農神之禮|從一株咖啡樹到一杯咖啡,萬中選一的送禮首選

By SATUR 薩圖爾精品咖啡 explore

[ 從產地到杯中 ] 由CQI Q-Grader嚴選咖啡生產國之優良生豆,經SCA專業級烘豆師全程監製。以豐收湛「紅」、結實紺「藍」、盎然韻「綠」作為三款禮盒的設計發想,呼應對大自然的敬仰。

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NT$112,133
目標 NT$100,000
贊助人數 39
剩餘時間 28 天
時程 2020/07/23 11:59 – 2020/09/06 23:59
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大家好,我們是薩圖爾精品咖啡。產地到杯中(Farm to Cup),是我們堅持的核心理念;如何將一顆小小的豆子,創造出大大的世界,帶給人們迷戀的風味與每日的活力,是一直以來不懈的追求。

我們想讓每一杯咖啡說出自己的故事,讓品嚐的人感受到眼前這杯咖啡的緣由,從產區到小農從保存到製程從專業包裝到精緻入盒,裡應外合每一處細小的環節,只為讓最純淨原味的芬芳,成為杯中最美好的享受。

✓   ISO22000 及 HACCP 國際食品安全管理系統驗證
✓   CQI Q-Grader 品質鑑定嚴選全球優良生豆/產地直送
✓   SCA 專業級烘豆師 / 沖煮師全程監製與風味評鑑
✓   熟豆袋備有單向排氣閥/濾掛採全自動充氮封裝技術
✓   通過第三方單位檢驗,符合國家標準,食用安全無虞
   禮盒由「五金行日曆」計畫發起人兼設計師專屬設計




呼應對大自然的敬仰,我們設計了「農神之禮」三款系列禮盒,以豐收湛「紅」結實紺「藍」盎然韻「綠」作為設計發想,禮盒選用牛皮紙纖維觸感,體現追求咖啡原始風味的渴望。

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精緻的印刷工藝,手繪風格的地形圖,線條以燙金呈現,將各咖啡產地及其經緯度座標並列,再利用紙材細膩的切割交疊,凸顯海拔高度所孕育而成的高品質咖啡櫻桃(Coffee Cherry)。

-gif豐收湛「紅」挑選 WLAC 世界拉花大賽大會指定專用杯品牌 LOVERAMICS 愛陶樂 之 150ml 蛋杯盤組(Flat White Cup & Saucer),作為品味精品的經典搭配。

其符合人體工學的手柄,及厚實圓弧杯體設計,有效維持溫度、提升香醇韻味,將精品咖啡風味完美展現。

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豐收湛「紅」結實紺「藍」禮盒內,配有棉繩線扣式茶色小盒兩入,以收納咖啡豆袋或濾掛式咖啡包,將精品視為珍貴典藏的概念。

gif結實紺「藍」盎然韻「綠」禮盒仿抽屜式設計,細緻的銀白色緞帶拉出後,映入眼簾的是咖啡產區說明的紙卡巧思。

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咖啡熟豆或濾掛式咖啡,皆選用符合SGS檢驗食品級鋁箔入袋密封,外設計包裝參照品牌精神領袖「薩圖爾」-羅馬神話中的農業之神為原型。

農夫圖象採線條勾勒,手中捧著的是咖啡櫻桃,傳達天然、溯源的訴求,將品牌意象與反璞歸真的精神相互結合。

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「當包裝成為產品的一部分,咖啡就不再只是咖啡。」#

從一株咖啡樹到一杯咖啡,我們精心打造這款富饒意涵與設計質感的傾力之作-「農神之禮」今年中秋萬中選一的送禮首選,是鍾愛品嚐精品咖啡者,最驚豔又貼心的年節禮品



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利伯塔德合作社(Coopelibertad)位於哥斯大黎加(Costa Rica)咖啡種植於歷史最悠久的中央山谷(Central Valley),年均溫度約19攝氏度,降雨量約2,200公釐。風味純淨、淡雅、甜美的SHB水洗豆,又以 Caturra 和 Catuaí 兩大品種最為優質。

1961年,利伯塔德是埃雷迪亞省(Provincia de Heredia)唯一銷售咖啡的民營單位,一群咖啡種植者在政府單位的建議下成立合作組織;60年後的今天,利伯塔德擁有約3,500公頃的耕地,主要是中小型農場,是目前埃雷迪亞省最大的咖啡生產合作社;2018年獲選哥斯大黎加公平交易咖啡豆第一名、2019年更獲得哥斯大黎加金杯的殊榮。

致力提供高品質的咖啡豆,並兼具社會和環境責任;每兩年進行一次土壤分析,參照 ICAFE(哥斯大黎加咖啡聯盟)從改良土壤PH到有機堆肥配方和應用,屢屢獲得國內外市場的肯定。


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1940年,創始人 Vidal Suarez 和 Eira Gutierrez de Suarez 在位於巴拿馬(Panama)波奎特特區(Boquete)的 El Salto 產區,展開了第一個咖啡莊園-卡蜜絲塔莊園(Camiseta)的種植工作。汲汲營營全心投入,逐漸成為該地區五大咖啡生產商之一。多年後的今天,三名子女分別為 Vidal、Carlos 和 Laura Suarez,沿襲了父母親70年的驕傲,組建了 Grupo Vicala 企業,成立了三家精品咖啡莊園。

採用永續經營的農業耕作理念,尊重自然生態,以環保技術發展最適合的種植方式。而為了控制品質,莊園採用獨特設施系統,追溯每個批次的採收及儲存,以確保最佳品質。

產區的年均溫度在13~22攝氏度之間,保留了 Typica、Catuaí 兩大品種。在當地處理廠豐沛乾淨的水源下,所呈現的咖啡風味甜香回甘,唇齒留香,長期以來獲得許多咖啡鑑賞家的推崇。



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東山咖啡起源於日治時代,由日本人引進南洋阿拉比卡品種種植;東山區位居臺南東北角,地處熱帶型氣候,其中又以崁頭山最為適宜,海拔500公尺至800公尺之間的日夜溫差,加上臨近的曾文水庫、烏山頭水庫及白河水庫可調節濕度,且又採半日照有機栽培管理,使得該區所生產之咖啡有著獨特的「臺灣味」。

藉由自然演化,在氣候條件適宜,及農民的用心栽培管理,目前全東山區咖啡栽植面積達120公頃以上,已躍居全臺第一。

◗ 東山小農契作咖啡 ╳ 台南麻豆新鮮柚花

獨特的龍眼木香氣,還原咖啡最原始的風味;醇厚的口感,象徵突圍重生後的慶典。結合台灣本土農職人的友善培植技術-麻豆在地柚花,將柚花特殊的淡雅清香完美呈現。有如花香蜜糖般的甘醇順口,餘香環繞於唇齒之間。


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薩馬涅戈(Samaniego)是哥倫比亞南部最受到認可的精品咖啡產區之一,坐落於安地斯山脈的山坡上,2,100公尺的高海拔氣候,早就了巨大的日夜溫差,加上火山邊的富饒土壤,讓這裡所種植的咖啡酸度與甜度風味分明。

Gabriel Espinoza 是該產區最傑出的生產者,他的 ElParlante 莊園擁有娜玲瓏(Nariño)地區最好的咖啡生長條件,莊園總計約3.5公頃並包含了近7,800棵咖啡樹,共由三組家庭組合而成的豆農,一同在這片土地上勤奮工作,以種植咖啡維持主要生計。

◗ 哥倫比亞娜玲瓏咖啡 ╳ 南投冷巖山自然農法檸檬

選自哥倫比亞娜玲瓏(Nariño)產區充滿可可與花香的高海拔精品咖啡豆,結合南投冷巖山自然農法檸檬,以航太等級真空冷凍乾燥技術,保留新鮮檸檬風味。咖啡與檸檬交織出濃郁又輕盈的酸甜口感,喝上一口豐富味蕾饗宴。

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由CQI Q-Grader品質鑑定師,嚴選全球著名咖啡生產國之優良生豆。

採用大小選別機、色選機,以及人工挑豆作業,篩選瑕疵不良豆,去蕪存菁確保品質。

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產地直送經ISO22000及HACCP國際食品安全管理系統驗證之台灣生豆倉儲中心,全天候恆溫恆濕儲藏環境,維持生豆新鮮度。

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經SCA專業級烘豆師全程監製,以及SCA授權考官(AST)與專業級沖煮師風味評鑑,追求不破壞原始生豆風味的製作過程,嚴格把關生產環節;通過SGS各項檢驗,品質安全有保障。

新鮮咖啡豆以SGS檢驗百分百純鋁箔,結合單向排氣閥one-way valve包裝;濾掛包材則選用日本原裝進口濾掛袋,並採全自動充氮封裝技術,不同一般市售款,更能有效保存咖啡新鮮風味。







石正玲 Jasmine Shih

國際精品咖啡協會SCA授權考官(AST)
國際精品咖啡協會SCA沖煮專業級證照
國際精品咖啡協會SCA烘豆專業級證照
國際精品咖啡協會SCA生豆專業級證照
美國精品咖啡協會SCAA金盃沖煮師認證
國際咖啡品質協會(CQI Q Grader)咖啡品質鑑定師

 


郭一樵 Kuo Yi Chiau

台南人。曾任 Five Metal Shop 創始成員,協助台灣傳統傳業透過企劃與設計進行轉型。並連續三年發起「五金行日曆」計畫,轉化老式日曆的視覺語言,讓一天撕一張的日曆重新進入當代人的生活之中。曾參與台北當代藝術博覽會、添好運品牌專案設計。

2019 年成立設計事務所@kuoihp,製作吳青峰「太空備忘記」巡迴唱會海報、周邊以及音樂品牌Logo設計。客戶包括台灣星巴克、台灣環球音樂、當代藝術家吳耿禎、林亦軒等。









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薩圖爾,源自羅馬神話中的農業之神。

將自然界的神蹟種子,變幻成琥珀般的咖啡豆。在小杯子裡的大世界,帶給人們迷戀的風味與每日的活力。既然是奇蹟,薩圖爾期望把最天然的部分留給大家,從最源頭的農田(Farm),追求不破壞原始生豆風味的製作過程與嚴格控管,變成杯中(Cup)香氣滿溢的咖啡。

堅持Farm to Cup,從一株咖啡樹到一杯咖啡,我們細心照料,只為了交付到您手上的那天;讓最純淨原味的芬芳,成為杯中最美好的享受。 Farm to Cup, at its finest - Satur Specialty Coffee 

  • 2019  品牌入選台灣百大伴手禮
  • 2019  臺南藝術節贊助品牌
  • 2020  ONE ART Taipei藝術台北大會指定合作品牌
  • 2020  南方影展大會指定合作品牌


薩圖爾精品咖啡 Satur Specialty Coffee

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