的美味咖啡。

很難想像，又有一年即將結束，不到幾週就要迎接 2022 年了。我們度過了很不容易的一年啊！

隨著一波波封城和解封的循環，夏天的幾個月我們恢復常態，現在荷蘭採取局部封城，代表我們有更多時間可以在家沖煮美味的咖啡。

為了總結這一年，我們組合了非常可口的 2021 十二月咖啡箱，收錄三款非常精緻、新鮮的非洲咖啡，分別來自 SlowMov、MOK 和 Diita Artigianale。

我們一如往常尋找令人驚豔的咖啡，它們透過顯著的杯測風味展現產地故事和烘豆師的巧手點綴。我想這期咖啡箱是陪我們從 2021 過渡到 2022 的完美夥伴。話不多說，我們來看看烘豆師和他們的豆子。

SlowMov#

巴賽隆納無疑是西班牙最精彩的精品咖啡重地。這幾年，我們很高興能和 Catalunya 首府的許多優秀烘豆店合作。

SlowMov 是僅存尚未被收錄的店家之一，我們終於能在 2021 十二月咖啡箱聯手合作。沒什麼事情更讓人興奮了。

SlowMov 由法裔的 François Justet 和妻子 Carmen Callizo 創立，是個小型烘豆店。他們從多樣的特殊產地（像是印尼）引進最優秀的單品咖啡，友善地讓顧客接觸到這些特色咖啡。

他們的烘豆店位於巴賽隆納中部的 Gracia 區，根據 Carmen 受訪的一篇報導，要在市中心拿到一張烘焙坊執照非常挑戰。不過，他們的小巧空間帶來對話和教學的機會，人們可以第一手看到烘豆過程、飲用咖啡、品嚐新鮮餐點並且放慢腳步。

在 2021 十二月咖啡箱，SlowMov 將提供非常可口的衣索比亞日曬咖啡，產區是耶加雪菲，由 Tsehay Kabtamu 生產。這是一款超級香甜、乾淨、層次豐富的咖啡，有茉莉花和玫瑰茶風味。

（此咖啡為全方位烘焙，適用各種萃取方式）

MOK#

MOK 現在大概是比利時最熱門的烘豆店之一，也是 The Coffeevine 的多年好友。自從我們第一次和 Jens Crabbé 合作（當時他的工作據點還在 Leuven 市），MOK 發生了很多事。

首先，他們今年在布魯塞爾開了一間很棒的咖啡館，之後把烘焙坊搬到附近。MOK 始終是乾淨烘豆的代名詞，他們烘的咖啡豆能凸顯各款咖啡的風味特色。最近，在全世界的咖啡館、酒吧都能找到 MOK 的咖啡。

對我們來說，能在十二月收錄 Jens 的新鮮咖啡是一場夢幻合作，這次他帶來 Tessema Edima 的衣索比亞水洗咖啡。這款咖啡擁有細緻花香，明顯的茉莉花和紅茶風味。

（可選擇手沖咖啡或濃縮咖啡）

Ditta Artigianale#

今年夏天，我和家人到佛羅倫斯旅遊，花了不少時間逛幾家 Diita Artigianale 門市，它是整個城市最強勁的烘豆店。我其實已經把 Ditta 放在我的雷達，關注它的動向；但在我認識創辦人 Francesco Sanapo 和他的傑出團隊之後，我們用一杯玻利維亞咖啡的時間，決定現在是合作的時機。

Francesco 之前在咖啡師大賽贏得多個獎項，是個有前瞻性的企業家，同時是個熱情的單車通勤族兼社運人士。今年，他從佛羅倫斯騎自行車到 Specchia 鎮，喚起人們對氣候變遷的意識，此舉持續為他的廣大家鄉和咖啡產地帶來影響力。

Ditta 是一股舉足輕重的勢力，它致力在全球舞台提高義大利精品咖啡的地位。因此，是時候讓它在我們的咖啡箱佔有一席之地。

在 2021 十二月咖啡箱，Ditta 會為我們烘焙一款來自 Mutungati 的肯亞咖啡，風味討喜，是那種適合每天喝的咖啡。它帶有乾淨果香，沒有過度強烈的酸味，可以說是溫和的肯亞咖啡。

（可選擇手沖咖啡或濃縮咖啡）

The Coffeevine 年末聖誕禮物#

在今年的結尾，衷心感謝訂閱者們對 The Coffeevine 的信任，陪伴我們認識不同店家獨一無二的咖啡。我們特別準備了簡單實用的謝禮，希望它們能給你更愉快的咖啡體驗，陪伴我們越久的朋友將收到越多；現在才要加入的朋友也不用擔心，你可以從現在開始累積。

來吧！一起延續我們的 Coffeevine 旅程～

• 訂滿3個月將獲得 ORIGAMI 原廠濾紙（1-2杯適用，100枚）；我們知道這對愛喝咖啡的你非常實用😉。
• 訂滿6個月將獲得 Umeshiso 彩虹杯測大匙；就算不常杯測也沒關係，它絕對會是餐桌上的酷餐具。
• 訂滿9個月將獲得 ORIGAMI 200mL / 210mL Aroma 系列咖啡杯；獨特的聚香設計，讓你在每次品嚐前先感受香氣的洗禮。
• 訂滿一整年將獲得 ORIGAMI 320mL Aroma 系列馬克杯；常喝咖啡當然要配合適的杯子，在視覺、嗅覺、味覺都有幸福感🥰。