EZPLUG™ 最小的智慧溫控插頭 - 舒肥烹調好幫手

提案人 Dot Digital | 群眾集資
NT$1,004,500 / 目標 NT$1,000,000
最後更新於 2017 / 12 / 27 09 : 58

低溫烹調會用到的溫度都在90 度以下,通常是更低大概在55 ∼ 70℃區間,另外購買真空袋與夾鏈袋請注意一定要購買標示耐熱跟BPA Free的材質。

最後更新於 2017 / 12 / 27 10 : 22

一般傳統的觀念裡, 對於熟的標準為100 ℃, 而且要裡裡外外都是100℃; 這樣子的料理方式把食物本身的營養結構都破壞掉了. 主要傳統料理方式是用平底鍋與食材面接觸來傳導熱能到食材的中心點來滅菌.不過這樣子的缺點就是食材表面通常會過熟而犧牲營養價值與口感.低溫烹調則是利用長時間低溫加熱食物滅菌,達到安全實用的範圍,即使沒有達到100℃也能安心食用(請參考美國USDA農業部所建議的安全食用溫度)。

最後更新於 2017 / 12 / 27 10 : 53

隨著舒肥越來越流行, 台灣與亞太區也出了很多亞洲料理與中式料理的舒肥食譜喔. 可以參考: https://www.openedu.tw/course.jsp?id=425 這個是免費課程會教導如何用舒肥做出東坡肉, 叉燒肉, 芋泥鴨

最後更新於 2017 / 12 / 27 10 : 47

EZPLUG 支援 iOS 10以上 跟 Android 4.4以上呦(請確保手機支援藍芽4.0)!目前 APP 在調整使用者介面,跟加快反應速度,我們會整理好再一起上架,目前預計會在一月底到二月上架呦~

最後更新於 2017 / 12 / 27 10 : 48

我們先支援台灣與美國電壓,110V ~ 120V. 另外請注意不要接上大型家電或者吹風機超過 1300W 以上的電器!

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