嘖嘖

search
登入
已於 2022/03/10 募資成功

大數據味感革命_恰恰好青花菜 | 一輩子值得品嘗一次的恰恰好青花菜+++（僅剩1天新鮮要快！）

924% 924%
目標 NT$5,000

累計集資金額

NT$46,222

  • 贊助人數：107

    不重複贊助人數：105

    107 人

[ 從產地到消費端 以大數據聚焦味感農業新價值] 我們建立與消費者之間，重新認識自己所吃的食物、全新不同的味感記憶，進而帶動食農味感革命!

募資期間

2022/02/15 09:00 – 2022/03/10 23:59

聯繫提案人
專案內容 常見問答 6

From farm to table#

不只從農田到餐桌   更輔以大數據的採摘規範   創造全新不同的味感記憶 #

我們從青花菜出發。
從農田到餐桌，從產地到消費端，是不太困難的互動。但輔以大數據的採摘規範，便是一個面對現實考驗及挑戰的實作契機。
歷經兩年基礎務農、大數據的策畫、精採師制度，還有種植青花菜20逾年的長輩教導，人情滋養的芬芳創造出質脆甜美的青花菜，也更感謝這塊土地帶來的豐盛美好。最重要的是，我們建立與消費者之間，重新認識自己所吃的食物、全新不同的味感記憶。

慶豐年 農研研究室  : 以大數據  聚焦味感農業 #

青花菜先生以經營德國袋包品牌CEO管理背景的思維，轉向智慧農產，以青花菜出發建構革新採摘流程。創造高價值口感的青花菜，聚焦味感的提升。
從摘種就:
建構友善耕種履歷
種植環境規劃
青花菜的營養規劃
安全性規劃及生長紀錄
安全性定期監測
最終收穫把關， 由大數據精算下，有一套制定的採收規範及流程，建構「精採師｣專業採摘把關。

青花菜是一種較敏感的作物， 清晨看可採，晚了幾小時再到中午已經又過老了。所以，種植青花菜的農人，為節省種植及人力成本，只要七分熟或過熟一律採摘。過去採摘用傳統方式肉眼辨識，農人在青花菜田裡走動，眼觀目標採摘。這也是我們突破以往，建構大數據的原因，可以更具體管理青花菜的品質。


我們的青花菜，除了由精採師的專業挑選採摘外，半夜凌晨採摘/於當日午前寄出，能夠快速讓消費者收到縮時品嘗，做到100%即時產地到消費端，也是絕佳好品質重要關鍵。


蔬菜這樣吃：20年資深營養師_吳麗容的飲食話#

營養師吳麗容專家：蔬菜要「吃鮮」水果要「吃熟」
花椰菜屬於十字花科的蔬菜之一，含有非常高的抗癌營養素。但即便常溫下，經3天時間，維生素即減半。雖然青花菜的營養價值很高，不過在出貨之後，莖部的營養會讓營養遞減。常溫保存時，便會使維生素C的含量減半。所以，青花菜要趁新鮮吃。

國際主廚教師_林森湖這樣說 : 最新鮮就是最美味的料理#

平時在市場或超市，往往無法取得最佳新鮮的食材。從產地到餐桌，一直以來是五星級飯店，高檔餐廳的訴求: 最當季、最當時、最新鮮的食材， 簡單烹調，就是最美味的料理。

整顆都能吃，別浪費！花椰菜不僅是花球部位能食用，最內部的嫩葉以及花球下方的長梗也不可以丟掉，拿來熱炒或是煮湯、輕燙涼拌都很好吃喔！尤其我們特地保留了較長長梗。長梗因為新鮮含水飽滿，刀子輕削，就輕易刮掉厚皮，在用水果刮刀，刮掉青花菜上的硬纖維即可。長梗也有減緩營養流失的保護作用。

期獲時令蔬菜   10%回饋鄉里公益捐贈#

人生就像青花菜，越冷越美麗: 讓我們學會感恩惜福。
雲林豐田社區照顧關懷據點 _為雲林縣豐田社區發展協會所成立的關懷據點， 主照顧當地65歲以上居民只要65歲以上老者，皆可享用只要30塊的便當。因農村農民老化，年輕一輩多於外鄉工作，農村裡的老者，更疏於關照。所以，我們每期所獲青花菜，我們會保留10%捐贈於豐田社區照顧關懷據點 。讓更多老者可以享用美味青花菜外也為斯土盡一份心力!

農村，所產生的農業經濟價值，一直是台灣飲食的供應鏈來源。
我們企圖為農業與消費者之間尋找突破以往的全新價值。
希望這次青花菜能強棒出擊，為下一次雲林大埤阿公的花生田與麥芽糖能全新相遇，全新創造，再次踏上嘖嘖舞台。我們感恩這一切!

慶豐年 農研研究室 : 我們從產地到餐桌，關心生產、生態和生活。 #

台灣的飲食生態瞬息萬變，然而，不論再怎麼變化，它始終有耐人尋味的一面，值得我們細膩觀察、探究往更好的方向去改變。
也感謝這塊土地滋養的芬芳及所有願意幫助我們分享此群募頁面的夥伴與網路上的好朋友們!
也感謝這一路上協助我們的朋友夥伴及嘖嘖團隊!


風險與挑戰

雲林種植 | 在地生產
農產品會因季節或氣候上的差異，會影響農作物的生長速度，造成不可抗之風險。
我們目前預計2/22可以開始出貨。團隊會盡最大努力在表定時間內出貨，但如可能有其他意外事件（如：青花菜生長過慢無法採摘、物流延後、疫情影響等）導致出貨延後。
如有狀況，我們都會事先跟您通知。

專案可能遇到各種不可控因素，若遇突發狀況，將通知贊助者最新狀況。當您贊助此計畫即同意承擔此風險，並接受可能延遲出貨之變因。

退換貨規則

▍ 依《消費者保護法》，消費者享有7天猶豫期之權益，收到商品超過7天，恕不接受退貨。
▍ 請您在收到商品後，確認所訂購的商品，如有缺損、破損，非人為因素所致之商品損毀或運輸過程造成商品無法食用，請立即與我們聯繫。

客服聯絡方式

提案人: 慶豐年 農研研究室

客服聯絡方式
如有疑問或訂單相關問題，可加 "慶豐年 恰恰好青花菜 " 的Facebook粉專私訊小編，我們會盡速回覆。
慶豐年 恰恰好青花菜 https://www.facebook.com/106481378619015
聯絡我們｜fengyear88@gmail.com

對計畫還有其他疑問嗎？請見常見問答。

認為此專案有違規或不適合嘖嘖使用者的地方嗎？請填寫表單協助我們檢查。

NT$ 388
剩餘 8 份 已被贊助 32 / 40 次

恰恰好青花菜 6入
NT$388
限量價 (售完再度補貨)
(3月訂購 預計3/10結束 3/15前出貨)
■預計上市/五星飯店售價$450元現省 $62
【募資期間免運，以物流宅配寄出。】
(僅限台灣本島寄送

  • 臺灣本島免運
calendar_today 預計於 2022 年三月實現
NT$ 645
剩餘 9 份 已被贊助 1 / 10 次

恰恰好青花菜 10入
NT$645
限量價
(3月訂購 預計3/10結束 3/15前出貨)
■預計上市/五星飯店售價$750元現省 $105
【募資期間免運，以物流宅配寄出。】
(僅限台灣本島寄送)

  • 臺灣本島免運
calendar_today 預計於 2022 年三月實現
NT$ 968
剩餘 9 份 已被贊助 1 / 10 次

恰恰好青花菜 15入
NT$968
限量價
(3月訂購 預計3/10結束 3/15前出貨)
■預計上市/五星飯店售價$1125元現省 $157
【募資期間免運，以物流宅配寄出。】
(僅限台灣本島寄送

  • 臺灣本島免運
calendar_today 預計於 2022 年三月實現
NT$ 1,588
剩餘 9 份 已被贊助 1 / 10 次

恰恰好青花菜 25入
NT$1588
限量價
(3月訂購 預計3/10結束 3/15前出貨)
■預計上市/五星飯店售價$1875元現省 $287
【募資期間免運，以物流宅配寄出。】
(僅限台灣本島寄送

  • 臺灣本島免運
calendar_today 預計於 2022 年三月實現
NT$ 388
剩餘 1 份 已被贊助 29 / 30 次

恰恰好青花菜 6入
NT$388
限量價
(3月訂購 預計3/10結束 3/15前出貨)
■預計上市/五星飯店售價$450元現省 $62
【募資期間免運，以物流宅配寄出。】
(僅限台灣本島寄送

  • 臺灣本島免運
calendar_today 預計於 2022 年三月實現
NT$ 388
SOLD OUT 已被贊助 36 次

恰恰好青花菜 6入
NT$388
限量 早鳥價
溫馨提醒 :
(2月訂購 趁早訂最新鮮 可隨機陸續出貨)
■預計上市/五星飯店售價$450元現省 $62
【募資期間免運，以物流宅配寄出。】
(僅限台灣本島寄送)

  • 臺灣本島免運
calendar_today 預計於 2022 年二月實現
NT$ 645
SOLD OUT 已被贊助 5 次

恰恰好青花菜 10入
NT$645
限量價
(2月訂購 趁早訂最新鮮 可隨機陸續出貨)
■預計上市/五星飯店售價$750元現省 $105
【募資期間免運，以物流宅配寄出。】
(僅限台灣本島寄送)

  • 臺灣本島免運
calendar_today 預計於 2022 年二月實現
NT$ 968
SOLD OUT 已被贊助 2 次

恰恰好青花菜 15入
NT$968
限量價
(2月訂購 趁早訂最新鮮 可隨機陸續出貨)
■預計上市/五星飯店售價$1125元現省 $157
【募資期間免運，以物流宅配寄出。】
(僅限台灣本島寄送)

  • 臺灣本島免運
calendar_today 預計於 2022 年二月實現