｜ 【台中咖】咖啡下午茶公益禮盒聯名計畫｜#
藍興堡 300 年文史風華 × Stopover Coffee 2026 世界百大咖啡館 ×
麻本舖2026 台灣百大糕餅金質獎 feat. 臺中希望家園向上社會福利基金會 公益聯合鉅獻！
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❏ 「台中，是一座在咖啡香中醒來的城市。」#
三百年前（1724年），先民在大肚山麓建立了「藍興堡」，那是台中古老行政區的起點，也是一段汗水與信仰交織的開墾史。
三百年後（2024），藍興堡青年文史協會成立，要從地方創生帶台中走向國際！
今天的台中也演變為當代職人的匯聚地，Stopover Coffee 十多年來以精湛的火候成為咖啡愛好者心目中的地下聖殿，如今更以精湛烘焙工藝入選 2026 全球百大咖啡館（The World’s 100 Best Coffee Shops），代表了這座城市對香氣品質的極致追求。
試著想像一下：「如果台中的三百年歷史與當代城市風貌可以被傳承萃取，那會是什麼味道？」
選擇咖啡，因為台中是一座「萃取」出來的城市，每一段歷史，都像烘焙咖啡豆的火候，經過高溫淬鍊，才有了今日台中的甘甜與厚度。
於是，藍興堡邀請深耕台中在地、名揚國際的職人品牌「Stopover Coffee」操刀，將當代台中的三大特色「太陽餅」、「辣椒醬」、「湖心亭」萃取後昇華，化為擬人角色一起集合於這盒【台中咖】計畫中。這不只是一盒咖啡下午茶，更是我們想送給全世界的一份「臺中文化邀請函」。
臺中文史特色x在地職人咖啡x特色曲奇餅，這樣的組合不是單單只是一份聯名禮，更是一場精心的「午茶策展」，「一口餅、一口咖，嚼出台中三百年的故事」與當代風味，讓更多的人知道，臺中的下午，不只有陽光，更有故事。
❏ 團隊簡介#
➽ 🇹🇼 中華民國藍興堡聯合發展協會💙｜青年・文史・在地｜#
「藍興堡」是台中屯區的古地名，創立於1724年，一群台中在地的年輕人於2024年適逢藍興堡成立300週年時成立協會，秉持「文史、青年、創新」的核心價值，凝聚一群熱愛這片土地的青年團隊凝聚地方認同與情感，開展地方文史復興與社會服務活動。
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𝑭𝑩 ：https://www.facebook.com/profile.php?id=61561078439210
𝑰𝑮：https://www.instagram.com/nahingpo/
𝑷𝒐𝒓𝒕𝒂𝒍𝒚：https://portaly.cc/nahingpo/
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➽ Stopover Coffee☕️#
/ 我們在意為你沖煮的每一杯咖啡！ /
「專注於一杯好咖啡」
2015夏末 COFFEE STOPOVER 啟站， 專賣自家烘焙精品咖啡豆。
我們致力於精品咖啡的精神，想要傳達的不是昂貴或特定的咖啡， 而是謹慎地對待從生豆到一杯咖啡的過程。
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𝑰𝑮：https://www.instagram.com/coffeestopover/
𝑾𝒆𝒃：https://www.coffeestopover.com/
/ 我們好奇咖啡如何延展各種有趣！ /
關於創辦人張書華：
“經營Coffee Stopover前，張書華在北部從事咖啡教學，這段經歷讓他彙整出一套萃取咖啡的脈絡，當時也常跟老闆到國外考察，四處品飲咖啡，為他帶來各方面的啟發，不斷拓展視野和累積經驗後，埋下「一定要做點什麼有趣的、好玩的事」的種子，長成返回台中創業的契機。」
張書華說明自己比較不是以「符合時下潮流或迎合顧客想要什麼」來經營品牌，而是因為團隊在不同時空接觸各種人事物或學習到新知時，用心將咖啡結合創意，再帶給顧客更多火花碰撞後的新體驗，以此心態面對事業，引領團隊一起成長，是保持熱情不減，持續向前的動力。” —— 《草悟系》專訪，2024。
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🏆Coffee Stopover 榮獲 2026世界百大咖啡館 The World's 100 Best Coffee Shops：https://www.instagram.com/p/DU2E9ssks9F/
➽ 「麻本舖」by 久盛興🍪#
本次禮盒也結合了榮獲《2026臺灣百大糕餅伴手禮》 金質獎🏆的台中后里在地糕餅廠商「麻本舖」by 久盛興公司，來擔綱下午茶的甜點要角！其引進日本奶油搭配獨門的烘焙技術，以其極致酥鬆、入口即化的曲奇餅乾聞名，讓曲奇在濃郁奶香中帶著一種「空氣感」，堅持「低糖、低油、零添加」，用最單純的原料，挑戰最不簡單的工藝。![]()
🔗麻本舖𝑾𝒆𝒃：https://www.mb8068.com/
➽ 「臺中希望家園」by向上社會福利基金會👦#
臺中希望家園位於大里區，是為提供全日型的機構式服務，包括身心障礙者日間照顧服務及身心障礙者全日型住宿照顧服務，期望藉由「關懷弱勢族群」與「賦予生命新價值」等精神，為當地災後注入嶄新活力。目前由臺中市政府委託財團法人向上社會福利基金會經營管理，秉持「以博愛服務之精神推廣社會福利」之宗旨，致力於身心障礙者照顧與福利的落實，並積極推動身心障礙者與社區融合，期待提升身心障礙者能力、建立友善的環境，消弭彼此間互動的障礙，營造一個接納、尊重、愛與希望的家園。
本次「台中咖」計劃很榮幸可以邀請到希望家園的夥伴們一同參與，本計劃每賣出一盒也將回饋收益5%直接捐贈給希望家園，以推動社會公益與福利照顧，共同實踐希望家園的宗旨😊
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🔗臺中希望家園網站：
https://www.child-home.org.tw/hope_home/
❏ 禮盒內容介紹
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｜☕️濾掛式咖啡包
➽ 阿陽｜ 01 「太陽餅」
台中人，22歲。
小餅的個性陽光、外向、樂於助人，朋友都說
他像一顆太陽永遠溫暖大家！而他也像太陽餅
蓬蓬的那樣，憨厚、做人實在！
因為興趣的緣故，目前在咖啡廳打工學咖啡，
將來想成為厲害的咖啡師。
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💡設計靈感：太陽餅
太陽餅主要風味為 奶油、麥芽糖、白色酥鬆餅皮
以尼加拉瓜白色堅果奶油調性舖風味底 架構白色餅皮感受
加上巴布亞混合尼加拉瓜結合出的牛奶糖感受
混合印度的麥芽味
呈現麥芽糖感受
🌳產地：
15% Inda mysore Anaerobic Semi Washed
35% Nicaragua Jinotega Los Papales Washed
25% Papua New Guinea Western Highlands Waghi Valley Washed
25% Tanzania Karatu Oldeani Acacia Hills Washed
☕️風味：
麥芽糖甜香混合奶油酥餅香
烏龍綠茶感連接牛軋糖甜
夏威夷豆甜帶太妃糖尾韻
➽ 泉泉子｜ 02 「西泉辣椒醬」
台中人，25歲。
泉泉子從小在家裡的小吃店長大，
是孝順的好女孩，在店裡幫忙時熱情又好客。
因為外型辣中帶甜，所以累積了一票粉絲，
不過請小心！有時候惹到她可是會翻桌的！
興趣是和閨蜜跑咖聊八卦。
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💡設計靈感：台中知名辣椒醬
辣椒醬的主要風味調性為 甘草、紅椒 以此出發調配
以肯亞的酸感為底
加入蘇門達臘草本味結合
混合巴拿馬厭氧發酵增加發酵感
最後溶入哥倫比亞 草莓發酵豆增加紅色風味感受
🌳產地：
25% Indonesia Sumatra Toba Lake Mandheling Wet-hulled
35% Kenya Nyeri Maganjo Washed
25% Panama Elida Estate Catuai Natural ASD
15% Colombia Antioquia Capilla del Rosario Strawberry Yeast Washed
☕️風味：
甘草檸檬乾酸甜帶紅椒香氣
桂圓甜感混合龍舌蘭酒香
草莓吐司田香連接枸杞甜尾韻
➽ 湖心爺｜ 03 湖心亭
台中人， 1 1 7 歲。
他是一位傳說中的魔法師，據說他利用魔法讓自
己能夠長生不老，目前隱居於台中公園某處。傳
說如果有相愛的戀人划船至湖中央，魔法師就會
讓他們喝下帶有魔力的咖啡，戀人們就能得到好
運和幸福。
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💡設計靈感：湖心亭
用湖心亭周圍植物擷取風味感受
茄冬的沉穩酸感、
菩提樹溫潤、甜美、帶有花香和蜂蜜感
爪哇合歡的淡雅 溫和
以衣索比亞 明亮的古吉產區水洗豆 帶白花香
加入印尼早本感建立大地氣息
用尼加拉瓜圓豆的扎實感
建構果實意象
最後加一些淡雅溫和的玻利維亞 讓整體風味融合
湖心亭周圍的湖又叫日月湖
裡面加入圓豆讓豆子 性狀有微彎的豆子及圓型豆子
也呼應日月的意象
🌳產地:
25% Inda mysore Anaerobic AN Washed
15% Nicaragua Fincas Mierisch Mama Mina Peaberry Washed
35% Ethiopia Guji Sasaba Washing Station Washed
25% Bolivian Copacapana Finca Virgen Washed
☕️風味:
茉莉花香混合紅芭樂乾酸甜
五葉松汁甜香帶核桃香氣
檸檬皮香連接芝麻葉香氣尾韻
辣椒醬 : 淺焙
太陽餅 : 淺中焙
湖心亭 : 好淺焙
｜曲奇餅乾
➽ 🍫巧克力曲奇餅#
日式曲奇餅乾 選用優質的食材，經典巧克力不膩口和鬆軟的口感，讓您一咬下去就會愛不釋手！
每一口都是濃郁的巧克力幸福，甜蜜從這裡開始！
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這款巧克力曲奇餅，為愛吃甜點的您打造出滿滿的幸福滋味。嚴選高品質的巧克力與精緻麵粉，甜而不膩、內心綿密的完美口感，每一口都帶著濃濃的可可香氣。
產品特色：
濃郁巧克力風味
嚴選進口高純度巧克力原料，香氣濃郁，味道層次豐富，入口即化。
鬆軟綿密
採用慢烘工藝，我們的曲奇餅，內部鬆軟、香氣濃郁完美呈現層次口感。
優質食材，安心享用
選用日本進口麵粉與頂級奶油，用心呈現純粹好滋味。
建議吃法：
搭配熱飲： 無論是咖啡、牛奶還是茶，將巧克力曲奇餅放進熱飲裡輕輕一浸，餅乾就會變得更加柔軟，讓巧克力香味更為濃郁，完美融合，幸福感翻倍。
微微加熱： 曲奇餅稍微加熱後，巧克力更香濃，口感柔滑，好吃到讓人停不下來。
風險與挑戰
專案製作過程可能遇到各種不可控因素（如咖啡包材受美伊戰爭影響今年以來上漲、延誤等），若遇突發狀況，將通知各位贊助者最新狀況。當您贊助此計畫即同意承擔此風險，並接受可能延遲出貨之變因。
專案可能遇到各種不可控因素，若遇突發狀況，將通知贊助者最新狀況。當您贊助此計畫即同意承擔此風險，並接受可能延遲出貨之變因。
退換貨規則
感謝您支持【台中咖】聯名禮盒。為了保障您的權益，請於訂購前仔細閱讀以下退換貨規則。一旦提交預購單，即視為同意本條款。
鑑賞期說明
食品類（咖啡濾掛包、曲奇餅乾）： 本禮盒核心內容物為新鮮烘焙之咖啡豆（粉）與常溫烘焙餅乾，屬於消保法第 19 條第一項但書所稱之「易於腐敗、保存期限較短商品」。因此，一旦拆封、包裝破損或非因商品本身瑕疵之情況，恕不接受退換貨。 受理退換貨之「商品瑕疵」定義
若您收到商品時發現以下情形，請立即與我們聯繫，我們將全額負擔運費並為您辦理退換貨：
運輸過程中造成包裝外盒嚴重變形、破損，導致內容物受損者。
咖啡濾掛包或曲奇餅乾之密封袋有漏氣、破損、內物外漏之現象。
內容物不符、品項寄錯（例如：數量短少、缺少特定款式風味豆）。
- 無法受理退換貨之情況
商品貨到日已超過七天（以物流簽收單或超商取貨日為準）。
咖啡濾掛包或曲奇餅乾之內包裝已拆封、食用，或因消費者保存不當（如置於高溫、潮濕處）導致變質。
因個人主觀風味喜好（如：覺得淺焙太酸、深焙太苦、餅乾口味不合等）而要求退換貨。
退回商品時，未包含原禮盒完整外包裝、文創手帖及贈品。
- 退換貨辦理程序
第一步（拍照留存）： 請於收到貨品後立即開箱檢查。如發現暇疵，請立即將【瑕疵商品】與【外箱物流單】拍照或錄影留存。
第二步（聯繫客服）： 請於 7 日內聯繫客服專線0927597153 戴先生或Email「藍興堡聯合發展協會」nahingpo.tcc@gmail.com，並提供您的：【訂購人姓名】、【電話】與【瑕疵照片】。
第三步（寄回商品）： 客服確認後，將安排物流專車前往收回瑕疵品，並於收到退貨後 3-5 個工作天內，為您寄出全新補發禮盒或辦理退款。
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