大學支持型農業(USA)芻議

By 王昱海

我們有個夢想,要讓務農成為有尊嚴的神聖工作,讓有志返鄉的青年可以抬頭挺胸,讓年邁父母可享天倫之樂,讓閒置老屋重新洋溢兒童的歡笑聲。

9% 9%
NT$18,250
目標 NT$200,000
贊助人數 9
時程 2016/06/15 00:00 – 2016/07/15 23:59
chat_bubble 聯絡提案人 FB

近幾年台灣的高等教育吹起在地風,位於台灣穀倉嘉南平原上的南華大學認為,教育內容要讓居民有感,就必須是貼近農村生活的議題。因此,三年前執行教育部「跨科際問題解決導向課程計畫」的同時,便以大約50萬元的學校配合款成立了「綠色產業基金」,作為深化農村產業並能永續發展的種子經費。

「南華米」生產以與環境生態共享為訴求,照片左上方稻田因為鼠患而缺了一大塊,就是沒有施用老鼠藥的證據。#


剛開始我們與農友以無毒方式種植6分地的稻米,並根據農民花費的心力與金錢,估算出一個給予農友的合理收益。收成的三千多斤白米銷售一空,讓我們信心大增,進而提出「大學支持型農業」(University Supported Agriculture, USA)的構想,希望藉由學校的公正立場、研發動能、與行銷管道,能夠一舉將校園附近的農田都轉為無毒方式耕種,讓「無毒家園」不再是社區窯不可及的夢想,除了居住當地的鄉親,交通出入的教職員生也可以不必再忍受農藥造成的毒害。

 農忙結束,我們邀請副校長、學生、及社區居民一起慶功,並為這塊土地上的眾生、生產的農友、護持的消費者祈福。#


第二年,我們請農友種了三甲地,生產稻米兩萬斤。由於缺乏搬運機械,又沒有合適的儲放空間,只能以人力少量少量的包裝、運輸。成本非但沒有因為數量擴大而便宜下來,反而由於投入大量人力物力,卻難以在混亂的稻米市場上勝出。加上承諾給予農友合理的收益,造成削價競爭的空間有限,我們賠了。

從烘米、碾米、搬米、賣米,全部自己來,學生們深深體會出粒粒皆辛苦。#


雖然如此,「環境生態優先、農村產業第一」是我們不變的初衷。觀察水稻生長讓學生們也有機會留意到水田中豐富的水鳥生態;與社區居民焢窯慶功則給了學生許多對於農村生活的想像。買賣可能有賺賠,但是農友的生產風險由學校分擔了、鼓勵人才關心農村發展的教育目標達到了,這都是無法以金錢評量的價值。


農田裡的生態其實是很豐富的。由於沒有用農藥,紅豆田裡雜草密布,但是包括彩鷸在內的許多水鳥因此可以安心成家。#

如今,我們依然堅持無毒栽培,但是嘗試小量生產市場單價較高的黑米和紅豆。種黑米,看上的是它的高營養價值;種紅豆,則是有感於一般消費者對於「產地意識」的薄弱:進口的便宜紅豆嚴重衝擊本土農業,本土紅豆為了與其競爭,被迫過度使用農藥以增加產量、降低人工。這種惡性循環不僅對農業是種傷害,對環境更是浩劫。藉由鼓勵在地農友轉作高經濟價值的雜糧,我們希望生產者與消費者都能體認到對於土地的情感與責任。


鼓勵學生發揮創意,進行米製品的生產加工,包括米香、紅麴酒釀、米麵包...等等。#


我們認為,大學對於在地發展應該有特殊情感與責任,透過學校的監督機制可以有助於確保品質,學校的研發能量與年輕學生的活力也能為產品注入新的價值。但是為了永續經營「綠色產業基金」,大學也必須設法擴大對於農產品的需求,製作包括米麵包、米香、米麩等在內的健康食品,因此我們規劃出此一募資活動,希望籌募相關設備(烤箱、攪拌機、粉碎機等)的經費來源,讓學生有一個測試發想的舞台。


https://www.facebook.com/NanHuaRice/
NT$350

紅豆一斤裝1包
黑米一斤裝1包
(含運費)

預計於 2016 年八月實現
NT$450
4 個支持者

秈22號香米一斤裝1包 (如希望糙米請註明)
紅豆一斤裝1包
黑米一斤裝1包
(含運費)

預計於 2016 年八月實現
NT$600
1 個支持者

兩斤裝黑米或紅豆2包(可混搭)
如未在備註欄註明數量,則各贈一包
(含運費)

預計於 2016 年八月實現
NT$800

三斤裝黑米或紅豆2包(可混搭)
如未在備註欄註明數量,則各贈一包
(含運費)

預計於 2016 年八月實現
NT$1,000
2 個支持者

秈22號香米一斤裝5包 (如希望糙米請註明)
兩斤裝黑米或紅豆2包(可混搭,如未在備註欄註明數量,則各贈一包)
(含運費)

預計於 2016 年八月實現
NT$2,800

秈22號香米三斤裝2包 (如希望糙米請註明)
三斤裝黑米或紅豆4包(可混搭,如未在備註欄註明數量,則各贈2包)
(含運費)

預計於 2016 年八月實現
NT$3,800
1 個支持者

秈22號香米三斤裝10包 (如希望糙米請註明)
三斤裝黑米或紅豆4包(可混搭,如未在備註欄註明數量,則各贈2包)
(含運費)

預計於 2016 年八月實現
NT$4,200

每月寄送(共6次):
秈22號香米兩斤裝1包 (如希望糙米請註明)
兩斤裝黑米或紅豆2包(可混搭,如未在備註欄註明數量,則各贈一包)
(含運費)

預計於 2016 年八月實現
NT$10,000
1 個支持者

每月寄送(共10次):
秈22號香米三斤裝1包 (如希望糙米請註明)
三斤裝黑米或紅豆2包(可混搭,如未在備註欄註明數量,則各贈一包)
(含運費)

預計於 2016 年八月實現