感謝過去60天來自台灣和香港的家人朋友溫馨的支持與贊助，第一階段募資金額已經達標了，回饋行動陸續進行。接著進入第二階段募資正式起動﹗開跑到2022／12／31跨年夜﹗﹗

美麗的緣份﹗美好的相遇﹗讓夢想繼續燃燒著新力量、新生命⋯#

來自「陽洋有機店」的好朋友黃姐、阿姊兩位前輩介紹認識了「大古鑄鐵TAKU Ironware」，經過一場充滿創業和夢想的生命故事交流，發現彼此都在同一條跑道上為土地、生活、為家人追求健康和愛的分享與傳承﹗

「大古鑄鐵TAKU Ironware」創辦人林允進博士因為太太健康，投入鑄鐵食器的研發至今邁入10週年。大古鐵鐵的精神從製造原料就嚴格檢驗達到無毒安全，加上精密陶瓷腊模鑄造作品美觀細緻，兼具健康與美學的精心設計，打動人心﹗

經過一回鐵鍋炒咖啡體驗和交流後，林博士和大古企業團隊研發一款集十年鍋具設計之大成，推出名為「飛菲鍋」的鑄鐵鍋，能一鍋抵萬鍋，煎炒煮炸蒸燉煲都能料理。結合小恬田多年來鐵鍋炒咖啡的精髓和內涵，完美呈現MIT生產製造的健康精品鑄鐵鍋，從此刻起大古鐵鍋台灣咖啡從健康的初心啟動，以簡單！快樂！省錢！好玩！個性風味的咖啡訴求，將為小恬田「鐵咖夢」開創嶄新的咖啡文化和潮流﹗

透過嘖嘖募資計劃，喜獲Rti中廣播電台-「我在地方聽故事」的邀請專訪，讓小恬田有機會分享在苗栗南庄作客和成為移居者生活創業的小故事，再次燃點萬物的初心，激發小恬田的夢想延伸⋯

Rti中廣播電台-「我在地方聽故事」  

https://www.rti.org.tw/radio/programMessageView/programId/1682/id/137640

邀請大家一起來聆聽小恬田在地方的小故事，一次連自己內心也被感動的分享﹗

再跑30天﹗﹗每一個動作都是力量﹗請繼續為小恬田祝福、分享、打氣、祈禱

再次感謝「大古鑄鐵企業」，「我在地方聽故事」雅柏專訪，感恩小恬田五年來所有的協助者與贊助人，還有小恬田的共同創辦人王勻宏、李誌強、劉蘊灡等

未來，60年的老屋會以「恬  原」重現風華，邀請您與我們探索生活·旅行·手作·料理的最原點，重塑生命不同的可能性﹗

我是涼炒偉，居在苗栗南庄，正在進行「老屋創新生X鐵咖夢工房」計畫，初心與情感從一間老屋X一個鍋子X一杯咖啡啟動，以一份傳承的情及一顆創生的心，實踐過去與未來鐵咖夢庄園的嚮往，連結土、地、人三層面互惠共好，實踐樸實和簡單的幸福。希望打造推廣台灣咖啡與小旅行的核心空間，持續舉辦鐵咖炒豆樂、天然手作DIY、細旅行系列生活體驗活動。

鐵咖夢再展，從一間老屋⋯到一杯鐵鍋台灣咖啡

屬於台港移居者的故事⋯#

2018年9月，家人從國際大都市「香港」移居偏鄉小鎮「苗栗南庄」，在最古老的十三間老街經營「十三間手作農坊」，展開了台港移居家庭與地方結連的創生故事，每天陪伴彼伴，一天一天看著小孩長大，過著簡單幸福的生活。

小恬田品牌創始於2017年，以「在地友善x自然農法」理念販售台灣農產品。2019年初，開辦鐵鍋咖啡炒豆樂手作體驗活動，漸漸把台灣咖啡與慢城老街融合結連，讓旅客體會一趟「有經歷」的旅行，以動手樂體驗和咖啡留香享受身、心，靈的慢旅和慢活。

小意念 x 大夢想：在2021年，獲得了行政院農委會水土保持局－青年回鄉獎勵計劃的認同和支持，擴大了小恬田推廣鐵鍋咖啡的夢想，每年帶著妻子、孩子和鍋子，以「鐵咖x環島x炒豆樂」致力與台灣各地咖啡小農合作，用鑄鐵鍋焙炒咖啡，分享從豆子到鍋子再到杯子的五感體驗，實踐活在當下，學習放下忙碌，把生活時間交給自己，親手「做一杯屬於自己的咖啡」、分享「在台灣就是要喝台灣咖啡」，傳達簡單！快樂！省錢！好玩！個性風味的咖啡新文化。

我們的家=鄉村寫真，以陪伴＝幸福作為生活的能量

歷經3年多持續推廣鐵咖炒豆樂，已經超過200人次，陪伴同炒同樂炒出屬於自己的「人生第一鍋」，深深感受到體驗者從動手炒豆樂中獲得的滿足、快樂、簡單和豐盛﹗讓小恬田有更大的力量和決心要擴大推廣以台灣咖啡x 鐵鍋咖啡的影響力，讓更多人經驗動手樂的喜悅和純真，享受生活本質的美﹗

80位的愛心義工團齊齊動手炒豆樂，咖啡香和歡笑聲充滿十三間老街

愛咖人的「人生第一鍋」，真情奉獻給涼炒偉

每年3月小恬田家族都會進行「鐵咖x環島x炒豆樂」，立志炒遍台灣咖啡香」以咖會友，喝咖啡情交流，期望推動能用消費作出選擇，以行動作為改變，支持台灣土地的咖啡能永續發展，並動手創作屬於自己個性的咖啡風味。

踏查台灣咖啡生產地－阿里山，與在地農友交流分享，彼此學習，互勵成長

與第二代咖啡青農為伴，相約在咖啡園，感受土地的力量，見證咖啡苗種下土地的真實感

相知相遇土地情，與台灣最早期做有機種植的咖啡前輩，彼此交流學習，分享感人的生活故事　

台灣高海拔咖啡產地，見證土地自然的力量孕育自然野放的咖啡，誕生了最有台灣味的咖啡

從一杯鐵鍋咖啡到一趟細旅行#

小恬田喜愛「慢生活」、「享自然」、「動手樂」的生活樂趣，從十三間手作農坊推廣台灣友善農產品到鐵鍋台灣咖啡，連結區域資源推展《細旅行》，呈現南庄獨特的美麗，推動共生才能共好的友善永續環境。

旅行，不只是「經過」而是「經歷」﹗

從一條最古老的老街到有故事的老房子
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為了營造一所更放鬆和自在感的體驗空間，讓旅人減少外在環境的干擾，能靜心潔意體驗手作帶來的温度，享受與大自然融合的片刻。小恬田希望能以一所老房子，創造一個接近自然的空間，讓人開放五感看山賞水，享受小溪微風，夜觀星空看季節螢火蟲⋯小恬田希望親自動手打造一所有「回家」、有「故事」的老屋。期待未來與在地有深度廣闊的連結，把創生據點從十三間老街擴展延伸到老屋，開創更有生命力的新生活。

從老街到老屋，以創生創新的夢想勇敢出發﹗

鐵咖夢工房修建基地位於苗124線道29.5k旁，我們需要募款支持帶給老屋新生命，把小恬田鐵咖夢想注入老房子，延續它的生活故事，復甦它的活力，重現老屋的魅力和老房子古樸的建築美學。

 
重建破舊雜亂的倉庫與雞舍，創造8坪的鐵咖工房，建立4坪的木工室，整備各項基木設施

開一個大露台，欣賞峭壁野溪，讓旅人擁抱山川自然

我們的願景#

地方的永續發展，需要土、地、人親密連結，各展所長，互惠共生，讓更多人願意回歸生活的樸實和簡單，得到生活真正豐盛與幸福。我們選擇了一間60年歷史的老房子，想以「老屋創新生」傳承與延續老的生命力。期盼鐵咖夢工坊舒緩許多人生活、工作、思緒的緊湊壓力，重拾生活熱情作為細旅行的精神據點，在此進行深度慢旅的遊程，體驗族群共融、森態文化、村落故事和動手慢活。

在地食材 x 柴火烹煮 x 港味料理

熱呼呼思鄉情煲仔飯 

鐵咖夢想 x 三層面連結實踐行動#

「土」：人與土地的結連#

目標：運用生活化的鐵鍋工具，把台灣咖啡炒起來，鼓勵「在台灣喝台灣咖啡」和動手「做一杯屬於自已的台灣咖啡」，成為自己的咖啡師：把生活時間交給自己

南庄 細旅行 鐵咖炒豆樂 國際旅展演示

「地」：人與在地的結連#

目標：透過舉辦在地《細旅行》，以一趟有深度主題的慢旅，透過「慢生活」、「享自然」、「動手樂」體驗遊程，串連地方三生「生產」「生態」「生活」特色，讓更多旅人體驗南庄真正的內在美﹗

【第1天】   慢步南庄古今的老街老街→客家風味午餐→成為鐵咖人，做一杯屬於自己的台灣咖啡→原味烹煮，動手料理自己的晚餐→贈送在地手作伴手禮→入住客棧／民宿→靜享鄉中情 （分享／聊天）

【第2天】在地食材X港媽早餐 →開啟五感，走進魔法山林，踏查森林部落的綠色經濟和生態故事→走進部落品嚐原住民風味餐，跟著山蹤季節食材享午餐→ 山中情再會（分享／回饋）

「人」：人與身心靈的結連#

目標：透過親近大自然，打開個人與自己「身」、「心」、「靈」的對話與交流，打造一所喘息深呼吸空間，經驗沉浸之旅，親近大自然，動手以古老大灶生柴火料理，以多元主題的課程、

小恬田希望邀請您一起實現「老屋創新生 x 鐵咖夢工房」的夢想，從選擇消費台灣天然手作農產品，到體驗手工烘炒鐵鍋台灣咖啡，以及參加細旅行深度小旅行，每一個行動擴大對社區和社會的影響力。

鄉村童年好時光

細旅行 1日遊程輕鬆玩  2日安排享自然#

• 在地不同產業可以連結、帶動各行業的收入

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