提案人 林慧雯

輕巧好用的百年銀杏砧板

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目標 NT$ 10,000

累計集資金額

NT$ 5,200

  • 贊助人數:2

    不重複贊助人數:2

    2

  • 剩餘時間

    12 天

銀杏木歷經百年風霜,紋理細緻優雅,質地溫潤堅韌,擁有天然抗菌特性,是料理與生活的極致選擇。每一塊切割板、木藝作品,都蘊含著歲月沉澱的匠心工藝,展現大自然的獨特溫度。無論是烹飪愛好者,還是尋找高品質生活的您,百年銀杏木將為日常增添溫暖與品味,讓每一次使用都成為一場與時光對話的享受。

募資期間

2025/03/11 12:00 – 2025/04/30 23:59

在東京都奧多摩的山林深處,台灣旅人阿雯因一次偶然的機會,改變了她的創作方向。


阿雯從未特別研究木工,但她對自然資源有著濃厚興趣,尤其關注材料的獨特性。在一次旅行中,她路過奧多摩的一間老木材廠,無意間發現一堆散發淡雅木香的木材。木材廠的主人告訴她,這些是來自一棵百年銀杏樹的木料。由於銀杏木加工困難且產量極為稀少,這批木材被放置一旁,幾乎被遺忘。


銀杏木的特性深深吸引了阿雯。它具有天然抗菌能力質地輕盈但堅韌,且不易吸水,是理想的廚房用材。阿雯意識到這種珍貴木材的價值,也感受到它需要被重新賦予生命。她請求帶回幾塊銀杏木,開始尋求當地工匠的幫助,製作成實用又美觀的砧板。#



銀杏木被用於切菜板(或稱為砧板)也有其獨特的好處,主要表現在以下幾個方面:

  1. 天然抗菌性:銀杏木天然含有一定的抗菌特性,有助於防止細菌滋生,這使得銀杏木切菜板成為更衛生的選擇,特別是在處理生食材料時。

  2. 耐用且不傷刀:銀杏木質堅韌,但相對較為溫和,不會像硬木那樣對刀具造成過多損害,這有助於延長刀具的使用壽命,同時提供平穩的切割體驗。

  3. 良好的防水性:銀杏木的纖維結構使其具有一定的防水性,能夠有效防止水分滲透,減少刀板變形或裂開的風險。

  4. 天然美觀:銀杏木自帶自然的美麗紋理與色澤,無論是用於家庭還是餐廳,銀杏木的切菜板都能增添一份自然質樸的美感。

  5. 環保與可持續性:銀杏木來源相對可持續,這使得使用銀杏木切菜板在環保方面更具優勢。它是一種可再生資源,比某些慢生長的硬木更具環保意識。


透過這次邂逅,阿雯認識到資源的珍貴,也希望更多人能珍惜自然,發掘平凡之中的不凡。

風險與挑戰

  1. 資源稀缺 🌳 ✅ 挑戰:銀杏木生長緩慢,供應有限,材料成本較高,且不易穩定獲取。 💡 應對策略:

建立穩定供應鏈:與擁有可持續經營銀杏林的供應商合作,確保原料來源穩定。
優化材料利用率:透過精準切割與設計,減少木材浪費,提高每批次材料的可用率。

  1. 進口與檢疫要求 📦 ✅ 挑戰:台灣海關對木製品有嚴格的病蟲害檢疫要求,若未符合標準,可能導致延誤或退運。 💡 應對策略: 採用熱處理(HT)確保合規:依據國際標準,對銀杏木進行56°C以上加熱30分鐘以上,有效殺滅蟲害,符合台灣檢疫要求, 已備有熱處理證明。

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