【 好食好事|台灣大溪地香草創生計畫 】台灣香草產業大革命!製造出美味甜點的秘密,種植屬於台灣人的香草。

屬於台灣人的香草自己種,一個即將翻轉台灣香草產業的機會,第二波香草產業革命,讓台灣香草莢立足國際!

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NT$47,400
目標 NT$100,000
贊助人數 12
剩餘時間 4 天
時程 2022/07/27 12:00 – 2022/09/30 23:59
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你知道台灣人有多愛香草莢嗎?
台灣一年約使用 60 座自由女神高度 的 進口香草莢,顯示台灣人對香草莢的超高需求。
但 99% 全來自進口,
國產香草僅占不到 1%。
在一年前我們發現台灣香草產業問題的嚴重性,並請教豐富經驗的貿易商,我們得出結論:台灣種植面積小、人力昂貴,唯一機會是種植高單價、低勞力成本的大溪地香草

全世界目前只有法屬玻利尼西亞與巴布紐機內亞與少許國家有種植大溪地香草莢,玻利尼西亞由島嶼組成地小人口少,巴布紐產區種植技術落後,在相同條件下台灣靠設施管理與技術,可以在大溪地品種光環加持下,有優勢勝出。


台灣烘培常用來增加香草味的香草莢,幾乎長期 100% 依賴國外進口,而最大的進口國是馬達加斯加島所產的墨西哥波本香草莢。


在 2013 年桃改場開放農民技術轉移種植後,台灣也開始種植波本香草莢,但是許多年過去了,香草莢產量非但沒有明顯提升,未來的隱憂還慢慢浮現,包括人工匱乏,後製缺乏經驗,以及以後要面對有百年製莢經驗的馬達加斯加香草莢,目前所種植的波本品種品種優勢甚少,而且在印尼波本莢價格優勢夾殺下,台灣香草產業岌岌可危。

根據海關進出口統計資料庫表示,台灣目前所用香草莢 99% 全都來自進口國產香草僅占不到 1%。
如果我們沒有原料,就無法生產我們的產品,下場就是忍受昂貴的香草價格,現在我們透過台灣蘭產業技術的成熟,在實驗室利用組織培養去病毒化,我們終於培育馴化出大溪地香草無病毒種苗,並在今年定植於園區,希望由我們開始透過種植大溪地香草,生產出令人驚豔的大溪地品香草莢。
可以抬頭挺胸驕傲的說出:
「最好的大溪地香草來自台灣。」

而香草莢需要種植三年才會開花結果,我們希望台灣大溪地香草莢走入大家的日常生活。也期許能召號更多人一起投入種植香草的行業,提高國產香草莢自給率,且因自己種植,親民的價格更讓人人都買的起,以及讓台灣香草莢立足國際。


因此,我們決定透過的嘖嘖集資串聯大家的力量,讓更多人知道香草產業的情況,一起打造台灣香草莢的未來。

要從 1848 年說起,法國太平洋司令官費迪南德 - 阿爾方斯 · 哈梅林上將 把大溪地香草引入法屬波利尼西亞。隨後在該地區開始種植,並被普遍稱為大溪地香草。與世界其他地區種植的墨西哥波本等品種相比,它具有特殊的特徵,尤其是在味道和氣味方面

歐洲的廚師們是這樣評論大溪地香草:「大溪地香草是世界上最獨特、最美味的香草豆,花香四溢,令人陶醉。紅酒、櫻桃、桃子和其他核果的香氣在這條令人難以置信的豆子中閃耀。」

為糕點、醬汁、冰淇淋和其他甜味和鹹味食品增添了極好的風味,可以將你的烹飪和烘焙提升到一個新的水平。為了完成這個夢想,讓臺灣人能擁有屬於我們自己的優質大溪地香草莢,大溪地創生計畫需要每一個你的支持!

半線香草莊園位於八卦山脈中段,氣候條件與緯度,非常適合種植培育大溪地香草,是台灣唯一大溪地香莢培育的農場。半線香草莊園種植場域主要分為兩個場域,有「波本種植區」「大溪地種植區」,全部都為有機栽培認證。


且香草莢先天適應性高,非常適合用友善農法種植,無須施灑農藥就能生長良好,半線香草莊園採生物友善耕種的方式,田間還有各種生物自在生活,經常見到鵪鶉、螃蟹、蛙類動物在田間跑跳的蹤跡,呈現人與環境共好的美好樣貌。

大溪地香草莢的母種經過 1 年馴化後利用台灣在蘭花的科技優勢,以及蘭花組織培養的技術去病毒化,讓「大溪地香莢蘭」每一棵都健康的成長,並以有機方式栽種輔以椰殼與有機肥料栽培,成長過程中記錄它的生長態勢、抗病性表現與適應性等特性,經過這些努力繁殖,台灣大溪地香莢蘭數量從原本的 4 棵到現在已超過 1000 棵。



用小額支持台灣香草產業!
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我喜歡香草跟紅茶,支持小農莊園!
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友善農業香草紅茶 1 盒( 15 份包裝)

甜點絕對不能錯過可麗露,
可麗露一定要有好吃的香草莢!
內含:
- 電子感謝函 x 1
- 花磚甜點經典原味香草可麗露 1 盒( 9 粒裝)

我支持振興台灣香草產業!
也喜歡可麗露配香草紅茶的完美甜點組合!
內含:
- 電子感謝函 x 1
- 友善農業香草紅茶 1 盒( 15 份裝)
- 花磚甜點九宮格綜合口味可麗露 1 盒( 9 粒裝)

我支持振興台灣香草產業!
也喜歡馬卡龍配香草紅茶的必備甜點組合!
內含:
- 電子感謝函 x 1
- 友善農業香草紅茶 1 盒( 15 份裝)
- 法式馬卡龍甜點 1 盒( 12 粒裝)

香草就是一定要吃台灣自己種的,
所有香草甜點都給我來一點!
內含:
- 電子感謝函 x 1
- 花磚甜點九宮格綜合口味可麗露 1 盒( 9 粒裝)
- 法式馬卡龍甜點 1 盒( 12 粒裝)


風險與挑戰

➊ 台灣大溪地創生計畫,將於募資達標後盡速安排生產及出貨。
➋ 出貨順序依消費者先下訂單之順序為主。
➌ 開封後請盡速於時限內食用完畢,以免影響品質。
➍ 若未食用完畢,請置於冷藏(凍)保存,並請避免保存超過時限食用。
➎ 計畫有眾多變數,即使團隊非常努力於上述時程出貨,仍可能有非預期事件(如:生產意外、物流延遲等)導致出貨延後。當您支持此計畫即同意承擔此風險,並也接受各種可能延遲出貨之變因,若無法接受可能(不一定會發生)延遲出貨,請在本計畫結束以前,寄信至嘖嘖客服:support@zeczec.com,提供贊助編號並取消您的贊助。
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