apod迷你炒鍋是純鐵,沒有塗層,也不會有剝落的問題。
窒化加工是透過對鐵加熱,滲入氮使其在表面硬化形成「氮化鐵層」,達到提升硬度、防鏽、防腐蝕的效果。整個過程不涉及重金屬和其他物質,對人體健康安全無虞。
初次使用請務必用清潔劑徹底清洗乾淨,充分加熱後可以使用較多的油,讓油脂滲透鍋面形成保護油膜即可。窒化鐵鍋會比一般其他鐵鍋更不易生鏽,使用完畢趁餘溫沖洗乾淨,保留油膜擦拭乾燥。
apod迷你炒鍋、kankuma特規炒杓,皆是在日本金屬工藝之都的燕三条生產製造。
可以使用IH爐,但我們更建議使用瓦斯爐或焚火台的明火,才能充分發揮中華炒鍋圓弧型的優勢,受熱更均勻
我們不建議使用洗碗機,會讓鍋子過於乾燥和乾淨。建議趁餘溫簡單沖洗搭配菜瓜布保留油膜,或偶爾使用清潔劑即可。
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