新手菜鳥，接下一棟旅館，打造一個非典型營運模式，一切從來的過程中，
解構並重構旅宿產業的觀點，全面透析如何透過一千多個日子，重新注入靈魂並重新定義。

2009年＆2015年經營管理枋寮藝術村、創辦『南藝網』藝文媒體
2013年創辦HO覓藝文實驗研究所，
2017年把過去的這些經驗透過一個全商業的場域，調整置入實踐
變成現在所見的『鹽旅』

是塩旅社還是鹽旅？到底是怎樣的行銷方式？如何優化？
擴大邊際效益？

觀察、解構、重構，打造屬於自己的個性。

非典型必須從頭至尾由內至外，這是一個工程有許多面向需要同時進行#

鹽旅＠一棟13個樓層，48個房間的旅館，經過1095個日子，內到外重新的打造一個非典型的旅館！
網站：https://hotelyam.homi.cc/

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【聯合推薦】 依照姓氏筆畫排序

● 《旅飯》旅行長・米飯旅行社創辦人  /  工頭堅

● 共生宅-合勤健康事業董事長  /  李柏憲

● 雲林縣政府計畫處處長  /  李明岳 

● LCG創辦人暨執行長  /  產業數位賦能顧問 / 台灣大學兼任講師 / 悠遊卡董事  /  李佳憲

● 靚漾綵國際有限公司 總經理  /  李保健 

● 絲田水舌永續生態 執行長  /  孫崇傑

● 工業技術研究院 產業服務中心 業務總監  /  張肇顯 

● 屏東縣政府傳播暨國際事務處長暨發言人  /  黃建嘉 

● 臺灣獨角獸創意有限公司經理 / 黃耀寬

● 國立中山大學社企中心主任  /  鄭義

● 屏東縣林仔邊文史協會總幹事  /  鄭婉阡

● 立法委員  /  鍾佳濱

● 大學教師/社區工作者  /  藍美雅

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第零章     我有些想先說

0-1作者自序

0-2大號文創是什麼？

0-3旅宿創生醬菜計畫

0-4打造每個非典型的必備過程

第一章     鹽旅的緣

接手塩旅社

塩旅社？鹽旅？差異在哪

第二章     藍圖與啟程

2-0我心中的鹽旅藍圖

2-1品牌定位：鹽

2-1飯店菜鳥的觀察與準備

2-2住，讓對話產生

2-3旅館，是一個不受限的載體

2-4看見自己也了解別人

2-5打造個性，了解需求

第三章　從零開始

第一週：亂中理序

1-1 交接與學習

1-2 歸零，砍掉重練

1-3 盤整結構化

第二週：體質優良的團隊

2-1 變形蟲機制

2-2 排程修正

第三週：雲端工具

3-1 透過數字，看見下一步

3-2 全面雲端化，工作流程調整優化

3-3 穩定成長，比暴衝前進重要

第四週：硬體體檢

4-1 整房務必快狠準

4-2 平日、假日落差，工作細節微調法

第四章　鹽旅個性

第五週：行銷策略與工具加成

5-1 行銷工具是擴大器

5-2 透過許多非行銷的行銷方式

5-3 線下的行銷搭配線上宣傳

5-4 住房率提高的關鍵因素

5-5 OTA 也是行銷

5-6 使用OTA 平台上的行銷工具推動優惠方案

第六週：打造旅店獨特風格

6-1 以鹽旅的獨特個性穩定發展

6-2 無基礎創新

6-3 現實狀態，沒有信心信任難以改變

6-4 富有個性鹽旅，交流對話的所在

6-5 塩大廳──鹽埕的大客廳

6-6 賣店＆櫃檯整合人員運用

6-7 讓社區與鹽旅更加緊密

6-8 塩集市

6-9 有故事、有感覺的房間

6-10 每月一書＠ ROOM

6-11 實驗大舞台

6-12 塩藝道、塩食廚

6-13 社區與藝文的串聯- 凡事需要時間淬鍊

6-14 定價策略

6-15 服務對象不設限，找到客群

6-16 優惠，不會只是數字而是另一種彼此加值的交換

6-17 讓優惠折扣不只是折扣，而是開啟彼此對話的一扇門

第七週：營運制度與管理模式

7-1 透過有限資源，精實團隊建構

7-2 變形蟲策略隊伍：

7-3 九人小組＋ PT 部隊，再搭配週期外部分包團隊

7-4 角色扮演清楚定位，合作達成目標

7-5 內部創業，倒不如用優化分支

7-6 活動：對外個性關係與加值項

7-7 體質先決，宣傳後傳

第八週：合約的重要性

8-1 合約應該要做最壞的打算，才會有最好的推進

8-2 情理法，這三者邏輯截然不同

8-3 留下記錄，雙方保障

8-4 爭議記錄利器──存證信函

8-5 對於特殊證照務必要留意，避免造成實際上無法運行

8-6 不可抗拒之因素也要納入思考

第九週：好，還要更好

9-1 保有核心，優化各種住宿複合建築 

9-2 Check in 高雄：旅宿結合在地文化的更多可能

9-3 重新思考都市與我們的關係

9-4 建構一個生活中共同的聚合所，讓記憶共有

第十週：下一個一百天

10-1 Check in 高雄：旅宿結合在地文化的更多可能 

10-2 實驗的經驗輸出，在更多城市創造更多軟硬空間的亮點

10-3 自己做功課，廠商的資訊就是比較參考用

10-4 下一個挑戰──自地自建

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