您好，零秒鍋因為導熱效果極快，建議從小火～中小火開始嘗試(IH爐亦同)
由於鐵鍋是物理性不沾，需要先加熱再加油。調理時一開始即開大火，火力過強或調味料加熱時間過久，都可能導致沾黏或燒焦情況發生，因此建議從小火力搭配調整食用油的用量

關於燒焦與沾黏部分，也可透過以下方式改善：
■ 去除燒焦的方法
在鍋中加入約2～3公分深的水，以小火～中火加熱約5～10分鐘
待燒焦處軟化後熄火放涼，再使用液體清潔劑與菜瓜布刷洗

鐵鍋鍋底的顏色變化及黑色類似燒焦狀況，屬於鐵製鍋具常見的自然變化範圍。由於是鐵製材質，會依據加熱狀況與油脂附著程度，鍋面逐漸由深咖啡色轉變為深黑色；這也是會隨著使用次數增加，表面會逐漸形成油膜（保護層），讓鍋子更耐用、不易生鏽，進而變得較不容易沾鍋的過程。

鐵鍋在高溫下接觸到空氣，表面就會發生氧化反應，形成一層氧化膜。這層氧化膜會隨著加熱溫度、油脂以及使用方式的不同，而可能呈現出各種顏色。白白的部分可能是單純鐵鍋色變。也可能是料理酸性食物造成鍋面留下白色污漬，在使用後需要清潔乾淨擦乾後，建議也可再薄薄塗抹一層油進行保養。（適度簡易保養還是能有效延長鐵鍋的使用壽命和不沾效果）

您上述提到的狀況都屬於鐵鍋正常物理性顏色變化，不需擔心，小建議如下

🔹 繼續正常烹飪：不需要特別清理，隨著使用頻率增加，變色區域會逐漸融入整體鍋面。除非是焦黑卡垢，則需清潔乾淨。
🔹 用溫熱水清潔完後擦乾：視情況清潔後趁溫熱薄擦食用油，這個小步驟可幫助穩定氧化層。
🔹 不想鐵鍋變白，建議避免侵蝕性清潔劑：像是醋、檸檬酸、小蘇打、洗碗機洗劑等會破壞氧化膜，最好避免使用喔~

您好，尚未出貨的訂單可以先申請退款，再改下雙鍋的組合即可~
提醒您，下單記得使用折扣碼喔~!