「米食訂閱計劃」是我們想要給所有台灣人的一張「長期飯票」#把好棒的台灣米每個月都固定配送到你家，白米壓在肩上從賣場到家的重量，你不用扛；台灣農業那些，不斷被提起卻很難真正解決的問題，更無需你來扛，你只要和家人一起，大口大口吃飯就好。為什麼你該參加米食訂閱計劃？##原因一：米新鮮，飯就好吃了一半；而除非你住在產地，不然吃不到更新鮮的米了。 #為什麼有時買來了昂貴的高級米，煮出來依然不見起色？「怎麼飯吃起來那麼硬？」、「為什麼覺得乾乾鬆鬆的？」 一般市售米，幾乎都有長達三個月的保存期限、真空包裝甚至可以長達三年。但其實，一旦稻米被輾製成了白米，水分和營養便會開始流失，超過了兩週的最佳賞味期後，再高貴、再出名的米種，口感和香氣都會大打折扣。 本來很棒的白米，卻因為「不新鮮了」而讓消費者感到失望，簡直讓人難以忍受！掌生穀粒認為，要吃再輾，才是確保米飯魅力完整從產地送進你肚子裡的好辦法。 所以，消費者下單後，掌生穀粒才進行碾製、包裝和配送，掌握了一般銷售通路無法擺脫的「時間浮動性」，把白米最好的那面呈現給你。 這次，新鮮不是為了符合健康要求，而是滿足我們對「好吃」的深深追求。 小提示：去超市的時候，可以留意一下架上包裝米背後的「煮飯指南」，會發現建議的米水比通常都不一樣；那是因為每個廠商的米流通期不同，所產生的差異唷（延伸閱讀：水加多一點，救救放太久的米） #原因二：威士忌喝單一麥芽、紅酒喝不同風土，吃飯怎麼能錯過單一品種？ #南北粽都有差異了，為什麼我們吃白米飯時，只能用「台灣米」這麼粗略的分類？ 一般市售米的外包裝，經常只寫了「台灣米」三個字，當然台灣米非常棒（延伸閱讀：好吃的米，不是一定得指名日本），但，到底是產自台灣哪裡的米？它被哪一片土壤所養育？被哪一條溪流所灌溉？產地是否依山或傍海？這些資訊鮮少在米類產品上被清楚標示。 台灣擁有世界一流的農業改良和育種技術，也普遍比日本米更強調香氣。從台農71號、桃園3號、高雄145號、台中秈10號、到台南17號......其實在顆粒、甜味、香氣、嚼勁都很不一樣。 然而，目前市面上許多糧商不會固定收購單一米種來碾製，而是收到什麼米就通通裝一起，所以人們很少能嚐到某一種米的味道，進而去比較，甚至會覺得「明明是買同一個牌子，這次吃起來怎麼不太一樣？」 這是掌生穀粒想改變的事情，所以我們走訪台灣各地，找出優質的特色米種、也找出不世出的種稻高手，讓他們更有機會被世人認識 ── 然後像人們著迷於咖啡、沈浸於茶飲、並在葡萄酒與威士忌的世界裡針鋒辯論一樣，來好好地品味米飯。 小提示：儘管坊間架上的米大部分為調和米，但個人口味見仁見智，並不存在單一米款與調和米高低之分，「米食訂閱計劃」也準備了我們覺得很好吃、而且有著農家秘密黃金比例的調和米 - 「飯先生」給您！（延伸閱讀：你非食不可的十種台灣米） #原因三：因為你應該訂給自己，也訂給你心目中「永遠不夠用心照顧自己」的家人。 #「你有沒有好好吃飯？」，大概是現代忙碌社會最具代表性的問候語，不論親子間的關心，或是朋友間的在意，最後都小心翼翼地濃縮在這一句裡。 所以，訂一張長期飯票給自己吧，好好照顧這一份問候背後的自己。 當然，你不一定只能訂給自己，也可以填入家裡的地址。「反正你們之後不用去大賣場扛米了啦，我訂的米每個月 21 號後會寄到家裡，你簽收下來就好啦。」（#是有點彆扭的人設呢）不管是捨不得爸媽扛米的那段路程，還是擔心爸媽只會揀特價而忘記顧品質，這張「長期飯票」就是在告訴他們：「即使我不住在家裡了，你遇到任何問題還是可以敲我說一聲啊。對了，既然都買米了，你下次肉燥可以滷多一點嗎？我想順便回家拿。」（#原來是這麼傲嬌的人設啊啊啊啊啊） 貨運可以送到你家，沒有管理員簽收也可以用超取。不只蒐集台灣各地好吃的米，更想要盡可能確保不同消費者的買米吃飯情境都能被照顧到。這麼雞婆的米食訂閱計畫，只在掌生穀粒糧商號。（延伸閱讀：前學學文創副董事長詹偉雄：煮一碗好吃米飯，帶來超越你想像的幸福） 如果上面三大原因：市場上最新鮮、口味最獨特多元、服務最到位，都沒辦法動你的心，也可以了解一下我們精心挑選的台灣九款好米，或許你會對我們的計畫更有興趣：#        
每月 $205 ｜配送一款米種 1kg ／ |
每包長期飯票都是新鮮現碾的當期新米，收到後請即時食用，享受新米香甜滋味。如遇夏天炎熱米象生長旺盛，或無法立即吃完，建議可密封後置於冰箱冷藏。
新米的飽水度比舊米佳，所以炊煮時不需加太多水。建議以一杯米比一杯水的比例炊煮，即可吃到彈性、口感極佳的飯。
