然而,在送餐的過程中,我們發現,合作的老人食堂、社區共餐據點,多是入不敷出的狀態,即便有政府的補助,仍是遠遠不足。
每個食堂要營運,不僅是人力成本、食材成本也佔據了多數,尤其葉菜類就佔食堂食材成本的4成。
在服務的過程中,也遇見幾位在地小農,他們的煩惱,卻是有時候有新鮮的食材不知可以分享到哪些地方,其實,他們也很想參與社會公益、幫助長輩......而我們也知道,許多消費者想買到可以支持公益共好、環境永續的蔬菜,但卻不知道從何支持。
銀色大門於是發起了這次定期定額贊助計畫——
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