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全球首款無添加班巴豆奶:高蛋白、高鈣、高纖、低鈉!

對再生農業的熱愛和對食安的注重,我們積極協助農民生產更優質的作物,再由食品科學家研究出的專利技術產出富含高纖、高鈣、高蛋白等營養素的食品來維護我們的健康,也同時因再生改念讓地球優質的環境得以永續。

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預購金額
NT$154,154
目標 NT$100,000
贊助人數 80
時程 2022/11/21 12:00 – 2023/01/31 23:59
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計畫更新發佈於 2022/12/28
計畫更新 #1




最優質的植物奶「班巴豆奶」僅有三種主原料!#

無化學添加·無添加糖,富含營養素,高纖、高蛋白、高鈣;口感濃郁、綿密、順滑;純喝、搭配飲品、烘焙、烹飪料理等都適合的「班巴豆奶」即將來台!

這是第一款登台的「班巴豆奶」系列,班巴拉豆從沒正式登陸台灣。從與主管機關食藥署確認、提供多種資料跟美國認證等程序後,終於這個由超級食品·班巴拉豆所製成的「班巴豆奶」可以正式來台了!希望讓大家可以體驗營養及美味兼具的感覺。



班巴拉豆是超級食品 · 未來食品 · Super Food#

這麼魔幻的名稱不是自己取的,國外研究機構、BBC News、GlobalG.A.P、National Geography及許多文獻等都表示班巴拉豆富含的營養素以及有促進再生農業、保護環境多重的優勢,是超級食品的首選。









班巴拉豆富含蛋白質,平均有 20% 的卡路里來自於蛋白質,使其成為每日良好的蛋白質來源 。同時含人體必需的氨基酸中蛋胺酸(essential amino acid methionine)的重要來源,蛋胺酸對促進人體新血管生長、吸收鋅等必不可少。它還有多達七種礦物質和少量 B 群維生素,還包括65% 的碳水化合物、20% 的蛋白質和 5% 的油,是營養素良好來源,此豆也被BBC News欽點為未來食物之一。

WhatIF 透過專利技術、創新、以再生作物為原料,加入美味且熟悉的食品、飲品中,在提升營養素攝取量的同時保持食物的美味,也促進再生農作物的用量,南非開普半島科技大學的食品科學教授吉德妮(Victoria Jideani)解釋,這不僅協助施肥其他作物,甚至修復退化的土地。班巴拉豆創造人類與環境雙贏的效果「讓生活更美好,地球更健康」。





衛福部建議,一天要喝1.5-2杯牛奶補充鈣質!

素食及乳糖不耐症者,可以選擇植物奶,但常會擔心攝入的鈣質不夠。每一杯250ml的班巴豆奶均含有500 mg的鈣質,輕鬆解決鈣質不足的問題,多項營養素也高於其他植物奶及牛奶!英國營養學會(British Dietetic Association)發言人普裏亞·圖(Pyria Tew)更表示,這對注重營養、素食和純素食者是個福音。

Source:衛生福利部食品藥物管理署資料庫,杏仁奶為ALPRO營養標。

許多外國消費者表示,到目前為止沒有喝過這樣口感濃郁、滑順的植物奶,純喝就非常迷人,搭配其他飲品也非常合適,尤其是用Barista咖啡大師班巴豆奶打出的奶泡更是綿密、令人驚艷





食物的美味固然重要,但Y/Z世代更注重成分的組成。 他們不會在購買產品時以價格或廣告術語來決定是否購買,他們更重視公司是否能以人為本,產製食品時是否選擇不使用添加物或是過多不必要的成分,注重健康及環保意識。而我們滿足了所有的要求,甚至做得更多。










WhatIF 是由創始人Chrispher Langwallner跟他太太Margit與數位擁有豐富經驗的食品科學家和食品行業專家所創建。在創立WhatIF之前,他們都在大型食品公司服務,很長一段時間他們常思考及辯論他們所生產的食品到底是不是「真正的食物」這個問題。當他們發現很多食品行業為了銷售目標,多數都在製造的食品中不斷增加更多的人工添加劑,來加強消費者視覺及味覺的刺激;例如過量的糖、油、香料等等缺乏營養的人工添加劑,可以讓消費者更容易對這些食物上癮,但這些食物在營養的定義上就是所謂沒有營養價值的「垃圾食物 (Junk Food)」。所以每天在不停問自己WhatIF?不停問對方WhatIF?的情況下,放棄高薪高職位就為了WhatIF…..如果對大家、對環境,對食物鏈以及對地球環境的維護可以盡一份力,為何不及時盡自己所能,就這樣WhatIF Foods誕生了。

我們的宗旨#

你每天是否都要來一杯、甚至好幾杯?而這一杯是什麼就很重要了,因為喝下的是否含有高營養素且安心無虞呢?
 
來一杯由班巴拉豆製作的「班巴豆奶」,它含有豐富的維他命B12、D2、鐵及鈣等營養素;「班巴豆奶」的鈣含量可以媲美牛奶。更棒的是班巴拉豆,是一種再生作物,擁有很強的氣候適應能力,能在惡劣的氣候和貧瘠的土讓中茁壯成長,甚至可以向土壤中釋放氮肥使其更加肥沃,是一種非常利于調整生態環境和維護生態系统穩定的作物。所以在守護我們健康的同事,還可以為再生農業、全球暖化盡一份力,為世代子孫保留一個舒適生活的環境。
 
數據顯示,如果要提供百億人口足夠熱量的食物,我們每6秒就會失去一個像足球場大小的森林。而且,有近十分之七的人因食用了太多不適合的食物而受苦;還有因為食用過量而造成的死亡人數居然是饑荒死亡人口的近三倍,這是一個非常瘋狂的數據,但這就是事實。而這個瘋狂的現實,後來被稱為「營養悖論 (Nutritional Paradox)」。
 
我們的宗旨是在為人們提供「營養悖論」的解決方案,憑藉著我們的專利技術,成功的把未來作物- 班巴拉豆(Bambara nuts)為食品的原料,萃取出豐富的營養素,確保食品的美味,同時達到守護我們居住的地球。

如何投入種植班巴拉豆和與建立和農民之間的互信基礎#

如何投入種植班巴拉豆和與建立和農民之間的互信基礎
相信為滿足我們的營養需求,農作物的耕種是人類的基本生命線,WhatIF Foods 重視農民的感受,將農民視為平等的合作夥伴,瞭解他們希望可以得到應有的待遇和權利,在此共識下一起創造雙贏的關係。他們對於捐贈和援助不感興趣,而是希望在自然界的食物鏈中可以奉獻精力,這種精神值得敬佩!

WhatIF與在加納的合作夥伴一起邀請當地農民加入這再生農業計劃,在我們誠摯的邀請下,已有數千人藉此機會一起合作。成立不到 6 個月,就已經有2000 家註冊的小農決定與我們合作,並已播種了 14 公噸優質班巴拉種子在他們的土地上。

為支援與協助這數千名有家庭負擔的農民,我們聘用50 名訓練有素的社區協調員、15 名外勤工作人員給予農民積極的協助;再由這些工作人員直接與大學專家、我們的合作夥伴 The Pond Foundation 和 WhatIF Foods專案負責小組合作,這些支援正在持續壯大中,WhatIF收入的1%會交由The Pond Foundation用以精進農耕技術,和提升農民的教育及生活水平。

一個快被世界遺忘的豆類就這樣被提升到全球食物舞台的價值鏈中,並建立了一個公平公正的再生經濟的發展模式。它創造生命及價值而不是掠奪土壤,在每筆交易中我們視班巴拉豆的優質及其所富含的營養以公平、公正、公開的原則給付種植班巴拉豆的農民合理的價格,我們不將農民視為弱者,而是秉持平等、不欺詐、互敬互重一起努力打拼的合作夥伴。





風險與挑戰

台灣對「班巴拉豆」這作物不熟悉,雖然曾在2016年8月慈濟的刊物中出現過詳細的介紹,此豆富含之營養價值、擁有固氮能力不需消耗太多地力、可讓土壤肥沃、減少化肥使用、抗旱、抗病、耐貧瘠,是非常珍貴可以對抗氣候變遷的神奇豆子。之後,率續於國家地理雜誌中文網、遠見、商周等刊物上均曾提及此超級作物。雖然班巴拉豆有那麼多的優點,但為何沒有量產或受食品業者親睞呢?

現今,全球 60 %的卡路里取得來源僅來自三類農作物的組成。僅三類!這三類玉米、大麥、稻米以及其他九種作物和五種動物提供了我們75% 以上的食物來源,從此數據可見我們的糧食來源選擇是如此的少。大約在一個世紀前,人類飽受飢餓和動亂之苦,以至於很多的政策制定者都專注於卡路里的攝取,還有可以簡易、快速解決飢餓的選項。領導人更是不惜一切代價增加量產那些他們觀念中所謂的優質糧食,導致人們一直誤以為我們是生活在一個資源有限的星球上,能做的事跟能吃的糧食種類是有限的,造成我們對糧食產量議題有錯誤的觀念及關注,間接導致了耕作系統、農作物和養殖動物的項目逐漸縮小、變少。隨著監管框架的出現,讓許多市場和一些其中的參與者消失了,留下少數可以做大的最終收益人。

因此我們需要從另外一個方向來拓展我們的糧食筐,相信是時候讓我們進行一系列的「再生」活動。有了再生活動才能實現一個營養豐富、友善地球的食物系統出現;我們努力研究供應大家所需的營養素和決定食品的製成,介紹新的作物,提倡重視食物的營養素、倡導食用健康自然的原始食材、注重環保、愛護地球、改變人們的飲食習慣、結合大眾的力量改變食物鏈等等,這都是我們面臨的挑戰。但我們相信一步一腳印,一切從源頭開始,一定可以創造出自然健康的食物鏈,進而實現留給子孫更好居住環境的願望!

退換貨規則

▸本產品為常溫配送。
▸基於食品衛生安全考量,寄出的商品除寄錯或嚴重瑕疵,恕不接受退換貨。
▸【為了保障買賣雙方權益,收到貨開箱請務必錄影存證】:有購買的買家們,開箱一定要錄影,如收貨有短少或嚴重瑕疵,務必提供錄影進行售後流程。

客服聯絡方式

(終於客服小編可以上場露臉了,主管說自己的工作項目自己寫,也沒在怕客服聯絡方式的撰寫風格跟整篇章不同,真的是你放心我就放手寫!)

客服小編上工時間為:週一至週五9:30-12:00 / 13:30-17:00,若訊息眾多,我們會在看到您的留言後儘速為您解惑。當然,主管也不會讓客服小編們捲褲管摸魚,所以規定所有的問題在收到後需於2個工作日內回覆,所以在您送出訊息計時的同時,也請耐心等候,客服小編工作量大到每天挫勒等!

未來奶 ·「班巴豆奶」是未來食品,您看來很魔幻,但「係金ㄟ(是真的)」,其實它不魔幻而是很真實的存在,屬再生農業、優質作物,一堆優點客服小編都希望可以非常詳細的說明。再加上WhatIF做了很多產地農業推進,協助農民耕種、提升農民的健康及教育體制,還有一堆食物工程師對食物鏈跟食品安全的偉大理想,所以寫回信像是在寫論文一下,需要多方索取資料,希望可以借此機會跟大家一起了解及成長。如果你比我還了解班巴拉豆,那我也不介意拜你為師,我的腰骨跟腳骨是很軟的。

最後,如果來信是用英文,小編以聘請谷歌翻譯大神為助手,也會用英文回答;台語程度只能跟阿嬤阿公噓寒問暖的程度,你懂的;中文就沒有什麼問題,雖然有時穿插火星文或是Z世代的模糊語感,但聰名如您一定會懂的。除此之外,如果您真的只能用其他語言問問題,那需要等小編們先去念書養成技能後才有辦法回您的信件,敬請見諒。

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