肉質鮮嫩柔軟，切下去的瞬間會讓你忘記這道菜是厚切牛排！

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低碳水化合物料理等級★★☆（一人份餐僅7.1g）

BONIQ PRO設定

溫度：58℃

時間：1hr

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烹煮材料：☆2人份☆

牛腿肉：380g / 鹽巴：適量 / 胡椒：適量 / 黑胡椒：適量

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本食譜營養成分：

●熱量：308kcal

●碳水化合物：7.1g

●蛋白質：43.4g

●脂肪：8.8g

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烹煮步驟：

1.將水加入鍋子至適當水量後，完成時間及溫度的設定開始預熱BONIQ PRO。

※溫度：58℃；時間：1hr

2.在放入食物袋前先進行食材的調味，請在牛腿肉雙面灑上適當的鹽巴及胡椒。

3.將牛腿肉放入耐熱食品袋後，擠出袋中空氣。

4.當BONIQ PRO達到設定溫度後，會發出提示音，這時請將食品袋放入預熱後的鍋中，開始低溫烹調。

5.待烹調完成後，BONIQ PRO將發出提示音，請取出食品袋並以餐巾紙讓牛腿排保持乾燥。

6.放入橄欖油，將牛腿排放入高溫加熱的煎鍋中，牛肉表面煎至金黃色微焦。

7.切至適當大小後擺盤，撒上黑胡椒並加入牛排醬汁即完成料理。

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