![]() 大家好~ 我是來自雲林的小農：弘俊。
熱愛表演的我，有了一個『農夫魔術師』的稱號，我喜歡運用表演的方式拉近與民眾的距離，進而推廣友善大地的種植理念。
★ ( 聽聽歌之一 → http://17sing.tw/song/1342686 ) ★
並非農科出生的我，農從面對了許許多多不同的挑戰，從起初的慣性農法到充滿理想的有機農法至今，在農業上我已努力了近9年的時間，最後我發覺，理想與現實難兩全的情況下，我選擇了折衷的方式，也就是大家常說的『友善農業』。
『友善農業』是完全不使用化學農藥，但合理補充礦物質的一個方式，如此可提供安心無農藥的農產品，也可兼顧生產端永續經營的能力。
■ 請與我們學習 - 我們的生產方式 ■
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誠如照片所看到的，這樣的方式我將它正名為『稻．鴨農法』。
另外『稻鴨』這詞，我用於統稱在田間工作的鴨子。
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運用稻鴨來協助我們管理稻田，鴨子在田間行走時可將泥水保持在混濁狀態，雜草種籽因減少光照，可減緩發芽的時間，跟不上稻苗生長的速度，降低雜草生長的密度。這只能降低人力的投入，與傳說中可以『替代』人力有極大的出入；所以我們還是要付出較多的人力來抑制雜草生長。
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另外稻鴨的糞便可以提供秧苗生長所需要必要養份，但並無法滿足植物的需求，這也與傳說的『節省肥料』有些不同，所以我額外自製了液態菌肥來隬補肥力的不足。
我採野放式的管理稻鴨，所以在我的田間可以不時的看見稻鴨穿梭於其中，稻田插秧時為了提高產能，通常會將株距縮小，如此一來卻容易引起病害的產生。不過，因為有稻鴨的協助，來回穿梭之下，原本因溫度、濕度會引起的病害，卻有明顯改善的效果，因此我們就能減少用藥的機會。
在室外的生產模式 ( ※ 我有生產溫室番茄 ※ )，是以生態平衡、不傷害自然為最高標準。
所謂餓了要吃、有病要醫，這是常識。一般都會覺得 "有機" 就是不使用農藥的一種農法，在這要特別說明一下"有機" 並不是不使用 "農藥" ，而"農藥"只是一個統稱而已。我們應將"農藥"分為二，也就是『有機資材』與『一般資材』。 『一般資材』也就是咱們常說的『化學農藥』，這在有機是完全禁止使用的。
『有機資材』通常都是由礦物油、微生物益菌、酵素.....等等的材料所製造而成，效果通常比較不好，但卻不易對生態造成重大傷害，對食物也不會有毒害的問題。
以後如果看到有機農夫正在背水桶噴藥，可千萬別誤會正在噴一般農藥囉~
■ 請一起暸解 - 我們在做什麼 ■
《推廣》從農這麼長的時間，好多朋友在建議我將這樣的好辦法多多在雲林分享，讓更多友善的農夫可以加入這樣的行列。是的，我也嘗試了許多次，有陣子因為推廣過程遭到挫敗，差點放棄了...主要是因為接受度並不高，因理想是無法抵抗現實的。
後來的一個轉念，我將目標轉向教育孩子，看是否有機會藉用這樣來改變整體的結構性。
《虎尾墾地-光復國小》
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光復國小教育農園粉絲專頁：https://www.facebook.com/gfpsedu?fref=ts
電子相簿：http://163.27.213.100/photo103/modules/tadgallery/index.php?csn=1
這是一所美麗的小學，全校學生只有50幾位，照片中的孩子是預備將稻鴨『導護』至稻鴨田之前所拍攝的。因這些年的食安風暴，也正好引起『墾地社區』的重視，為了增強社區對環境友善的印象，以及讓社區暸解目前台灣正需要的是怎樣的食物，我開始嚐試將推廣活動帶進社區之中。
《咱們墾地社區的光復國小全國首創小朋友的稻鴨導護系統，非常有趣，歡迎至國小官網暸解一下喔》
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在這兩年不到的互動之下，『學校』、『社區』與我，建構出密不可分的一個份圍。
我需要學校，因為那是我夢想的起點，在我有生之年，要將正確的知識與概念傳達給孩子，我並不是要教孩子未來得從事農業，而是要讓他們理解，每一項生產都有許多友善的方法可完成，友善大地才有永續的能力，未來孩子們踏入社會，《心》才會與土地緊緊相繫。
而學校也需要我，小校都面臨到廢校或併校的問題，咱們的光復也無法避免，學校必需認真、努力思考創造特色教育。真的令我感動的是，光復在這不到兩年的時間成長神速，除了成為雲林農博期間的百大亮點，也獲得全縣有機校園評鑑第一名 http://goo.gl/BWT8NJ 。
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我們與學校之間互動的成績越來越穩定，社區的農夫開始有了轉變，目前也有合作的友善小農願意投入生產行列。
《墾地社區發展協會》粉絲專頁：https://goo.gl/4Kpzag
我運用我的經驗，將友善的生產方式，全面投入於社區中，再加上先前努力自產自銷的成果，勉強可以協助社區進行銷售。現在的社區也不斷在成長，我們的目標是發展無毒、有機村的概念，目前社區正在努力研發以《稻鴨》、《黑糖》為主題的產品，餐旅部份目前已有『社區稻鴨風味餐』、『輕旅行體驗』可以提供一般民眾來遊憩，文創方面也有：『稻鴨頭巾』、『稻鴨T恤』、『稻鴨小側包』...等。食品方面目前正在開發：『手工糙米麩餅』，我吃過！非常美味可口！
★ ( 聽聽歌之二→ http://17sing.tw/song/1911148 ) ★
■ 進一步知道 - 我們需要什麼 ■#
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《儲藏設備》我們目前的農產品為『香米』，這是極有特色的好米，尤其經由友善生產的方式，更能突顯出香米的口感及味道。但這樣的稻穀在常溫之下存放會漸漸失去他的特色，如果要維持最高品質的稻穀，我們就必需要有《低溫冷藏設備》。我們預計建構一部面積約 "6坪" 大小的冷藏庫，可儲藏約6000公斤的稻穀，溫度全年保持在 "12°~15°"之間，如此一來就能解決未來有更多小農願意投入卻無法兼顧品質的問題。
■ 有了設備之後 - 我們怎麼做 ■#
當我們擁有倉儲能力時，就可以更大力的在社區推廣友善栽培！
目前我也與社區在著手進行擴大種植面積的提案。
初期先以『說明會』的方式聚集更多願意投入的友善農夫，我現在也同時在雲林虎尾溪社區大學擔任『新農業生產經營與行銷』的講師，可運用目前的教學經驗，直接導入墾地社區，讓社區更能順利推行無毒有機村，我們知道這是一項堅難且漫長的計劃，可我們願意去嚐試，為的不單是讓社區更好，我們還要讓所有認識我們的每個人都能享用到最安心、安全的食物。
■ 長久的埾持 - 甜美的果食 ■#
《 香饌稻鴨香米 》#
- 用友善的方式照顧的米，當然要用最高規格的方式來進行採收後的處理。
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- 我們採用最原始的『日曬法』來進行乾燥作業，日曬是一件耗時又耗力的工作。
- 保持乾穀在最佳狀態，陽光的溫度是最適合不過了，陽光是屬於全光源，可殺菌、除黴，在乾燥的步驟中不會產生過高的溫度來破壞稻米的養份，這就是日曬米好吃的秘密！
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- 我們擁有屬於自已的碾米、包裝設備，所以完全不用擔心會有混雜未知米的問題，我也有定期維護設備乾淨的習慣 ( 均公佈於粉絲專頁中 )，整個環結都在我們自已的掌控之中，支持我們，絕對可以讓您安心享用健康好米。
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- 碾製完成的糙米、白米最後會以真空狀態來完成包裝作業，這是為了降低未開封前可能受到黃麴毒素侵害而特別要求的
《 香饌糙米麩 》#
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- 原料糙米來自於當季咱們稻鴨農法的無毒日曬香饌糙米
- 絕對不添加任何其他香料和防腐劑
- 細緻好沖泡
- 糙米麩的飽足感非常夠喔，我們也經常將糙米麩作為代餐食物
《 春秋綻果 黑金鋼花生、花生糖 》#
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- 黑金鋼花生相同也是用友善的方式所栽培出來的 https://goo.gl/MRC5GC 我們也有固定記錄生長過程的習慣，以方便大家可以暸解我們在做什麼。
- 花生是我們限定的『季節產物』，因夏季病蟲害多，無農藥管理不易，目前暫時只有冬季才有產出。
- 我們的花生堅持不調味，且黑金鋼花生含有相當高的《花青素》，好吃也無負擔喔！
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手工花生糖是我們非常受歡迎的一項產品，甜而不膩，而且非常的酥脆，吃一次你一定會愛上它！
《 曼波 - 溫室玉女小番茄 》#
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曼波是我們冬春之計主打的重要水果。
沒有絕對的甜度保証，不用大量化肥去刻意催甜，所替代的是自製天然發酵的有機液態肥。
入口時先帶點微酸，漸漸香甜口感湧現，最後一口氣在嘴中散發回甘的好滋味，如果說沒辦法想像如此自然的小番茄是什麼味道，那你應該嚐試一下才不會後悔。
■夢想成行 - 回饋方案■#
．5 5 0元 稻鴨農法．日曬香饌米 ．2公斤 自然無添加．香饌糙米麩 ． 1包 ．1 0 0 0元
稻鴨農法．日曬香饌米 ．4公斤
自然無添加．香饌糙米麩 ．２包
．1 5 0 0 元
稻鴨農法．日曬香饌米 ．4公斤
自然無添加．香饌糙米麩 ．２包
手工古法．黑金鋼花生糖 ．2包
．3 0 0 0元
稻鴨農法．日曬香饌米 ( 1箱)
．20公斤
．4 7 0 0元
稻鴨農法．日曬香饌米 ( 1箱) ．20公斤
鮮採曼波玉女小番茄 ( 1大箱 )
．每箱10盒/6公斤
．6 0
0 0 元
稻鴨農法．日曬香饌米 ( 1箱)
．20公斤 手工古法．黑金鋼花生糖 ．6包
自然無添加．香饌糙米麩 ． 10包
．8 2 0 0元
成為全年度長期飯票方案會員
每月4公斤鮮米，分12次鮮碾配送
。1 0 6 0 0 元
成為全年度長期飯票方案會員
每月4公斤鮮米，分12次鮮碾配送
鮮採曼波玉女小番茄 ( 3箱 ) ．每箱4盒/2.4公斤
．1 5
0 0 0 元
成為全年度長期飯票方案會員
每月6公斤鮮米，分12次鮮碾配送
鮮採曼波玉女小番茄 ( 1大箱 )
．每箱10盒/6公斤
自然無添加．香饌糙米麩 ．
10包
．1 6 5 0 0 元
成為全年度長期飯票方案會員
每月6公斤鮮米，分12次鮮碾配送
鮮採曼波玉女小番茄 ( 1大箱 ) ．每箱10盒/6公斤
手工古法．黑金鋼花生糖 ．6包
自然無添加．香饌糙米麩 ． 10包
參考與建議 #
★ 長期飯票會員每月配送的鮮米，可依不用的消耗速度適度往後順延或是提早寄出 ★ ★ 4公斤約50碗飯。可提供兩人家庭每週煮6餐，一個月的用量 ★ ★ 6公斤約80碗飯。可供應四人家庭每週煮5餐，一個月的用量 ★ ★ 曼波番茄為冬季至隔年春季的水果，產季約６個月，可配送時老蔡會主動與您聯絡喔 ★ ★ 真空包裝在運送過程中可能會因碰撞而失去真空，請從失真空包裝的鮮米先拆封食用★ ★ 米開封之後請置於冷藏，才能長保新鮮狀態 ★ ★ 未拆封的米請罝放在陰涼的地方，避免陽光照射 ★ ★ 因自然栽培的稻米較有機會受病害及蟲害的影嚮，碾成白米之後可能會有少許受傷的米粒在包裝內，但並不影嚮口感，也不會對人體造成危害，只是單純的不好看，目前無力購買價值百萬的選米機械，所以我們會用人工的方式來挑選出受傷的米粒，但可能沒辦法像機械般的完美，這點還請您多多包含喔 ★
■ 贊助完成後 - 請記得於備註欄位留下您的需求 ■#
《鮮碾香饌米》
提供 『白米』、『糙米』兩種選擇 ( 目前因設備不足暫無法提供胚芽米 )
包裝選擇：1公斤裝、2公斤裝
《香饌糙米麩》
提供 『無糖』與『微糖』兩種選擇，也請您記得留下數量喔。
■ 夢想計劃進行時程 ■#
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★ 聽聽歌之三 ( http://17sing.tw/song/1959787 ) ★
★ 感謝您，有您的支持，我們一定會更有動力將教育推廣、社區發展做的更好 ^_^ ★
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大家好~ 我是來自雲林的小農：弘俊。
