拿馬一些最好的藝伎豆與其他稀有的產品而聞名。

可以期待有巧克力和堅果的杯測風味,會備受大家歡迎,適合提供給手沖和濃縮的訂閱用戶。


敬請期待
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「咖啡箱風味選擇 個人配送問卷 #

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大家好,我們是 The Coffeevine#

我們在2012年成立,自阿姆斯特丹推出了第一本最佳咖啡店指南開始,走向評鑑咖啡的不歸路。多年來我們與創辦人 Alex Kitain 親自拜訪世界各地的咖啡店,並進行審查評價,目前已編寫了300多件不同國家的咖啡店 / 烘豆店的推薦指南,榮幸的受到歐洲民眾的愛戴與信任,每個月超過數萬人瀏覽我們的評鑑,如今成為歐洲最有指標性的評鑑組織。

我們還與世界各地四十多個國家,超過一百位志願的咖啡愛好者合作,組成咖啡粉絲探索隊,一起尋找世界各地會令人驚豔的咖啡,並透過提名的方式讓這些不凡的咖啡脫穎而出。

The Coffeevine 的夢想是透過具有誠信的【咖啡指南】與【咖啡訂閱】,把不同咖啡師、烘豆師、咖啡商,所具有的多樣性技術展現給全世界,讓咖啡的好受更多人喜愛。

我們聯繫了來自台灣的粉絲,並透過台灣志願團隊的協助,我們將資訊譯成適合台灣粉絲閱讀的繁體中文,要在與我們相隔半個地球的台灣,成立無時差「世界頂尖咖啡訂閱」的服務。我們非常期盼能將這些世界的頂尖咖啡,分享給台灣的咖啡愛好者,喜歡咖啡長訂,咖啡定期配送的客人歡迎你們 : D 

 - https://thecoffeevine.com

「咖啡箱」訂閱是我們最知名服務項目之一,2014年推出就廣受好評不斷獲獎。

目前客戶已遍及70多國家,一些非常熱心的合作咖啡界店家,還會提供限量推出或特殊包裝的咖啡豆,專門給我們 The Coffeevine 的 " 咖啡訂閱 "

《 獨一無二的咖啡箱 》#

每個月收到的咖啡豆都不一樣,你永遠都可以發現驚喜的咖啡#

▲ 曾經被收錄的精彩咖啡豆錦集 ,錯過就不再

世界咖啡訂閱最特別的地方就是,我們會挑選出三款來自不同咖啡店所烘製的咖啡豆

即使不用出門,便可以在家享受全世界最厲害的咖啡,而且每一款豆子都是經過層層考驗才被過濾出來中的極品中的極品。

《 完美的沖煮指南 》#

我們會針對每一款豆子都提出專屬的沖煮指南,讓你不浪費每一顆咖啡豆#

優秀的咖啡豆搭配最合適的沖煮手法,將會提升到更高的層次,我們深刻瞭解到每個消費者在接觸新的咖啡豆時,都會希望有一個專家建議的沖煮參考。

於是我們在每個月一推出最新訂閱的「咖啡箱」時,都會在網路上公布我們實測出最佳的沖煮指南,未來這些資訊也由台灣團隊公布更新在訂閱頁面的最新消息中。

《 自願專家盲測提名 》#

每個月進行一次聚會,由專家提名最新鮮、最令人感興趣的咖啡豆,票選完成最棒的「咖啡箱」#

每個月,我們都會提供三款經過精心挑選的單品咖啡,每一款都是由自願組成的專家團隊進行嚴格的盲測所篩選出來,保證不會收到差勁的咖啡豆,而且這些獨特的咖啡永遠不會被收錄重複。

其中常駐成員包括 「兩屆荷蘭咖啡師冠軍 Lex Wenneker」、「SCAE培訓師 Kim Staalman」、「Friedhats Coffee 共同創辦人 Dylan Sedwick」、「 荷蘭愛樂壓大賽發起人 Stijn Braas」等等..


《 全方位的烘豆 》#

我們不在乎烘豆師是否有名氣,唯一在乎的只有新鮮、質量、技術#

每一款豆子都是來自不同的烘豆店、烘豆師,每次我們都能享用各種烘豆師的獨特手藝,雖然我們沒辦法一一介紹每款豆子是由哪位傑出的烘豆師烘製,但對這些幕後功臣,絕對充滿感謝 !

ps. 文末記錄所有 The Coffeevine 咖啡訂閱中配合過的烘豆店 / 咖啡店

The Coffeevine 世界頂尖咖啡訂閱 #大箱 

內含三包咖啡豆,共三款,每款咖啡豆250g#

每個月收到完整三款,我們精心挑選的咖啡豆。

台幣 2100 元 / 每月,免運費

The Coffeevine 世界頂尖咖啡訂閱 #中箱 

內含二包咖啡豆,共二款,每款咖啡豆250g#

依據您填寫的喜好,於該月份推薦的三款中,官方挑選較為合適的二款寄送給您。

台幣 1500 元 / 每月,免運費

The Coffeevine 世界頂尖咖啡訂閱 #小箱 

內含一包咖啡豆,共一款,每款咖啡豆250g#

依據您填寫的喜好,於該月份推薦的三款中,官方挑選較為合適的一款寄送給您。

台幣 800 元 / 每月,免運費


簡單三步驟,享用世界頂級咖啡#

加入訂閱#

與荷蘭同步更新,隨時可以加入訂閱,每個月15號結算當月咖啡箱。

每月空運#

The Coffeevine 官方於當月20號由荷蘭寄出,經台灣轉運到各位手中,全程免運費,訂閱者會在寄出14天內收到咖啡箱。 

輕鬆喝咖啡 - 時程表

舉個例子 : 若【九月咖啡箱】於 8/16日公布,可於 8/16 - 9/15 期間內下單,9/15 截止收單,9/20寄出,10月第一周收到。

( 每月15號,官方推出下個月的咖啡箱,喜歡該月的咖啡箱記得於截止日前訂閱唷。)
( 加入的當下不會先收款,訂閱後嘖嘖系統將每個月1號,進行線上扣款 )


來自世界各地,絕不重複,每次都會喝到不一樣的咖啡,你也覺得這樣的訂閱很有趣嗎, 想跟隨 The Barn、La Cabra、Parlor Coffee(NY)、Drop Coffee、The Coffee Collective 等知名店家,以及四大洲數百位咖啡美食家的腳步,那麼「訂閱咖啡箱」將是您一探市場最前端咖啡的正確選擇 !!  

歡迎加入 The Coffeevine 的行列

Alex Kitain – 創辦人 兼 咖啡迷 #

最喜歡的咖啡豆:比利時布魯塞爾 Parlor Coffee 烘焙的 索比亞 沃特
最喜歡的沖泡方式:聰明濾杯、CHEMEX 咖啡壺
經歷:品牌狂熱者、作家、咖啡師、咖啡企業家

Erica Armistead – 聯合創辦人 兼 咖啡皇后#

最喜歡的咖啡豆:荷蘭鹿特丹 Schot Koffie 烘焙的 哥斯達黎加 美麗平原莊園
最喜歡的沖泡方法:CHEMEX 咖啡壺
經歷:平面設計師、藝術總監、咖啡企業家


< 台灣合作夥伴 >#


三分之二生活設計
#

創立初期引進世界各類手沖咖啡器具,如今專注投入台灣設計研發,成立品牌 SimpleReal,近年於嘖嘖成功募資 TAMAGO 手沖壺、 TAMAGO 茶壺等產品,一群對生活設計充滿興致的小團隊。

很榮幸能擔任 The Coffeevine 位於台灣的推廣大使


< 目前為止合作過的烘豆店 >#

Q 1: 在台灣訂閱的咖啡箱,是由歐洲直運到家嗎 ?#

台灣與 The Coffeevine 合作的方式為台灣代理統一合運來台,再委託以物流配送,但我們不會打開或重新包裝任何咖啡豆袋。咖啡箱全採用的都一律是由原廠合作的咖啡店家所提供的原本包裝。

Q 2: 我現在才開始訂閱,會是收到哪一個月的咖啡箱 ?#

每月15日將結算該月的訂閱數量,於15日半夜十二點後訂閱的粉絲,只能收到下個月的咖啡箱。

舉例  : 由於結單日為每月15日,於8月16日- 9月15日凌晨前訂閱完成的客戶,可收到9月的咖啡箱。在9/15凌晨後加入訂閱的新客戶,會是收到10月咖啡箱唷。

Q 3: 每個月的咖啡箱大約何時收到 ?#

 The Coffeevine 官方會於該月的20號由荷蘭空運寄出,再轉運到您手中,運送到府時間約在14天內。

舉例  :  9月的咖啡箱將於8月16日 - 9月15日開放訂閱,於9月20日由荷蘭寄出,約於10月第一周收到。 

Q 4: 加入訂閱就會立即扣款嗎?#

不會立即扣款。 系統只在每個月1號,進行扣款。

所以不論您是在該月1日加入訂閱,或是該月15日之後才加入訂閱,都是於訂閱後的下個月1日,由嘖嘖系統扣款。本公司會逐一比對您訂閱的扣款次數與寄送次數,您不用擔心有扣款次數不符的問題。若扣款有問題我們會主動通知您,或詢問本公司客服。

Q 5: 加入訂閱後可以中途取消嗎 ?#

訂閱是可以隨時取消的,但每一筆 The Coffeevine 世界咖啡訂閱結單的時間為【每月的15號】,若於15號結單日後申請取消,因為訂單已發出的關係,當月的訂單還是會收款並寄送最後一次咖啡箱唷。

Q 5: 我有其他疑問要聯絡誰 ?#

本嘖嘖網頁的官方訂閱服務,委託台灣「三分之二生活設計股份有限公司」

若有需要服務,可以用 Line官方客服 : @two3rd
聯繫 三分之二 為您做售後服務,