大米缸計畫是臺灣第一個善循環經濟模式，透過整合，有效地達成人、土地、生態、資源的相互串聯，解決社會上已經存在的迫切需求，包含對受助單位的米糧穩定供應、有機米的推廣與食用、天然環境的永續利用…等，支持大米缸計畫，就是啟動多方共好的良善循環。

《解說大米缸計畫》大米缸計畫是如何運作的呢？請點擊觀看↓ 

#我們在做一件關於未來的事，所以現在就需要行動起來。#

大米缸計畫以專案提案與募資平台訂閱兩種方式，邀請企業、個人或家庭單位，以月費或年費形式加入，透過對飲食的選擇，直接照顧弱勢族群，同時支持生產者進行友善耕作，為環境開啟永續生產的可能，找回更多純淨無污染的土地。

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#水稻田環境，是地球上生物多樣性最高的生態系統之一，您可知道，一片有機稻田對環境永續的影響力？
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大米缸計畫裡使用的米皆為有機米，我們認同—有機稻田的存在，便是對環境永續的正向支持。

有機稻田的維護不容易，甚至能說，非常困難，從事有機耕種的農夫要克服內外兩道艱難關卡：對內，嚴格要求自身不使用任何除草劑與化學農藥，這麼做除了工作時間增多，仍需承擔產量減少、蟲害與疾病的風險；對外，農夫無法完全掌控的環境因素，則需要提防無處不流動的空氣與水，以免有機稻作遭到非有機耕作方式所施加的化學農藥污染。

#付出的心血，無法同等價值回收，為什麼農夫還要做有機？#

做有機除了希望消費者「吃健康」，並讓耕作者在無毒環境安心工作，更重要的是，這是一份對環境的責任心，而這份責任心在農夫及消費者身上，能透過不同的方式達成。

#農夫遭遇的困境，解法，最簡單也最難。 #

有人購買，才能繼續從事有機耕種，讓這塊土地，世世代代生產好的作物。選擇有機，把最基本的飲食日常，變成更有意義與意識的行為，看似簡單的日常選擇，需要持續地推廣，擴散至一定的支持量並維持下去，才能真正幫助到更多農夫。

《農夫在乎與煩惱的那些事》聚焦大米缸計畫中一位有機農夫-劉向蘭大姐的故事，請點擊觀看↓ 

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#為什麼明明需要，還是浪費了？
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吃飯是每六小時就發生一次的需求，許多安置照護單位常面臨每逢節慶或普渡時節過後，大量米糧湧入的問題，這些善意捐贈，反倒使安置照護單位產生儲存不易、甚至即期米糧難以保存，最後還是浪費丟棄的情形。

#善意不浪費，「穩定」才是最重要的。#

大米缸計畫供應合作受助單位長期穩定的米糧，而且適時適量，每個月因應實際需求，由大米缸計畫的合作生產者新鮮現碾提供，對於受助單位而言，是安心、安全且穩定的米飯保障。

『目前大米缸計畫穩定配合的受助單位是哪些？ 』

花蓮 基督教門諾會花蓮善牧中心 
臺灣東部地區婦幼保護機構，設有中途之家庇護所，守護無數受到性侵害的少女，以及幫助受到家庭暴力的婦女安身立命。穩定收容人數約30人，長期配合的單親家庭約15個，每月食米量約為160-200公斤，目前大米缸計畫穩定每月供應176公斤有機米。

屏東 伯大尼之家
教養 6 歲以上，領有身心障礙證明之中、重度、極重度智能障礙者，及兼有多重障礙者，包括由政府轉介安置的智能障礙個案。收容人數約在142人左右，每月食米量缺口約為500-600公斤，目前大米缸計畫穩定每月供應128公斤有機米。

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#不是拿出額外支出，而是做出不同選擇。
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「穩定」就是在日常生活中，簡單但持續地支持，這份支持，能讓看似單向的日常買賣消費行為，成為善循環啟動關鍵。

當您吃下一口香甜米飯，便同時提供受助單位相同的溫暖米飯，也為用心種植有機稻米的農友，開啟另一種邁向環境永續銷售的模式與機會。

『米是日常的，所以大米缸計畫走入每個家庭的餐桌，進入您的飲食選擇之中。』 #

大米缸計畫   嘖嘖訂閱方案   常見Ｑ&Ａ

為什麼要選擇大米缸計畫的米？
只要在每公斤米飯上多出微量支出，自己吃好米之外，還能讓更多需要米飯的人們，與您共享相同的有機米飯，皆採每月現碾出貨，絕對新鮮。 

大米缸計畫的米是什麼品種？特別的地方在哪？
大米缸計畫使用的米品種為「高雄139」，目前皆由花蓮富里天賜糧源而來，俗稱醜美人，僅在花東純淨水土才能栽培種植。

您常聽見的台梗九號、益全香米等，都是近二十年間才出現的品種，「高雄139」則是目前臺灣水稻中，推廣年份最久且仍受青睞的唯一品種，至今已在花東一帶種植了近半世紀，各式米品種環伺之下，仍未被淘汰，更代表臺灣，銷往以米自豪的日本，可以說是米界的臺灣之光。

大米缸計畫的米，從哪裡來？天賜糧源是誰？跟大米缸計畫的關係？
天賜糧源為大米缸計畫重要的合作夥伴與生產者，天賜糧源目前旗下有30位努力種植有機稻作的農友，有機稻米耕作面積近72公頃；因應現代人注重健康及飲食的品質，天賜糧源不斷引進新觀念、新思維，輔導農民轉型種植有機作物，聚集起有共同理念的人們，往相同方向努力前進。

大米缸計畫的米怎麼煮最好吃？
大米缸計畫提供的米皆為新鮮現碾，據農友分享的私房煮飯食譜，先將米浸泡半小時，再以1:1米水比例烹煮即可，要記得煮好時先開鍋將飯打鬆再悶一下，會更美味。

大米缸計畫的米可以存放多久？
建議於六個月內食用完畢，並存放於陰涼乾燥處，大米缸計畫的米皆為出貨前新鮮現碾，儘快食用風味最佳。

何時出貨？米磚的尺寸？
每月固定30日前結單，次月最後一週出貨，如遇連續假期將自動順延一週出貨，出貨尺寸皆為每包2公斤真空包裝。（舉例說明：若您於每月30號前下單完成，都會於次月最後一週收到米。）

我捐的米怎麼提供給受助單位呢？
您捐出的米，將儲存在大米缸計畫嘖嘖募資專屬的大米缸中，由大米缸計畫與配合之受助單位協調溝通，以每月實際吃米量，做穩定供應，吃多少就寄多少，提供新鮮安全且適量的米。

我如何追蹤現在大米缸計畫的米存量呢？
每月30日前，大米缸計畫會寄送月報表給所有支持者，內容詳實紀錄截至上個月的大米缸的儲存米量及受助米食用量，每月米存量也同步於大米缸計畫網站（lebut.style/rice/）公開。

我可以一次訂閱一年嗎？
加入訂閱式方案，若無主動退訂，將為您持續訂閱，我們誠摯邀請您以長期小額方式支持大米缸計畫，為受助單位提供更穩定的米飯捐助，同時也為自己及家人每月取得新鮮有機好米，用最無負擔的方式，支持花東認真的有機農夫，找回更多無污染的純淨土地。     

＃大米缸計畫  一起吃飯・產地辦桌

大米缸計畫的最初的想法很簡單：您會想與自己在乎的人，一起吃飯。

2019年6月稻穗成熟時，我們舉辦了第一場「大米缸計畫  一起吃飯・產地辦桌」，因為堅持所有善念支持都必須合理透明且誠實，因此邀請目前大米缸計畫的支持者、生產者、受助者，一同來到大米缸計畫的米來源地，花蓮富里，所有參與者面對面一起吃頓飯，將在乎與關懷，落實到真實的生活之中。
感謝所有大米缸計畫的參與者