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過去轟動台灣社會的「米糠油事件」，問題並不在米糠油本身。

1979 年發生的「多氯聯苯米糠油事件」，主要原因是當時製程中的加熱管線發生洩漏，導致多氯聯苯污染油品，而非米糠油原料本身所造成；米糠油是從糙米碾製成白米時產生的「米糠」與米胚芽中萃取提煉而成，屬於天然高品質的植物食用油。

果脆菓選用嚴選米糠油製作蔬果脆片，從原料、製程到生產環境皆層層把關，並依循 FDA、ISO 22000、HACCP、Kosher 等國際食品安全相關標準與認證要求，讓每一口酥脆，都建立在嚴謹的品質管理之上。

Kosher 認證不只是飲食規範，更代表從原料到生產流程都有一套嚴謹的審查標準。
此認證源自猶太潔食規範，對於食品原料、添加物、生產設備、製造環境與加工流程皆有明確要求，並重視不同食品與原料在製程中是否受到交叉污染。

取得 Kosher 認證後也不是一勞永逸。工廠需持續接受相關審查與管理；若更改產品配方、原料或製程，也可能需要重新進行確認與認證，並可能接受不定期查核。

因此，Kosher 除了受到遵循猶太飲食規範的消費者重視，也成為許多消費者辨識食品製程與品質管理的參考之一。

果脆菓取得 Kosher 認證，就是希望從看得見的原料，到看不見的製程細節，都用更嚴格的標準把關，讓好吃與安心同時兼顧!