計畫更新 #3 【狂賀集資突破 1,000 萬！】🎉 料理達人一致好評，6道蒸炸私房食譜大公開，大菜輕鬆上桌。
2026/01/01 20:30
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飛利浦【星視界 Plus】透視海星氣炸鍋，集資金額正式突破 1,000 萬大關！ 🚀
為了讓大家收到新機後能立刻上手，我們整理了 6 道精選「蒸炸」食譜。
不用高深廚藝，只要用對模式，你也能端出餐廳級美味！👇👇
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📌 蝦肉鮮甜 Q 彈！蒸炸鎖鮮技術，保留海鮮最原始的甜味！不用顧火翻炒，優雅端出大人小孩都愛的濃郁奶香蝦球。
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📌 大菜不用等過年！先蒸後炸一鍋到底，米心Q透，蟹肉鮮甜，綿密蒸氣讓蟹膏滲入米芯，風味層次更明顯！
📌 一鍋到底超方便！ 20分鐘端出熱炒店滋味！透過蒸炸模式保留麵條 Q 度，讓麵條吸飽湯汁與香氣，肉絲軟嫩不乾柴，每一口都道地。
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🥬 清爽鮮甜：綜合炒時蔬
食材：花椰菜、玉米筍、甜椒、紅蘿蔔
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飛利浦【星視界 Plus】透視海星氣炸鍋，集資金額正式突破 1,000 萬大關！ 🚀
為了讓大家收到新機後能立刻上手，我們整理了 6 道精選「蒸炸」食譜。
不用高深廚藝，只要用對模式，你也能端出餐廳級美味！👇👇
🍳 早午餐首選：北非燉蛋 (Shakshuka)#
食材：雞蛋2顆、洋蔥丁(1/4顆)、紅椒丁(1/4顆)、蒜末1瓣、番茄罐頭200g、帕馬森起司、巴西里末 調味：橄欖油、番茄醬、紅椒粉、孜然粉、鹽、黑胡椒
🧑🍳 作法：
- 炒香：將洋蔥、紅椒、蒜末與橄欖油拌勻放入耐熱盤，設定【蒸炸模式 180度 8分鐘】。
- 燉煮：加入番茄罐頭與所有調味料拌勻，設定【蒸炸模式 180度 10分鐘】。
- 烘烤：用湯匙挖洞打入雞蛋並撒上起司，設定【蒸炸模式 170度 6分鐘】。
📌酸甜濃郁的番茄紅醬，裹著滑嫩半熟蛋，沾上酥脆法棍，口感層次超豐富！「全景視窗」神助攻！蛋黃熟度一眼掌握，不再怕烤過頭。
🍖 白飯殺手：蔥燒肋排#
食材：豬肋排700g、蔥段/洋蔥絲各100g
醃料：甜麵醬、醋、酒、蒜末、糖、鹽、胡椒
🧑🍳 作法：
- 醃製：肋排汆燙冰鎮後劃刀，醃漬約20分鐘入味。
- 鋪料：洋蔥與蔥段鋪底，放上肋排，淋上剩餘醬汁。
- 開煮：一鍵設定【蒸炸模式 180度 40分鐘】。
📌 吃膩吱吱作響的烤肋排，想來點滷煮風味但又不軟爛的肋排？蒸炸蔥燒肋排，蒸氣讓肉質軟嫩，氣炸收汁入味，烤出油脂香氣，肉質Q彈不膩口！每一口都風味飽滿！利用高溫蒸氣滲透，氣炸融合香氣，讓濃郁醬汁緊緊包覆肋排。
🍤 10分鐘快手菜：奶油蜂蜜蝦仁#
食材：蝦仁 250克
清洗用：鹽 1茶匙、太白粉 1茶匙
調味料：鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉 1/2茶匙、無鹽奶油 45克(預先融化降溫)、蒜末 2茶匙、檸檬汁 1/2茶匙、蜂蜜 2茶匙、辣椒粉 1/2茶匙、玉米粉 1 茶匙
裝飾：辣椒末、巴西里末 少許
🧑🍳 作法：
- 清洗：蝦仁用清洗用鹽及太白粉混合抓捏，直到太白粉變色，沖洗乾淨並擦乾水分。
- 醃製：將所有調味料混合拌勻，倒入蝦仁醃製 3 分鐘。
- 蒸炸：將蝦仁放入烘烤鍋，置入氣炸鍋設定【蒸炸模式 190度 10分鐘】。
- 上桌：盛盤後撒上辣椒末及巴西里末即完成。
📌 蝦肉鮮甜 Q 彈！蒸炸鎖鮮技術，保留海鮮最原始的甜味！不用顧火翻炒，優雅端出大人小孩都愛的濃郁奶香蝦球。
🦀 蟹膏滿溢零失敗：紅蟳米糕#
食材：沙公1隻、長糯米1.5杯(泡水4hr)、香菇、蝦米
調味：醬油、香菇水
🧑🍳 作法：
- 拌米：糯米拌入蝦米/香菇/醬油，吸汁15分
- 蒸熟：入陶鍋挖洞透氣，蒸模式100度30分
- 入味：擺上沙公蓋鍋蓋，蒸炸180度20分
📌 大菜不用等過年！先蒸後炸一鍋到底，米心Q透，蟹肉鮮甜，綿密蒸氣讓蟹膏滲入米芯，風味層次更明顯！
🍜 懷舊滋味：台式炒麵#
食材：油麵300g、豬肉絲50g、高麗菜20g、洋蔥適量、蔥段1根、香菇3朵切片
調味：醬油適量
🧑🍳 作法：
調味：醬油適量
🧑🍳 作法：
- 入鍋：將油麵、洋蔥、蔥段、香菇及調味料放入烘烤鍋，高麗菜鋪在最上層（豬肉絲先不放）。
- 烹調：氣炸鍋設定【蒸炸模式 180度 20分鐘】。
- 加肉：行程進行至 10 分鐘時，打開鍋蓋稍微拌勻，並鋪上豬肉絲繼續烹調。
- 上桌：出鍋後稍作攪拌即可享用。
📌 一鍋到底超方便！ 20分鐘端出熱炒店滋味！透過蒸炸模式保留麵條 Q 度，讓麵條吸飽湯汁與香氣，肉絲軟嫩不乾柴，每一口都道地。
🥬 清爽鮮甜：綜合炒時蔬
食材：花椰菜、玉米筍、甜椒、紅蘿蔔
調味：油適量、鹽適量
🧑🍳 作法：
- 拌勻：將蔬菜及配料放入耐熱容器，加入適量油與鹽拌勻。
- 烹調：放入氣炸鍋，設定【蒸炸模式 160度 14分鐘】（視蔬菜熟度喜好調整）。
- 上桌：出鍋後稍作攪拌即可上桌。
📌 鎖住滿滿營養！ 保留蔬菜的水分與自然甜度，比水煮更好吃，比熱炒更清爽！蔬菜口感脆嫩多汁。
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