鐵咖夢工坊採用台灣各地中高海拔的咖啡豆,挑選野放栽培,自然栽培或友善種植生產的咖啡為主,台灣咖啡小農眾多,不斷更新輪流,經常保持至少5個不同咖啡園作品,期望喝遍台灣咖啡,故回饋作品以當時使用的款式為主恕無法指定

鐵咖夢工坊均選用台灣中高海拔生產的咖啡,一般中焙,中淺焙比較能夠展現其本質的香氣與細緻的果酸,還有台灣咖啡特有的水果及茶的韻味,炒偉會盡量尋找各款豆子的原味美好,請相信炒偉一次

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