感謝所有人的支持與回饋！𝑨𝑹𝑴𝑨𝑫𝑨 黑晶奈瓷刀 在上線 8 分鐘後火速達標，募資金額也突破 200 萬啦 🎉🎉

𝑨𝑹𝑴𝑨𝑫𝑨 以補足台灣人家庭用刀的使用遺憾為起點進行研發與設計，團隊分別針對刀具的「鋒利度、耐用度、堅韌度」以及食材處理的「氧化測試、厚薄度測試」進行實測！期待讓每個人用的放心，吃得也更安心 ❤️

【眾所期盼！超詳細實測說明 🔍 】𝑨𝑹𝑴𝑨𝑫𝑨  VS  金屬刀 VS 傳統陶瓷刀 #

𝟏. 鋒利度測試：
切麵包、蛋糕、壽司等軟質食材，最怕遇到切面崎嶇、餡料擠壓突出甚至變形的問題

→ 傳統金屬刀：軟質食材較難施力，以「切割」方式下刀較容易造成食材擠壓變形

→ 傳統陶瓷刀：傳統乾壓燒製的刀身厚度品質不一，較難掌握使用訣竅

𝟐. 耐用度測試：
布料的鬆軟質地，加上吸水後的高密度特性，比擬居家料理時處理高韌性食材的極端情形

→ ARMADA 黑晶奈瓷刀：鋒利刀刃俐落下刀，倒 R 角設計輕鬆掌握，刀刀入魂！

→ 傳統金屬刀：需以「切割」、「磨斷」的方式分離食材，容易有食材破損的情形

→ 傳統陶瓷刀：刀身質地較硬且易脆，擔心刀具破損斷裂因此不敢輕易用力下刀

𝟑. 堅韌度測試：
為什麼切塑膠寶特瓶？高難度處理圓潤、空心有彈力特性的材料，展現刀具的匠心設計

→ 傳統金屬刀：圓潤與空心的特性較難掌握下刀技巧，且需時常磨刀才能保持刀鋒銳利

→ 傳統陶瓷刀：開刃角度是鋒利的關鍵！因材質與製造工藝限制，較難達成完美開刃條件

𝟒. 食材氧化測試：
廚具影響健康的兩大原因：食材氧化與重金屬污染

→ ARMADA 黑晶奈瓷刀：採用二氧化鋯製作，無金屬離子無金屬離子散發，1mm 輕薄刀身不擠壓食材，降低食材組織液氧化機會

→ 傳統金屬刀：金屬離子與蔬果中的鞣酸形成「鞣酸鐵」，是容易造成食材腐化與氧化的關鍵因素，好比金屬保溫杯並不建議承裝果汁或牛奶，避免食材與金屬材料不間斷地進行氧化還原的化學反應造成腐壞

→ 傳統陶瓷刀：刀身厚度與開刃角度限制容易擠壓食材，大量汁液擠出則使得食材在接觸空氣後更加速氧化

𝟓. 厚薄度測試
細膩的刀具展現細致的刀工，食材處理又薄又沒變形更是不容易

→ ARMADA 黑晶奈瓷刀：頂級材料搭配獨家工藝，打造扎實密度、極輕薄且是「領先業界」能夠雙刀面拋光鏡面處理的奈瓷刀

→ 傳統金屬刀：受限於高溫打磨燒製的鍛造技術，平均刀身厚度約 1.5mm，以壓力切開食材易造成食材破損、凹凸不平，流失營養

→ 傳統陶瓷刀：以生產地磚的粉式乾壓法製作，平均刀身厚度約 2mm ，缺點是壓制過程中無法排出藏於刀身中的空氣與雜質，造成容易碎裂的詬病，約需要兩倍的厚度才能緊追奈瓷刀的強度

📝 購買指南 📝
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