The Coffeevine 世界頂尖咖啡訂閱

By Simple Real explore

每個月 The Coffeevine 的自願專家會進行嚴格的盲測,從四十多個國家中篩選幾款最佳精品咖啡寄到您手中,每個月都充滿驚喜。

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NT$65,700
/ 每月
贊助人數 36
開始於 2020/04/27 20:00
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計畫更新發佈於 2020/08/04
計畫更新 #7 2020七月咖啡箱 - 沖煮指南

「當月咖啡箱 風味介紹 + 沖煮指南 置頂區」#




! NOTICE -注意- 已訂閱七月咖啡箱客戶將於8月第一週收到 !
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七月 份 頂 尖 咖 啡 箱 已 結 單 , 八 月 份 訂 閱 截 止 倒 數#


2020 - 八月咖啡箱,將探索新的咖啡起源與實驗加工法,其中有來自烏干達、薩爾瓦多、衣索比亞的頂尖咖啡#


2020年我們已度過了一半,如果今年上天教導了我們什麼事情,那麼就是一切都可能改變。

幸運地,儘管經歷了狂風暴雨般的波折起伏,咖啡仍伴隨我們一同前進,如同我過去幾個月驚訝地發現,精品咖啡社群有著不可思議的反彈與持續成長,我很高興的歡迎有眾多咖啡新手加入我們的訂閱社群,希望新訂戶都被我們咖啡箱的華麗風味、迷人故事以及刺激的冒險所震撼。

抱持著這種精神,我要很榮幸地和您分享2020年八月 The Coffeevine 咖啡箱細節,這是由一群獨特咖啡所組成的系列,其美味簡直太瘋狂了。

已經加入一段時間的 The Coffeevine 訂閱客戶,應該會發現我們2020年的主要目標,就是挖掘各種鮮為人知的咖啡產地,例如中國、巴布亞新幾內亞等等,加上更前衛的實驗性處理法 ( 例如厭氧發酵 ) 來尋找非常特殊的咖啡。

即將推出的八月咖啡箱,是這次主題的完美延續,我們又加入了兩個新合作夥伴,一個擁有新的產地,一個是我們第一款水洗日曬混豆。聽起來很有趣吧 ? 當然 ! 現在就帶您見識一下這些烘豆師和他們的咖啡。

 - 創辦人 Alex Kitain



 < Fiorilli >#

來自義大利由 Pierluigi 和 Valentina Fiorilli 一起經營,幾周前是我們第一次有機會品嘗到他們的咖啡,這個新人讓我驚訝到下巴差點脫臼,我很喜歡有些咖啡師會不經意地忽然邀請並寄送一些樣品徵求您的意見。

不用說, Pierluigi 送來的這些咖啡讓我渴望更多,在今天的杯測比賽中,我們在桌上也放了幾杯他們非常令人驚豔的咖啡,我們兩遍三遍地重複測試,確保我們所選出的這批獨特實驗性咖啡豆,確實的達到標準。

這種咖啡來自聖安娜火山地區薩爾瓦多,是經過水洗處理與日曬處理的混豆,提供甘甜與酸感的完美結合,帶有無花果、蘇丹娜葡萄、烤腰果的香氣,讓你的大腦超出負荷,感知神經都忙著在您嘴裡綻放美味煙火。

https://www.fiorillicaffe.com/en


 < Triple Co. Roast >#

本月份的第二位新人是來自英國 - 布里斯托爾 Stokes Croft 區,一座以丘陵、女巫前傳、出色烘豆師而聞名的城市。

Jo Thompson 曾在森林茂密的北卡羅萊納州度過一段短暫的鄉村時光後,回到家鄉布里斯托爾,創立了 Triple Co. Roast

我很高興能在這一期收錄 Triple Co. Roast,因為這是第一個和我們提供烏干達咖啡豆的烘豆師,這也是我在好幾個月中一直渴望但都未找到,一個真正優秀的新咖啡豆產地的例子。

這杯咖啡是來自Kananga Neckson,一個在靠近剛國民主共和國邊境的莊園,風味中充滿了自然的黑莓與甘草味,品嘗這種日曬豆是喝咖啡的真正樂趣。

https://www.triplecoroast.com


< Schot Koffie >#

John Schot 是 2014年六月 我們當時推出第一款 The Coffeevine 咖啡箱收錄的三家咖啡店其中之一,過了六年,John 帶了一款來自衣索比亞 Hambela Arifi 帶有美味與茶感的水洗咖啡豆回到了 The Coffeevine 的名單中,

Schot Koffie 總店為於鹿特丹,我個人非常喜歡這座城市,引為他總是充滿著活力,不多廢話的態度和有趣的建築,是時候把鹿特丹的烘豆放回我們的箱子裡了,有誰比我們的老朋友 John 更好呢。

在我看來這種精彩的衣索比亞咖啡豆帶有香檸檬和檸檬草的香氣,是完美的夏天咖啡飲品,因為把它放在冰塊上的滋味真是難以忘懷。

https://schotkoffie.nl/en


Schot Koffie#

衣索比亞 , Hambela Arifi  – Guji
海拔 2100 - 2400 公尺
品種 - 波旁
處理法 - 水洗
風味 - 香檸檬 檸檬草
 烘製地 - 荷蘭

Triple Co Roast#

烏干達 , Kananga Neckson – Kisinga
海拔 2200 公尺
品種 - SL14 SL28
處理法 - 日曬
風味 - 黑莓 甘草
烘製地 - 英國

Fiorilli#

薩爾瓦多, Finca La Reforma – Santa Ana
海拔 1300 - 1500 公尺
品種 - 紅波旁
處理法 - 實驗性水洗日曬
風味 - 蘇丹娜 杏果 無花果
烘製地 - 義大利

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大家好,我們是 The Coffeevine#

我們在2012年成立,自阿姆斯特丹推出了第一本最佳咖啡店指南開始,走向評鑑咖啡的不歸路。多年來我們與創辦人 Alex Kitain 親自拜訪世界各地的咖啡店,並進行審查評價,目前已編寫了300多件不同國家的咖啡店 / 烘豆店的推薦指南,榮幸的受到歐洲民眾的愛戴與信任,每個月超過數萬人瀏覽我們的評鑑,如今成為歐洲最有指標性的評鑑組織。

我們還與世界各地四十多個國家,超過一百位志願的咖啡愛好者合作,組成咖啡粉絲探索隊,一起尋找世界各地會令人驚豔的咖啡,並透過提名的方式讓這些不凡的咖啡脫穎而出。

The Coffeevine 的夢想是透過具有誠信的【咖啡指南】與【咖啡訂閱】,把不同咖啡師、烘豆師、咖啡商,所具有的多樣性技術展現給全世界,讓咖啡的好受更多人喜愛。

我們聯繫了來自台灣的粉絲,並透過台灣志願團隊的協助,我們將資訊譯成適合台灣粉絲閱讀的繁體中文,要在與我們相隔半個地球的台灣,成立無時差「世界頂尖咖啡訂閱」的服務。我們非常期盼能將這些世界的頂尖咖啡,分享給台灣的咖啡愛好者,喜歡咖啡長訂,咖啡定期配送的客人歡迎你們 : D 

 - https://thecoffeevine.com

「咖啡箱」訂閱是我們最知名服務項目之一,2014年推出就廣受好評不斷獲獎。

目前客戶已遍及70多國家,一些非常熱心的合作咖啡界店家,還會提供限量推出或特殊包裝的咖啡豆,專門給我們 The Coffeevine 的 " 咖啡訂閱 "

《 獨一無二的咖啡箱 》#

每個月收到的咖啡豆都不一樣,你永遠都可以發現驚喜的咖啡#

▲ 曾經被收錄的精彩咖啡豆錦集 ,錯過就不再

世界咖啡訂閱最特別的地方就是,我們會挑選出三款來自不同咖啡店所烘製的咖啡豆

即使不用出門,便可以在家享受全世界最厲害的咖啡,而且每一款豆子都是經過層層考驗才被過濾出來中的極品中的極品。

《 完美的沖煮指南 》#

我們會針對每一款豆子都提出專屬的沖煮指南,讓你不浪費每一顆咖啡豆#

優秀的咖啡豆搭配最合適的沖煮手法,將會提升到更高的層次,我們深刻瞭解到每個消費者在接觸新的咖啡豆時,都會希望有一個專家建議的沖煮參考。

於是我們在每個月一推出最新訂閱的「咖啡箱」時,都會在網路上公布我們實測出最佳的沖煮指南,未來這些資訊也由台灣團隊公布更新在訂閱頁面的最新消息中。

《 自願專家盲測提名 》#

每個月進行一次聚會,由專家提名最新鮮、最令人感興趣的咖啡豆,票選完成最棒的「咖啡箱」#

每個月,我們都會提供三款經過精心挑選的單品咖啡,每一款都是由自願組成的專家團隊進行嚴格的盲測所篩選出來,保證不會收到差勁的咖啡豆,而且這些獨特的咖啡永遠不會被收錄重複。

其中常駐成員包括 「兩屆荷蘭咖啡師冠軍 Lex Wenneker」、「SCAE培訓師 Kim Staalman」、「Friedhats Coffee 共同創辦人 Dylan Sedwick」、「 荷蘭愛樂壓大賽發起人 Stijn Braas」等等..


《 全方位的烘豆 》#

我們不在乎烘豆師是否有名氣,唯一在乎的只有新鮮、質量、技術#

每一款豆子都是來自不同的烘豆店、烘豆師,每次我們都能享用各種烘豆師的獨特手藝,雖然我們沒辦法一一介紹每款豆子是由哪位傑出的烘豆師烘製,但對這些幕後功臣,絕對充滿感謝 !

ps. 文末記錄所有 The Coffeevine 咖啡訂閱中配合過的烘豆店 / 咖啡店

The Coffeevine 世界頂尖咖啡訂閱 #大箱 

內含三包咖啡豆,共三款,每款咖啡豆250g#

每個月收到完整三款,我們精心挑選的咖啡豆。

台幣 2100 元 / 每月,免運費

The Coffeevine 世界頂尖咖啡訂閱 #中箱 

內含二包咖啡豆,共二款,每款咖啡豆250g#

依據您填寫的喜好,於該月份推薦的三款中,官方挑選較為合適的二款寄送給您。

台幣 1500 元 / 每月,免運費

The Coffeevine 世界頂尖咖啡訂閱 #小箱 

內含一包咖啡豆,共一款,每款咖啡豆250g#

依據您填寫的喜好,於該月份推薦的三款中,官方挑選較為合適的一款寄送給您。

台幣 800 元 / 每月,免運費


獨特的咖啡箱設計#

除了尺寸的不同之外,我們還會不定期推出不一樣特色的咖啡箱包裝,讓您時常保持驚喜

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簡單三步驟,享用世界頂級咖啡#

加入訂閱#

與荷蘭同步更新,隨時可以加入訂閱,每個月15號結算當月咖啡箱。

每月空運#

The Coffeevine 官方於當月20號由荷蘭寄出,經台灣轉運到各位手中,全程免運費,訂閱者會在寄出14天內收到咖啡箱。 

輕鬆喝咖啡 - 時程表

舉個例子 : 若【七月咖啡箱】於 6/16日公布,可於 6/16 - 7/15 期間內下單,7/15 截止收單,7/20寄出,8月第一周收到。

( 每月15號,官方推出下個月的咖啡箱,喜歡該月的咖啡箱記得於截止日前訂閱唷。)
( 加入的當下不會先收款,訂閱後嘖嘖系統將每個月1號,進行線上扣款 )


來自世界各地,絕不重複,每次都會喝到不一樣的咖啡,你也覺得這樣的訂閱很有趣嗎, 想跟隨 The Barn、La Cabra、Parlor Coffee(NY)、Drop Coffee、The Coffee Collective 等知名店家,以及四大洲數百位咖啡美食家的腳步,那麼「訂閱咖啡箱」將是您一探市場最前端咖啡的正確選擇 !!  

歡迎加入 The Coffeevine 的行列

Alex Kitain – 創辦人 兼 咖啡迷 #

最喜歡的咖啡豆:比利時布魯塞爾 Parlor Coffee 烘焙的 索比亞 沃特
最喜歡的沖泡方式:聰明濾杯、CHEMEX 咖啡壺
經歷:品牌狂熱者、作家、咖啡師、咖啡企業家

Erica Armistead – 聯合創辦人 兼 咖啡皇后#

最喜歡的咖啡豆:荷蘭鹿特丹 Schot Koffie 烘焙的 哥斯達黎加 美麗平原莊園
最喜歡的沖泡方法:CHEMEX 咖啡壺
經歷:平面設計師、藝術總監、咖啡企業家


< 台灣合作夥伴 >#


三分之二生活設計
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創立初期引進世界各類手沖咖啡器具,如今專注投入台灣設計研發,成立品牌 SimpleReal,近年於嘖嘖成功募資 TAMAGO 手沖壺、 TAMAGO 茶壺等產品,一群對生活設計充滿興致的小團隊。

很榮幸能擔任 The Coffeevine 位於台灣的推廣大使


< 目前為止合作過的烘豆店 >#

Q 1: 在台灣訂閱的咖啡箱,是由歐洲直運到家嗎 ?#

台灣與 The Coffeevine 合作的方式為台灣代理統一合運來台,再委託以物流配送,但我們不會打開或重新包裝任何咖啡豆袋。咖啡箱全採用的都一律是由原廠合作的咖啡店家所提供的原本包裝。

Q 2: 我現在才開始訂閱,會是收到哪一個月的咖啡箱 ?#

每月15日將結算該月的訂閱數量,於15日半夜十二點後訂閱的粉絲,只能收到下個月的咖啡箱。

舉例  : 由於結單日為每月15日,於6月16日- 7月15日凌晨前訂閱完成的客戶,可收到7月的咖啡箱。在7/15凌晨後加入訂閱的新客戶,會是收到8月咖啡箱唷。

Q 3: 每個月的咖啡箱大約何時收到 ?#

 The Coffeevine 官方會於該月的20號由荷蘭空運寄出,再轉運到您手中,運送到府時間約在14天內。

舉例  :  7月的咖啡箱將於6月16日 - 7月15日開放訂閱,於7月20日由荷蘭寄出,約於8月第一周收到。 

Q 4: 加入訂閱就會立即扣款嗎?#

不會立即扣款。 系統只在每個月1號,進行扣款。

所以不論您是在該月1日加入訂閱,或是該月15日之後才加入訂閱,都是於訂閱後的下個月1日,由嘖嘖系統扣款。本公司會逐一比對您訂閱的扣款次數與寄送次數,您不用擔心有扣款次數不符的問題。若扣款有問題我們會主動通知您,或詢問本公司客服。

Q 5: 加入訂閱後可以中途取消嗎 ?#

訂閱是可以隨時取消的,但每一筆 The Coffeevine 世界咖啡訂閱結單的時間為【每月的15號】,若於15號結單日後申請取消,因為訂單已發出的關係,當月的訂單還是會收款並寄送最後一次咖啡箱唷。

Q 5: 我有其他疑問要聯絡誰 ?#

本嘖嘖網頁的官方訂閱服務,委託台灣「三分之二生活設計股份有限公司」

若有需要服務,可以用 Line官方客服 : @two3rd
聯繫 三分之二 為您做售後服務,