關於這篇文章，我們想讓你知道的是：都說將廚餘作為堆肥使用，可以幫助促進循環經濟，真的有這麼簡單嗎？跟著清大博士一同走入農地，從廚餘堆肥來看「循環農業」的核心觀念吧！撰文｜陳信安      編輯｜黃珮蓁       設計｜陳億瑞 「...

關於這篇文章，我們想讓你知道的是：若你從未踏進廚餘廠，可能很難想像那味道是如何的不好受，更別說是廚餘廠的鄰居，甚至是在裡頭工作的清潔隊員了。鄰近都會區的土城清潔隊，做廚餘堆肥做了十五年，還是新北市製作出最多堆肥的區隊，他們是如何辦到的...

關於這篇文章，我們想讓你知道的是：隨著非洲豬瘟的風險提高，廚餘再利用管道之一的養豬面臨被禁止的可能，環保署將以「堆肥」作為廚餘再利用的首選，但現況卻有許多作為堆肥用的生廚餘遭到焚燒。究竟廚餘堆肥發生了什麼問題？廚餘又該何去何從？撰文｜...

關於這篇文章，我們想讓你知道的是：台灣目前廚餘回收率普遍不超過10%，同時垃圾中的廚餘類含量卻近40%。為什麼回收端會出現黑洞，導致廚餘不斷的被送往焚化爐燒掉？焚燒廚餘對環境的影響是什麼？我們又能怎麼做？撰文｜陳信安      編輯｜...

關於這篇文章，我們想讓你知道的是：廚餘，一直是台灣回收處理的棘手挑戰；事實上，廚餘問題不是從「倒廚餘」這個動作才開始。我們回溯食物為何成為廚餘，發現整個食物供應鏈與現代的消費者習慣，都在共同製造過多的食物。面對龐大的剩食製造鏈，先別感...