我們青花菜的好品質，可以先仔細看看嘖嘖網頁上的介紹喔https://www.zeczec.com/projects/pqing-feng-nian
目前只有國內幾家五星級飯店找我們合作。我們提供飯店餐廳的食用外，也接受飯店客人的型錄訂購。
嘖嘖募資平台是我們開始走出市場的首要合作。
除了飯店跟嘖嘖平台，其他通路目前還無法買得到喔!
我們也真心希望 邀請您來品嘗。

我們的青花菜沒有農藥殘留等物質，但是一般蔬菜在土地的滋養，多半還是有粉層，所以，握著青花菜的梗 多方向，在水裡多沖一些時間即可。
千萬不要切好青花菜泡在水裡或加鹽巴，這是大忌喔。因為一來會稀釋掉青花菜的營養外，甜度也會大大大打折扣。
會變成 很難吃的青花菜…………………………….

當青花菜過早或過熟採摘，會有不同的味感。過早採摘就會有生苦澀的味道所以，並不是青花菜原本的苦味。
但如果同樣一顆過早採摘青花菜，分別於大人或小朋友食用，小朋友因味覺較敏感，食用上的苦澀味也會覺較重。

青花菜主要含有維生素A、維生素C，和鈣、磷、鐵、鈉等礦物質，以及β-胡蘿蔔素、葉酸、豐富的膳食纖維，其中維生素C的含量尤其豐富，且營養成分齊全，遠遠高於其他同類蔬菜。
衛福部建議，每日要攝取三份蔬菜，但一拳頭量的青花菜就相當於一份蔬菜量了，是膳食纖維即高的蔬菜之一。

[慶豐年 農研研究室 營養師吳麗容回覆]

我們是新鮮出貨，所以連梗都水嫩飽滿，刀子輕削，就輕易刮掉厚皮梗，在用水果刮刀 刮掉青花菜上的硬纖維即可。
長梗也有減緩營養流失的保護作用。

青花菜不僅是花球部位能食用，最內部的嫩葉以及花球下方的長梗也可以吃喔，拿來熱炒或是煮湯、輕燙涼拌都很美味！尤其我們特地保留了較長長梗。鈣質含量比花球還高!