【 鮮乳坊|台灣第一瓶 A2β 酪蛋白鮮乳 】從今天開始,全家一起大口喝鮮乳!

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這是一瓶屬於台灣自己的 A2β 酪蛋白鮮乳!鮮乳革命 2.0,正式展開!

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NT$7,417,749
目標 NT$1,200,000
贊助人數 2487
時程 2020/04/22 12:00 – 2020/06/01 02:00
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計畫更新發佈於 2020/07/07
【 計畫更新 #7 】穩定生產、上線官網預購!專屬優惠提供給參與集資的你 ❤️

💎 嘖嘖開箱嚐鮮:「味道相當滿意,值得一試!」#



鮮乳坊|台灣鮮乳新革命#

大家好,我們是鮮乳坊,由大動物獸醫師所成立的鮮乳品牌

感謝大家一路以來的支持,2015年阿嘉發起『白色的力量:自己的牛奶自己救』,那一年,台灣誕生了第一瓶由群眾力量而生的鮮乳。五年來,我們持續致力於翻轉台灣的酪農產業,照顧台灣的牛隻、把關每一瓶鮮乳。
今年是鮮乳坊的5週年,2020年我們即將再次打破限制、突破技術,希望與你共同打造珍貴、稀有的『A2β酪蛋白鮮乳』,推出屬於台灣自己的第一瓶A2β酪蛋白鮮乳。


專案源起|我不能喝奶怎麼辦?#


從鮮乳坊成立以來,很常接收到顧客的詢問:「我的孩子不能喝鮮乳怎麼辦?」讓我們開始思考,是否能以鮮乳坊的專業生產團隊,協同酪農一起找解方,為大眾研發更好吸收的鮮乳?

鮮乳坊專業生產團隊和彰化豐樂牧場一起,透過許多研究和國外交流,發現要能夠讓大家能舒服飲用喝鮮乳的關鍵就在於牛奶裡擁有的特殊「A2β 酪蛋白」,它的結構貼近母乳的蛋白結構,更加親和人體也更容易吸收。

席捲全球|A2β酪蛋白鮮乳趨勢#

A2β酪蛋白鮮乳,全球家庭搶購。

牛奶一直以來因為其內含乳糖和乳蛋白,造成大部分的人在飲用牛奶或乳製品時容易產生不適症狀,其中又以亞洲人口佔大宗並深受其擾。為此市場上紛紛推出植物奶或者無乳糖牛奶等品項,以取代牛乳當中原有的乳糖。

而A2β酪蛋白鮮乳則因為可以保留牛乳中原有的營養素和蛋白質,且為更好吸收的蛋白質(A2β酪蛋白)而獲得國外市場的青睞。 


挑戰|為什麼台灣沒有A2β酪蛋白鮮乳?#

每一隻乳牛的基因檢測都必須送到國外篩檢,光是這一項花費就超過百萬。
A2β酪蛋白鮮乳源自於A2基因型態的乳牛,
A2β酪蛋白鮮乳不僅需要篩選培育、耗時孕育純正基因的牛隻,
也需要透過完整的單一乳源形式生產。

若要打造這樣的讓大家舒服飲用的鮮乳,就必須從生產端突破

鮮乳坊擁有專業的生產團隊可以進駐牧場,以及完善、成熟的單一乳源生產模式,
最終成功與豐樂牧場耗時三年打造出【台灣第一瓶A2β酪蛋白鮮乳】


台灣第一瓶|成功打造A2β酪蛋白鮮乳#

從調查乳牛基因型開始,基因檢測篩選、繁殖管理、獨立分群飼養等層層技術把關,飼育台灣極少數基因純正的A2乳牛之路,鮮乳坊走的每一步是創新也是挑戰。

鮮乳坊團隊與彰化豐樂牧場協作,以正常的繁殖狀態下配種A2小乳牛,並將乳牛基因送篩檢;確認基因純正的A2乳牛又必須分區獨立飼養,確保下一代的基因型。同時,單一管線、乳桶、乳車的運輸管理,單一牧場的透明追溯乳源,層層專業把關,製成乾淨純粹的A2β酪蛋白鮮乳,讓人更能放心、安心地大口享受。


包裝設計|再給鮮乳一次機會#


由國際名廚江振誠無償以行動支持推動,協同金馬獎、金曲獎等多項台灣大獎主視覺設計師方序中與究方社團隊跨界共同創作,期望促成台灣擁有第一支屬於自己的A2β酪蛋白鮮乳。

在設計概念上,期望傳達鮮乳坊的核心價值,從點到面的設計延展,回歸到純粹的幾何結構,象徵單一乳源的粉色圓點,延伸出精萃的水滴形,宛如水一般純淨的理念,與溫潤的湖水藍相呼應,象徵鮮乳坊堅守的品質來自嚴選牧場的優質環境。

俐落的幾何線條,搭配溫和的色彩使用,突破台灣乳品的固有印象,期待以充滿質感的外觀讓不敢喝鮮乳的你,可以再給鮮乳一次機會!

讓喝鮮乳這件事情更舒適享受,也讓生活的品味更加美好。


稀有珍貴|0.1%的乳源#

牛乳中含有的β酪蛋白種類,取決於牛隻本身的基因型,只有基因型全為A2的牛隻,才能生產純A2β酪蛋白鮮乳。台灣過往並沒有牧場將其分別並作區分,因此市售牛乳中皆含有會產生BCM-7的A1β酪蛋白。

鮮乳坊不僅透過基因檢測區分全場牛隻,分區飼養孕育擁有純正基因的A2乳牛,同時以獨立乳桶存放、專屬的乳車運送,這樣純粹由A2乳牛分泌、擁有A2β酪蛋白的乳源
換算下來是目前台灣僅有0.1%的珍貴乳源!

給孩子最好的|貼近母乳好吸收#

你知道這麼特別的A2β酪蛋白到底在牛奶的哪裡嗎?

牛奶中的蛋白質,約80%是酪蛋白、20%是乳清蛋白;酪蛋白中的β酪蛋⽩,約佔總蛋白質的30%,主要分做A1β酪蛋白、A2β酪蛋白兩種,而在一般牛乳中,這兩種β酪蛋白會同時存在。

A1β酪蛋白經消化後會生成短胜肽BCM-7(casomorphin-7),目前有研究認為BCM-7可能會促使發炎反應產生、使人體產生腸胃不適等症狀。A2β酪蛋白比起A1β酪蛋白產生更少量的BCM-7,且A2β酪蛋白與人類母乳中酪蛋白結構更為相似。這也是為什麼A2β酪蛋白是「貼近母乳好吸收」的!


一瓶全家都可以喝的鮮乳#

國民健康署建議:「每天飲用二杯鮮乳(240ml),才能補充足夠的鈣質。」
鮮乳坊希望用專業守護鮮乳品質,進而創造鮮乳的更高價值,讓不同年齡層的家庭成員都能安心飲用。尤其是成長期的孩子最需要蛋白質與鈣質,鮮乳坊的A2β酪蛋白鮮乳期待能成為家長們的最佳助力,為寶貝的成長加分。

給消費者更好的乳源、更優質的乳品,一直以來都是鮮乳坊的使命和努力的目標。
「A2乳牛懷孕一年誕生小牛,小牛經2-3年長大再泌乳,才能產出適合人體飲用吸收的『A2β酪蛋白鮮乳』,耗時三年、投資很大,卻也正是鮮乳坊不改初衷的氣魄。」龔建嘉說。
由鮮乳坊乳牛獸醫與豐樂牧場耗時三年打造『台灣第一瓶 A2β酪蛋白鮮乳』,貼近母乳好吸收,是一瓶全家人都可以放心享受的鮮乳


推薦|來自媽咪的真心話#


邀請您一起為台灣鮮乳產業揭開新革命的序幕吧!#


特別感謝|設計團隊與影像製作團隊#

感謝您支持鮮乳坊,與我們一起共同創造台灣第一瓶A2β酪蛋白鮮乳。
  • 包裝設計則由國際名廚江振誠,與金馬獎、金曲獎等多項台灣大獎主視覺設計師方序中與究方社團隊跨界共同創作。透過簡潔俐落的配色,以立方體折角分配視覺重量,突破台灣飲品的固有印象,充滿質感的外觀不只讓喝鮮乳這件事情更舒適享受,也讓生活的品味更加美好。
  • 國際名廚江振誠,無償以行動支持推動本次集資,期望促成台灣擁有第一支屬於自己的A2β酪蛋白鮮乳。

  • 森子映像則以擅長的感性敘事,溫柔而清晰地描繪,用影像紀錄著眾人期待賦予這瓶鮮乳,甚至於這個產業的更高價值。

方案內容|贊助方案與贊助贈禮#


關於我們:#

鮮乳坊堅持每瓶鮮乳都來自單一牧場、單一乳源,包裝清楚標示來自哪個牧場的乳源。從獸醫現場把關、嚴選單一牧場、無成份調整到公平交易,這一次,讓我們開始能選擇、能了解,我們喝了什麼!

「愛,是我們唯一的添加。」
聯絡信箱:service@ilovemilk.com.tw

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