計畫最新消息發佈於 2017 / 09 / 19 (二)謝謝大家對翊時之選實木砧板的支持!



翊時之選設計團隊在 2016 年,不斷的與傳統產業師父做深度理念的交流,發現傳產的力量不容小覷,無論是國際觀或專業知識技術都有獨道的眼光,也正積極投入研發新一代產品,而我們相信台灣設計力與製造力,正是將所有舊事物優點強化賦予創新設計,關懷現有毒害的環境,與企業大公司頗為不同,即使是簡單不起眼的產品都能夠讓人為之一亮。這次我們首波主打商品是專為女性所設計的「天然白橡木原木砧板」,它的體績不大且兩側又有胡桃木斜面可方面拿取,切面也無膠合接着劑,並採用美國醫療級白油,拒絕上漆,杜絕甲醛。我們希望將這份原本對於家人的愛與關懷分享出去,並重新思考我們的未來與下一代,秉持這個精神來打造我們的優秀團隊,創造出更好的產品。






細心設計、簡單品味、追求天然無毒的生活






無過多的造型加工,而造成過多的廢料,將心思花在"堅固耐用"。

而我們使用原木紋路走向來互相牽制的設計,讓砧板不變形、更耐用,設計兩側胡桃硬木結合,避免原木扭曲變形。





好用的產品更專注在細微的巧思,更是以使用者的角度鑽研設計,砧板兩側斜角設計,自然形成手指提起空間,也讓產品造型簡潔有力。






一般木砧板的刻板印象都像是厚重扎實,而家庭掌廚以女性區多,針對女性及輕食主義者,我們挑選材質密度中等、質地較硬,衡量尺寸及厚度最佳化,木質彈性模量等應力的考量,來完成專為女性設計的砧板。






全球的木材種類居多,以北美生長環境最佳,海拔1500米以上的針葉林,生長較緩慢,木品質相對較好,也有獨特的特性,成為歐美廣泛用於中高階傢俱的首選實木。



北美白橡木 American White Oak

橡木主要產自歐洲及北美,美國的橡木比歐洲橡木材質要更好一些。白橡木的色澤較為純凈、紋理直、色澤淡雅紋理美觀,而美國的橡木材質比歐洲更好。白橡木因有獨特香氣及單寧,以及絕佳的氣孔透氣,是百年紅酒大廠必選用材。白橡木質地堅硬、力學強度高、耐磨損蛀蟲及腐蝕,加工難度高,是居家生活實木最加的用材。

 

北美黑胡桃木 American Black Walnut

黑胡桃木屬珍貴木材,因有耐衝撞摩擦、耐腐朽、少變形、容易乾燥、天然抗菌等特性,能夠適用於多變的氣候環境中。





一般砧板使用低端用膠水拼接在一起,怕會有一些不太健康的成分在裡面,因長期使用刀切入而有刀痕,就會有與食物接觸的疑慮,因此在切菜的使用範圍內,我們堅決使用整塊原木,拒絕使用拼接木或合成木。






原木上漆是隔絕空氣水份導致變形發霉的情形,但為了使用者的健康,我們拒絕上漆杜絕甲醛,對於保養必定要使用無毒安全的方式,這也是我們極力要求把關的課題之一。因此我們嚴選專做天然提煉,且不能有任何化學溶劑(如甲苯、甲醛)的廠商,一定要專用於食品、食器、兒童玩具的規範來看待此事。

**美國醫療級白油符合"美國食品醫藥管理局"檢測,可塗刷於料理食物的檯面

**德國保養蠟為天然蜂蠟所製,專用於食器及兒童玩具上,天然無毒








常見砧板材質中,石板密度〉竹〉木〉塑膠,其中木質的硬度最為適中,許多中國烹飪高級主廚認為,木材密度適中、彈性好、起屑少、不傷刀刃且吃刀等特色,才能廣為接受歷史悠久,成為主廚愛不釋手的廚藝配備。






民以食為天,除了食材本身要注重,其器具也為之重要,砧板從最原始的石材金屬木材發展到化學塑膠材質,雖然便宜又耐用,但近年發現塑膠製品對人體及大自然環境的危害,因此人們的思考也從工業化回歸到自然人本,專研原始的用材及天然的方式來改良。
天然無毒、好用耐用是我們一直在追求的目標,希望藉由眾籌平台,將最好的設計與使用經驗回饋給大眾,讓每使用者都用的安心、健康更加環保。





兩位從事工業設計師的爸爸,再有了家庭及孩子後,對於安全、無毒的家中生活更為重視,因此我們從新生兒24H都會接觸的床開始逐一抽絲剝繭,並在這過程中所得的Know how與靈感,加以實踐設計後,與大家一起分享、創造安全無毒的環境。故我們在今年創立了自己的設計品牌「翊時之選」,團隊在初期創立時就深刻的體會到,設計回歸到生活的本質即是安全與安心,透過情感美學才能細膩品嚐生活的點點滴滴,最後由人們自己內心闡述最真實的故事,那就是我們要尋找美的根源與本質。我們藉由這些最初的本質,讓追求自然舒適的生活細節的經驗,成為我們設計創作的一種態度與品味,更是人們心中夢寐以求的一時之選。