您好，以下提供去除燒焦或是清除汙垢的方法：

在鍋中加入約2～3公分深的水，以小火～中火加熱約5～10分鐘
待燒焦處軟化後熄火放涼，再使用液體清潔劑與菜瓜布刷洗

清除焦垢可能鍋底的顏色變化及黑色類似燒焦狀況，屬於鐵製鍋具常見的自然變化範圍。由於是鐵製材質，會依據加熱狀況與油脂附著程度，鍋面逐漸由深咖啡色轉變為深黑色；這也是會隨著使用次數增加，表面會逐漸形成油膜（保護層），讓鍋子更耐用、不易生鏽，進而變得較不容易沾鍋的過程。

鐵鍋在高溫下接觸到空氣，表面就會發生氧化反應，形成一層氧化膜。這層氧化膜會隨著加熱溫度、油脂以及使用方式的不同，而可能呈現出各種顏色。白白的部分可能是單純鐵鍋色變。也可能是料理酸性食物造成鍋面留下白色污漬，在使用後需要清潔乾淨擦乾後，建議也可再薄薄塗抹一層油進行保養。（適度簡易保養還是能有效延長鐵鍋的使用壽命和不沾效果）

您上述提到的狀況都屬於鐵鍋正常物理性顏色變化，不需擔心，小建議如下

🔹 繼續正常烹飪：不需要特別清理，隨著使用頻率增加，變色區域會逐漸融入整體鍋面。除非是焦黑卡垢，則需清潔乾淨。
🔹 用溫熱水清潔完後擦乾：視情況清潔後趁溫熱薄擦食用油，這個小步驟可幫助穩定氧化層。
🔹 不想鐵鍋變白，建議避免侵蝕性清潔劑：像是醋、檸檬酸、小蘇打、洗碗機洗劑等會破壞氧化膜，最好避免使用。

零秒鍋是100%沒有化學塗層的鐵鍋，顏色可能因為不同料理的性質產生不同變化，是不影響使用的，以上資訊提供給您做為參考，如有任何疑問，歡迎再隨時與我們聯繫