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「最近出貨咖啡箱 沖煮指南 介紹區」
! NOTICE -注意- 訂閱 四月咖啡箱客戶 已結單，將於五月第一週 收到 ! ★ 五 月 份 訂 閱 開 跑 中 ， 每 月 十 五 截 止 倒 數 ★  【 最 新 一 期 介 紹 】 歡迎我們三位回來的 The Coffeevine 老朋友，每一位都能代表世界不同的一方，自從他們上一次在咖啡箱收錄，他們飛快地成長，請歡迎 Onyx Coffee Lab ! Fjord Coffee ! 以及 Casino Mocca ! 這三家才華洋溢的咖啡店，他們驚人的咖啡將讓您在五月花枝亂綻。 The Coffeevine 又創下了至今為止最大的每月出貨量。 2021年四月咖啡箱更加擴散到了全世界，品嚐的人數超過過去任何一期的咖啡箱，這是一個很高的新高點，宣告了出色的未來。 各位先生女士，讓我們一起熱烈歡迎2021年五月推出的超超超讚 The Coffeevine 咖啡箱。 因為一些臨時突發的狀況，我和 Michal 被迫要停留在墨西哥，時間要比原本預期的長，這次公布的咖啡箱是我第一次在遠端整理資料的一期，即便如此，我早就已經很熟知這次要收錄的名單，以及準備和您分享這次一定要認識的三位烘豆師，還有最特別的精品咖啡豆，這是這樣! Onyx Coffee Lab#美國的咖啡店過去很少出現在我們的咖啡箱，但有時候我們和合作夥伴的緊密關係，好到只需要幫他找一個轉運管道就能直接完成收錄，有一家美國最豐饒的烘豆店與我們的關係就是如此。 這場戀愛關係開始在2018年的二月，當時 Onyx 和我們搭上聯繫，並提議與我們共同努力為我們主要位在歐洲的訂閱戶們提供品嚐咖啡並認識 Onyx 的機會。 當時的回饋很大，大家很樂意有這個機會，從此之後 Onyx 發生了很多的改變，Onyx 憑藉自己在永續性與可追朔性的努力不斷地被報導專注，最近還又推出了精緻的新包裝。 Onyx 長期致力在改變咖啡生產的遊戲規則，並盡可能發現令人驚訝的咖啡，建立與咖啡農緊密的合作關係，除此之外 Onyx 還重視碳足跡平衡，使用利用太陽能作為電力來源的烘培爐。 我第一次偶然看到 Onyx 的新包裝，是在我最愛的其中一家阿姆斯特丹咖啡店 Hummingbird Coffee ，這家店在市裡也相當有地位，還可以買到來自遙遠地區的烘豆師作品。 在看新包裝，欣賞到忘我之後，我立刻聯繫 Onyx 的營銷協理 Lance Henrick，並立刻獲得了同意，我很高興的告訴大家，The Coffeevine 的大家將會成為第一個在歐洲使用 Onyx 新包裝的客戶，咖啡也是一個厲害 ! 咖啡豆來自 盧旺達 Kanzu處理廠，該廠位在 基伍湖(Lake Kivu) 西側，那裏有豐富的火山質土壤與濃密的植被，讓咖啡小農能生產出該國最棒的咖啡，在嚴格的質量品管下，只有最成熟的咖啡果實才會被加工成精緻乾淨的水洗咖啡，對您來說肯定是場真正的獨家享受。 ( 可適用於手沖與義式濃縮 ) Fjord Coffee#我的柏林烘豆店最喜愛名單中的一個是 Fjord Coffee，這家公司是該市兩間最受歡迎的咖啡店 Silo 與 Father Carpenter 的老闆創立的，後者的持有者 Kresten Thorgeson 還是 Fjord 的首席烘豆師，他在這裡幫這項奇妙的事業推展到了高處發揮重要的作用。 上一次咖啡箱收錄 Fjord Coffee 是在2017年，和 Onyx 一樣，他們此後發生了很多重要的變化，在柏林這個精品咖啡競爭激烈的烘豆領域，Fjord Coffee 成為在德國首都最豐富的烘豆店之一，奠定了自己特殊的地位，鑒於 Fjord Coffee 有想成為歐洲烘豆領導者的雄心壯志，這並不足為奇。 Fjord Coffee 的核心任務是試驗稀有與獨特批次的咖啡豆，並與咖啡社群分享這些咖啡，幫助咖啡農提高咖啡的價格，創造出不費唇舌的當季咖啡產品。 對於即將到來的 2021 五月咖啡箱，Fjord Coffee 將會提供 古吉 Okoluu 處理廠生產出來，濃稠又甜美的日曬處理咖啡豆， Okoluu 處理廠以生產極為乾淨以及分數高的日曬衣索比亞咖啡而聞名，為 Sookoo 集團營運，該公司在半自然森林的地區種植咖啡樹，包含了半人工樹種和豐富的生態系統。 ( 可適用於手沖與義式濃縮 ) Casino Mocca#哇，我上次收錄匈牙利的烘豆店是什麼時候呢? ..我其實不記得了，那是很久以前的事情了，但最有可能的答案就是 Mocca ，這是在布達佩斯最好的咖啡烘豆店之一，這個品牌在咖啡界被咖啡粉絲之間不斷口耳相傳而知名。 我記得上一次2017年拜訪 Mocca Casino 時，當時有人常問我為什麼不和那些更知名的品牌合作，我當時就在有關 Mocca Casino 的部落格文章中回答了這個問題，我現在仍然非常秉承這個作法，我為那些真正會用咖啡施展魔法的人，提供咖啡箱做為推廣到世界的平台，而 Mocca Casino 就是位巫師。 許多年前到訪布達佩斯時，匈牙利的首都已經有充滿生氣的咖啡店，這是熱情的咖啡師與充滿好奇心的咖啡粉絲們一起促成的，在最開始的幾年間，Mocca Casino 成為了該國最強大的咖啡烘豆商之一，專注在採購以及烘製出色的咖啡，這些咖啡很快地久出現在歐洲一些頂尖的咖啡店目錄中。 我非常榮幸的歡迎 SzabolcsTemesvári 與他的團隊一起回到The Coffeevine 五月咖啡箱，這次提供的是來自 Reko 處理廠的超新鮮的水洗衣索比亞咖啡，這和剛剛 Fjord Coffee 的日曬處理衣索比亞豆不同，這支豆子是來自衣索比亞的耶加雪夫地區，位在 Reko 山上。 那裡種植的咖啡樹是真正的高海拔咖啡，它們在充滿挑戰的自然環境中生長，因此有華麗且酥脆的風土口感。 ( 可適用於手沖與義式濃縮 ) 「咖啡箱風味選擇 個人配送問卷 」# ____________________________________大家好，我們是 The Coffeevine# 我們在2012年成立，自阿姆斯特丹推出了第一本最佳咖啡店指南開始，走向評鑑咖啡的不歸路。多年來我們與創辦人 Alex Kitain 親自拜訪世界各地的咖啡店，並進行審查評價，目前已編寫了300多件不同國家的咖啡店 / 烘豆店的推薦指南，榮幸的受到歐洲民眾的愛戴與信任，每個月超過數萬人瀏覽我們的評鑑，如今成為歐洲最有指標性的評鑑組織。 我們還與世界各地四十多個國家，超過一百位志願的咖啡愛好者合作，組成咖啡粉絲探索隊，一起尋找世界各地會令人驚豔的咖啡，並透過提名的方式讓這些不凡的咖啡脫穎而出。 The Coffeevine 的夢想是透過具有誠信的【咖啡指南】與【咖啡訂閱】，把不同咖啡師、烘豆師、咖啡商，所具有的多樣性技術展現給全世界，讓咖啡的好受更多人喜愛。 我們聯繫了來自台灣的粉絲，並透過台灣志願團隊的協助，我們將資訊譯成適合台灣粉絲閱讀的繁體中文，要在與我們相隔半個地球的台灣，成立無時差「世界頂尖咖啡訂閱」的服務。我們非常期盼能將這些世界的頂尖咖啡，分享給台灣的咖啡愛好者，喜歡咖啡長訂，咖啡定期配送的客人歡迎你們 : D - https://thecoffeevine.com  「咖啡箱」訂閱是我們最知名服務項目之一，2014年推出就廣受好評不斷獲獎。目前客戶已遍及70多國家，一些非常熱心的合作咖啡界店家，還會提供限量推出或特殊包裝的咖啡豆，專門給我們 The Coffeevine 的 " 咖啡訂閱 "  《 獨一無二的咖啡箱 》#每個月收到的咖啡豆都不一樣，你永遠都可以發現驚喜的咖啡#
▲ 曾經被收錄的精彩咖啡豆錦集 ，錯過就不再
世界咖啡訂閱最特別的地方就是，我們會挑選出三款來自不同咖啡店所烘製的咖啡豆 即使不用出門，便可以在家享受全世界最厲害的咖啡，而且每一款豆子都是經過層層考驗才被過濾出來中的極品中的極品。 《 完美的沖煮指南 》#我們會針對每一款豆子都提出專屬的沖煮指南，讓你不浪費每一顆咖啡豆#於是我們在每個月一推出最新訂閱的「咖啡箱」時，都會在網路上公布我們實測出最佳的沖煮指南，未來這些資訊也由台灣團隊公布更新在訂閱頁面的最新消息中。 《 自願專家盲測提名 》#每個月進行一次聚會，由專家提名最新鮮、最令人感興趣的咖啡豆，票選完成最棒的「咖啡箱」#每個月，我們都會提供三款經過精心挑選的單品咖啡，每一款都是由自願組成的專家團隊進行嚴格的盲測所篩選出來，保證不會收到差勁的咖啡豆，而且這些獨特的咖啡永遠不會被收錄重複。 其中常駐成員包括 「兩屆荷蘭咖啡師冠軍 Lex Wenneker」、「SCAE培訓師 Kim Staalman」、「Friedhats Coffee 共同創辦人 Dylan Sedwick」、「 荷蘭愛樂壓大賽發起人 Stijn Braas」等等.. 《 全方位的烘豆 》#我們不在乎烘豆師是否有名氣，唯一在乎的只有新鮮、質量、技術#每一款豆子都是來自不同的烘豆店、烘豆師，每次我們都能享用各種烘豆師的獨特手藝，雖然我們沒辦法一一介紹每款豆子是由哪位傑出的烘豆師烘製，但對這些幕後功臣，絕對充滿感謝 ! ps. 文末記錄所有 The Coffeevine 咖啡訂閱中配合過的烘豆店 / 咖啡店
內含三包咖啡豆，共三款，每款咖啡豆250g#每個月收到完整三款，我們精心挑選的咖啡豆。 台幣 2100 元 / 每月，免運費 The Coffeevine 世界頂尖咖啡訂閱 #中箱 內含二包咖啡豆，共二款，每款咖啡豆250g#依據您填寫的喜好，於該月份推薦的三款中，官方挑選較為合適的二款寄送給您。 台幣 1500 元 / 每月，免運費 The Coffeevine 世界頂尖咖啡訂閱 #小箱 內含一包咖啡豆，共一款，每款咖啡豆250g#依據您填寫的喜好，於該月份推薦的三款中，官方挑選較為合適的一款寄送給您。 台幣 800 元 / 每月，免運費 簡單三步驟，享用世界頂級咖啡# 加入訂閱#與荷蘭同步更新，隨時可以加入訂閱，每個月15號結算當月咖啡箱。每月空運#The Coffeevine 官方於當月20號由荷蘭寄出，經台灣轉運到各位手中，全程免運費，訂閱者會在寄出14天內收到咖啡箱。 ( 每月15號，官方推出下個月的咖啡箱，喜歡該月的咖啡箱記得於截止日前訂閱唷。) ( 加入的當下不會先收款，訂閱後嘖嘖系統將每個月1號，進行線上扣款 ) 來自世界各地，絕不重複，每次都會喝到不一樣的咖啡，你也覺得這樣的訂閱很有趣嗎， 想跟隨 The Barn、La Cabra、Parlor Coffee（NY）、Drop Coffee、The Coffee Collective 等知名店家，以及四大洲數百位咖啡美食家的腳步，那麼「訂閱咖啡箱」將是您一探市場最前端咖啡的正確選擇 !! 歡迎加入 The Coffeevine 的行列  
Alex Kitain – 創辦人 兼 咖啡迷 #最喜歡的咖啡豆：比利時布魯塞爾 Parlor Coffee 烘焙的 索比亞 沃特 Erica Armistead – 聯合創辦人 兼 咖啡皇后#最喜歡的咖啡豆：荷蘭鹿特丹 Schot Koffie 烘焙的 哥斯達黎加 美麗平原莊園 < 台灣合作夥伴 >#
創立初期引進世界各類手沖咖啡器具，如今專注投入台灣設計研發，成立品牌 SimpleReal，近年於嘖嘖成功募資 TAMAGO 手沖壺、 TAMAGO 茶壺等產品，一群對生活設計充滿興致的小團隊。 很榮幸能擔任 The Coffeevine 位於台灣的推廣大使
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