2019 / 03

尋回土地與環保價值,從廚餘堆肥開始——元沛農坊創辦人許又仁

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關於這篇文章,我們想讓你知道的是:都說將廚餘作為堆肥使用,可以幫助促進循環經濟,真的有這麼簡單嗎?跟著清大博士一同走入農地,從廚餘堆肥來看「循環農業」的核心觀念吧!撰文|陳信安      編輯|黃珮蓁       設計|陳億瑞 「...

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與垃圾臭味共存,堆肥達人的心聲——廚餘廠領班曹慶來

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關於這篇文章,我們想讓你知道的是:若你從未踏進廚餘廠,可能很難想像那味道是如何的不好受,更別說是廚餘廠的鄰居,甚至是在裡頭工作的清潔隊員了。鄰近都會區的土城清潔隊,做廚餘堆肥做了十五年,還是新北市製作出最多堆肥的區隊,他們是如何辦到的...

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要花錢、沒人買、回收業者不想收——廚餘堆肥的困境之路

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關於這篇文章,我們想讓你知道的是:隨著非洲豬瘟的風險提高,廚餘再利用管道之一的養豬面臨被禁止的可能,環保署將以「堆肥」作為廚餘再利用的首選,但現況卻有許多作為堆肥用的生廚餘遭到焚燒。究竟廚餘堆肥發生了什麼問題?廚餘又該何去何從?撰文|...

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低迷的回收率,被焚燒的命運——廚餘回收怎麼了?

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關於這篇文章,我們想讓你知道的是:台灣目前廚餘回收率普遍不超過10%,同時垃圾中的廚餘類含量卻近40%。為什麼回收端會出現黑洞,導致廚餘不斷的被送往焚化爐燒掉?焚燒廚餘對環境的影響是什麼?我們又能怎麼做?撰文|陳信安      編輯|...

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成為廚餘以前——從食物浪費到惜食的實踐

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關於這篇文章,我們想讓你知道的是:廚餘,一直是台灣回收處理的棘手挑戰;事實上,廚餘問題不是從「倒廚餘」這個動作才開始。我們回溯食物為何成為廚餘,發現整個食物供應鏈與現代的消費者習慣,都在共同製造過多的食物。面對龐大的剩食製造鏈,先別感...

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