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低碳水化合物料理等級★★★（一人份餐僅1.2g）

 

BONIQ PRO設定

溫度：57℃

時間：30min

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烹煮材料：☆2人份☆

蝦：10條 / 辣椒：適量 / 太白粉：1.5大匙 / 鹽巴：1小匙 / 水：1大匙

醬汁材料：奶油：15g / 蒜頭：兩瓣 / 白酒：2小匙 / 醬油：1小匙 / 鹽巴：0.5小匙 / 橄欖油：2大匙

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本食譜營養成分：

●熱量：705kcal

●碳水化合物：20.1g

●蛋白質：30.8g

●脂肪：54.1g

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烹煮步驟：

1.將水加入鍋子至適當水量後，完成時間及溫度的設定開始預熱BONIQ PRO。

※溫度：57℃；時間：30min

2.以剪刀去除蝦腳、切開背部，洗淨蝦。如果過程中水色變黑，請洗淨保持水質乾淨。

3. 將太白粉、鹽巴、洗淨後的蝦以及醬汁材料放入食品袋中，放入冰箱冷藏1小時。

3. 當BONIQ PRO達到設定溫度後，會發出提示音，這時請將食品袋放入預熱後的鍋中，開始低溫烹調。

4.待烹調完成後，BONIQ PRO將發出提示音，取出食品袋後擺盤。您可以用手持瓦斯炙烤蝦殼，撒上辣椒即完成。

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