烏金地瓜 PIZZA?義大利人也想不到 | 阿甘薯叔 x 水林地瓜

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與農民友善契作,對土地的友善耕作,使用水林在地最優質的地瓜,結合雲林在地海產製成 Pizza,並搭配海產套組回饋。高成本好食材,由阿甘薯叔為您把關。

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NT$9,900
目標 NT$200,000
贊助人數 5
時程 2020/12/21 12:00 – 2021/01/24 23:59
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┃計劃簡介#

六吋烏金Pizza,別於傳統的餅皮,特別選用酥皮,期待帶給大家別於以往的口感
並選用烘烤過後的台農57號地瓜丁,雲林海線最知名的烏魚子,鹹香中帶著鮮甜又紮實的口感,

餐桌上的華麗陣容,一口咬下海陸並存



阿甘薯叔長期以來,一直與瓊埔合作農場共同奮鬥。在甘藷產業裡求新求變,不管是原物料也好、加工也好,我們都在每一次碰撞中探尋更多可能性。

雲林縣水林鄉是地瓜的出產地,產量約佔全台的五分之一,而在產季大量採收、採後處理與保存不易,價格波動大,為穩定產量與品質,我們與農民契作,保障其收益,並將地瓜加工成不同的製品,藉此消化大量的地瓜產出,以利產銷之調節。



在某次的例行開會,我們如常地討論著未來新產品的製作。過程中整個會議室聲音沒停過,你也知道鄉下人就是熱情,每次只要有客人來,我們總是端出最好的食材煮一桌澎湃的招待遠道而來的朋友。

於是在討論後,我們便決定推出只屬於水林的海陸盛宴

阿甘薯叔在地瓜產業鑽研已久,有鑑於地瓜含豐富膳食纖維、幫助腸胃蠕動,有助預防大腸癌,富含膠原及黏液多醣類物質,保持血管暢通,預防動脈血管硬化,還能分解多餘膽固醇。


這次便想到將水林地瓜與雲林海線的在地特產相結合,製作成Pizza,並搭配生猛海產組合成禮包,讓大家在享受豐盛海味的同時又能兼顧健康。


┃回饋套組特色介紹#

  • 冰烤地瓜:可口香甜的地瓜,冰鎮後鎖住濃郁美味,舌尖嚐過的滋味令人回味無窮,亦可加熱變成香味十足的烤地瓜哦!
  • 烏金PIZZA:有別於一般披薩佐料,選用在地水林優質地瓜及雲林沿海頂級烏魚,經過烘烤過後香氣更是撲鼻而來,獨家販售的披薩口味,絕不能錯過。
  • 烏魚子:選用雲林在地上等烏魚卵製作,色澤赤黃而有透明感,絕對是年節中佳餚裡佼佼者。
  • 蒲燒鰻:選用優質肥美的鰻魚,佐以日式關東風味的醬汁,簡單料理後就能吃到高檔日式料理。
          購買回饋套組,還加贈阿甘薯叔專屬保冷袋乙個。

┃食用方式#


┃長期願景#

爭取鄉里間農產品的更多曝光;創造更多就業機會,讓鄉里更多優秀的年輕人不用著背負著鄉愁,離鄉背井到異地打拼。
達成社會責任與偏鄉企業永續發展經營,吸引青年回流,拓展產品的各種加工可能性,組織成綿密的網,互惠共生。
地瓜應用再升級—與學校研究單位共同開發各式加工產品。
我們企望在這次募資成功後,於明年著手開發無麩質pizza,使廣大為麩質過敏所困擾的民眾能安穩的享受美食。

┃計劃執行#


這次募資計畫由阿甘的三位領導者為各位把關品質,從產地種植、產地控管到計畫執行,經歷豐富;在圖左的阿賓師及圖中的阿益師均有多年主廚經驗,這次經過反覆試驗,將最具台灣傳統味道的甘藷融合了雲林在地海線特產,做成了西式的PIZZA。

並選擇在農曆年前進行回饋,讓大家可以帶著滿滿的熱情輕鬆上桌,分享給周遭的親朋好友。

┃專案回饋時程表#

109/12/23募資啟動。
110/01/22  募資結束。
募資成功後,於一月底商品陸續出貨。


┃團隊介紹 #

雲林縣水林鄉,是台灣地瓜的主要出產地,每年種植面積高達一千多公頃,可以說是「蕃薯的故鄉」。

102年瓊埔社區前理事長蘇淵源先生成立「保證責任雲林縣瓊埔合作農場」,教導農民安全用藥及合理化施肥、友善耕作栽種地瓜,同時五星主廚的總鋪師阿益師回鄉耕耘創立「阿甘薯叔」形象品牌。103年地瓜三兄妹齊心努力經營,旗下產品從生鮮地瓜;常溫產品如:地瓜脆片、地瓜熟粉等;冷凍產品如:冰烤地瓜、冷凍薯條、地瓜泥等。105年向嘉義農業試驗所取得甘藷健康種苗轉移技術,減少病蟲害、增加產量與產值,努力集結了農民的力量與料理的美味,讓地瓜能更有效的生產與推廣,同時也取得產銷履歷相關認證。

「阿甘薯叔」成立至今除了在台灣市場站穩腳步之外,並將水林鄉最優質的地瓜帶至日本、北京、馬來西亞等各地,讓國際友人安心品嚐到台灣地瓜的甘美與多樣性,真正的讓世界「遇見台灣,看見薯光」。這也是「阿甘薯叔」成立的初衷:用善心對待土地,以契作方式支持農民,將最安心的美味回饋給消費者。


┃風險與變數#

商品為冷凍宅配,若平日或假日無法收件,請於備註欄位告知。離島需另收運費。

商品收到時若有任何異狀,請立即拍照,並可透過客服電話或FB與我們聯繫,會有專員為您服務。

完成募資計畫後,商品將於2021年1月底陸續出貨,若有任何異動,會於臉書粉絲專頁和嘖嘖募資頁面公告。


┃客服專區#

阿甘薯叔有限公司

<官方網站>: https://shop.unclesweet.com/
<Facebook>:https://www.facebook.com/unclesweet57
<
客服email>: qiongpu@gmail.com
<客服專線>:05-7840600 (周一至周五08:00-18:00)










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NT$1,980
已被贊助 5

【早鳥|超值優惠組】
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▸ 冰烤地瓜(520g/盒)2盒
▸ 烏金 pizza 4份
▸ 烏魚子5兩 1片
▸ 蒲燒鰻1片(含醬汁1片約250g)
▸ 阿甘薯叔專屬保冷袋
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⭐未來售價 NT$2,640,現省 NT$660
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※台灣本島地區免運
※訂單預計於 2021 年1 月底出貨
※依下單順序出貨,即早下單即早到貨
※若需要統編及抬頭請留於備註欄
※僅配送至一個地址

預計於 2021 年一月實現
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NT$2,980

【早鳥|尊爵不凡組】
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▸ 冰烤地瓜(520g/盒)3盒
▸ 烏金 pizza 6份
▸ 烏魚子7兩 1片
▸ 蒲燒鰻2片(含醬汁1片約250g)
▸ 阿甘薯叔專屬保冷袋
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⭐未來售價 NT$4,200,現省 NT$1,220
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※台灣本島地區免運
※訂單預計於 2021 年1 月底出貨
※依下單順序出貨,即早下單即早到貨
※若需要統編及抬頭請留於備註欄
※僅配送至一個地址

預計於 2021 年一月實現