來自世界三大刀具工藝之都，武士刀的故鄉－「日本關城」，自日本鎌倉時代即以精湛刀劍鍛造技藝深受武士推崇，每支刀片由技藝精湛的工匠精心一一完成。

NiNJA 採用日本高級鉬釩鋼 (AUS-8)，硬度高達 58-61 HRC (一般廚刀僅 55-58 HRC)，刀片上有鈦塗層。鈦塗層提高了基材的耐磨性結合匠人手工研磨，打造具有單刃鋒利度的雙面刀刃（開刃角度 10-13度），長期保持鋒利度 ; PP樹脂刀柄內層含銅，握感舒適，重心平衡，長時間使用也不會疲累不舒服。

透過「真空淬火」熱處理和冷卻技術，防止鋼材脫碳影響固化，達到精細光滑表面；結合匠人手工研磨，打造具有單刃鋒利度的雙面刀刃（開刃角度 10-13度），鋒利無比。

主廚刀 刀長 210mm
三德刀 刀長 180mm
水果刀 刀長 130mm

日本 NiNJA 武士極黑廚刀採取「雙面開刃」，有別於市面上單面開刃之刀具，無論你是右撇子或是左撇子，皆能輕鬆上手。

有關清潔刀具的提醒
- 只需以清水或中性清潔劑清洗即可。
- 清洗後請將刀具晾乾置放於陰涼處。
- 請勿使用鋼絲球等清潔用具來做清潔，影響使用壽命。

有關處理食物時的保養
- 若處理酸性食物及黏性的食物，請務必要清洗乾淨。
- 冷凍食品皆須事先解凍後，再使用刀具做處理，以避免刀具受損。
- 請在砧板上使用刀具，若在堅硬的檯面（如水泥、磁磚、瓷盤）使用刀具會加速刀鋒耗損。
- 片刀適合削、切，但不能用於砍、剁堅硬食材，以免捲刃或缺角。如需處理帶骨食材，建議使用剁刀。

注意事項：
1.不建議非專業人士使用磨刀石等器具自行磨刀。
2.不建議使用洗碗機、烘碗機進行清潔。

第一步 : 先寄信至 support@zeczec.com 並附上該筆贊助單號（P 開頭的一串英文數字，可以從贊助紀錄或嘖嘖寄給贊助人的確認信中找到），說明要修改訂單的內容。

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