Flambo 黑平鍋 | 輕巧耐用,一鍋多用,專為台灣人打造的不沾鑄鐵鍋!

By Flambo富蘭鍋 explore

Flambo 以簡約時尚現代生活哲學,堅信下廚料理的美好是來自於過程、體驗、與完成之後的成就感。 在追求品質與價格間平衡的同時,Flambo 提供設計感和安全耐用的器具,幫助所有人從烹飪中獲得自...

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市面上大部分的鑄鐵鍋都很笨重,單手難操作,且無塗層鑄鐵鍋需要花時間養鍋,否則無法維持料理不沾黏的效果;而不沾鍋表面上有化學塗層,雖然能使食物不沾黏,卻可能在烹飪過程釋放有害物質,讓您在不知不覺中把危害吃下肚。


一直以來我們都有一個目標,就是打造出一把世界級的鑄鐵平底鍋。這把我們理想中的平底鍋,不但要用起來順手、無化學塗層、做菜不易沾黏、還要好清洗好保養。為了完成這項艱鉅的挑戰,我們經過8年反覆的嘗試與創新,挑戰鑄造工藝的極限,研發出精密的打磨工法與表面熱處理技術,將以往粗糙的鑄鐵鍋表面變得平滑、鍋壁變得輕薄。從此,鑄鐵鍋變得輕巧,平滑的表面不易沾黏,且耐鏽、易清潔,翻轉大眾對於鑄鐵鍋「很重、難保養」的刻板印象。

現在,我們為您獻上 — Flambo黑平鍋。從台灣出發、世界級的鑄鐵平底鍋,讓您在家輕鬆做出遠超乎您想像的佳餚,相信您會跟我們一樣徹底地愛上它。

每支鍋子,都是結合數十年技藝的心血,從原料、鑄造、手工打磨、到檢驗,皆經過層層管控,只為了將最好的鍋具送到您的手中。

傳統的鑄鐵平底鍋由於表面粗糙,烹調食物時較容易沾黏。透過我們獨家的精密打磨加工,將傳統鑄鐵鍋的粗糙表面搖身一變成為完美光滑的烹飪表面,達成物理性不沾。除此之外,在成就光滑表面的同時,此打磨工法還將鍋壁厚度大幅減少了50%、最薄處僅1.5毫米(傳統鑄鐵鍋的鍋壁厚度一般為3毫米~3.5毫米),也讓黑平鍋比起全球其他同類型、同尺寸的產品足足輕了20%~30%,所以即便力氣小,您也能使用黑平鍋從容優雅地完成一道道美味料理。



市售不沾鍋表面都有化學塗層來讓鍋子不沾黏,但化學塗層有可能會隨著烹調過程而被破壞或被鍋鏟刮除,滲入食物、被您吃下肚。所以為了您的健康,我們以天然植物油代替化學塗層,於出廠前高溫電燒多層植物油進行預先養鍋,在鍋面形成一層天然油膜,用最天然的方式,守護您的飲食安全。
此外,我們透過獨家熱處理技術讓鑄鐵表面產生物理質變,形成一層全面包覆內部原礦鑄鐵材質的保護層,除了增加硬度及耐磨度之外,還可使其不易和空氣中的水份及氧氣接觸,強化耐鏽度。所以黑平鍋親油性高,不需每次用完都養鍋就能維持良好不沾黏的效能,越常使用越不容易沾鍋。



許多購買傳統鑄鐵鍋的消費者,最常問的問題是:「我可不可以用一點點清潔劑洗鑄鐵鍋?我無法接受只用水洗、洗完還油油的!」
現在,我們很高興地宣布,您可以使用少量清潔劑來洗鑄鐵鍋了!
黑平鍋平滑且經過熱處理的表面,堅固耐用且耐鏽,您可以使用菜瓜布、棕刷、少量清潔劑來清除頑垢,
洗完以後也不用像傳統鑄鐵鍋還要每次都特地抹油烤乾來養鍋,只要擦乾或加熱烘乾水氣即可,經常使用就可以維持優異的烹調效能。



一般家庭的烤箱容量較小,市面上的鑄鐵鍋常因握把過長無法放入,經過調查,我們將握把改良至最適合、最順手的長度,確保黑平鍋能成功放進多數家庭的烤箱中,讓您操作更加隨心所欲。


鑄鐵打造的黑平鍋適用於各種爐具,無論是瓦斯爐、電磁爐還是 IH 爐,甚至放入小烤箱承受幾百度的高溫都可以,如果想帶到戶外烤肉或露營用炭火加熱,也通通沒問題! 


不管您是料理新手,還是煮了十幾年的烹飪達人,相信我們都有一個共同的惡夢,不管經驗多寡,一不小心火候沒注意,就把料理燒焦了。現在有了黑平鍋,它擁有穩定且均勻受熱的特性,使得鍋面溫度一致,不會像一般材質的鍋具,鍋面冷熱不一,容易因為熱度集中而燒焦。


極輕不沾黏的黑平鍋,幾乎可以應付各種烹調方式,無論是煎炒、燉煮、烤炸、燜燒,黑平鍋都能均勻地烹飪食材,鎖住食材營養,保持原汁原味。


每次煮完最後一道菜,前面先煮的菜就冷掉了?

黑平鍋鍋壁厚實、散熱慢,不用加熱也有長時間的保溫效果,再加上外型簡約有設計感,非常適合料理結束直接端上桌,不但不需要擔心擺盤問題,還能讓您每天都能享用熱呼呼的料理,解決先煮的菜冷掉的窘境。


一般鍋具正常使用壽命都只有短短幾年,每隔幾年就要添購新鍋具,現在您只要買一把黑平鍋,就能夠用一輩子,就算毀損也能整支回收再利用,不但省下未來購買其他鍋子的錢,還能減輕地球負擔,環保又健康!


高質感百搭極簡黑,適合各種居家風格,沒有下廚的時刻,放著也是廚房最美的裝飾。
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每支鍋子都經由職人多道手工打磨程序以及精密設備處理,讓表面比市面上一般傳統鑄鐵鍋更加細緻平滑、鍋體更薄更輕。






▍★🔥🔥嘖嘖開箱:輕巧耐用鑄鐵鍋★ ▍


Flambo 的旅程始於2009年美國西雅圖。

三個熱愛美食與料理的大男孩,雖然分別為理工、設計與文學專長,但生長背景相同、因緣際會遇到了彼此。

結合彼此的專長,一個負責材質製作規劃、一個負責外觀設計、一個負責命名及所有文案給予生命力。經過多年努力,一起成立了這個品牌 - Flambo。

Flambo 是法文火焰之舞的涵義,在料理過程中,加入紅酒或白酒,點燃後引起的火焰,像是跳舞般令人迷戀,故取此名藉以表達對料理的喜愛與讚嘆。

Flambo 的各樣產品已經為數以萬計的家庭帶來料理與生活上的改變。今後我們仍會秉持初衷,持續推出兼具美感並實用,讓人信賴的安心產品,一起創造屬於 Flambo 的故事。


┃聯絡我們┃ 

我們是 Flambo 富蘭鍋,能夠與您相遇絕對不是偶然,相信您跟我們一樣愛料理、愛吃、不甘於平凡,又想找出獨特質感生活…是的!Flambo 滿足你的渴望!

如有報導、採訪、任何疑問、產品資訊...等,歡迎透過以下方式聯絡我們: 

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