┃計劃簡介#

阿甘薯叔長期以來，一直與瓊埔合作農場共同奮鬥。在甘藷產業裡求新求變，不管是原物料也好、加工也好，我們都在每一次碰撞中探尋更多可能性。

雲林縣水林鄉是地瓜的出產地，產量約佔全台的五分之一，而在產季大量採收、採後處理與保存不易，價格波動大，為穩定產量與品質，我們與農民契作，保障其收益，並將地瓜加工成不同的製品，藉此消化大量的地瓜產出，以利產銷之調節。

在某次的例行開會，我們如常地討論著未來新產品的製作。過程中整個會議室聲音沒停過，你也知道鄉下人就是熱情，每次只要有客人來，我們總是端出最好的食材煮一桌澎湃的招待遠道而來的朋友。

於是在討論後，我們便決定推出只屬於水林的海陸盛宴。

阿甘薯叔在地瓜產業鑽研已久，有鑑於地瓜含豐富膳食纖維、幫助腸胃蠕動，有助預防大腸癌，富含膠原及黏液多醣類物質，保持血管暢通，預防動脈血管硬化，還能分解多餘膽固醇。

這次便想到將水林地瓜與雲林海線的在地特產相結合，製作成Pizza，並搭配生猛海產組合成禮包，讓大家在享受豐盛海味的同時又能兼顧健康。

┃回饋套組特色介紹#

• 冰烤地瓜：可口香甜的地瓜，冰鎮後鎖住濃郁美味，舌尖嚐過的滋味令人回味無窮，亦可加熱變成香味十足的烤地瓜哦！
• 烏金PIZZA：有別於一般披薩佐料，選用在地水林優質地瓜及雲林沿海頂級烏魚，經過烘烤過後香氣更是撲鼻而來，獨家販售的披薩口味，絕不能錯過。
• 烏魚子：選用雲林在地上等烏魚卵製作，色澤赤黃而有透明感，絕對是年節中佳餚裡佼佼者。
• 蒲燒鰻：選用優質肥美的鰻魚，佐以日式關東風味的醬汁，簡單料理後就能吃到高檔日式料理。

┃食用方式#

┃長期願景#

爭取鄉里間農產品的更多曝光；創造更多就業機會，讓鄉里更多優秀的年輕人不用著背負著鄉愁，離鄉背井到異地打拼。

達成社會責任與偏鄉企業永續發展經營，吸引青年回流，拓展產品的各種加工可能性，組織成綿密的網，互惠共生。

地瓜應用再升級—與學校研究單位共同開發各式加工產品。

我們企望在這次募資成功後，於明年著手開發無麩質pizza，使廣大為麩質過敏所困擾的民眾能安穩的享受美食。

┃計劃執行#

這次募資計畫由阿甘的三位領導者為各位把關品質，從產地種植、產地控管到計畫執行，經歷豐富；在圖左的阿賓師及圖中的阿益師均有多年主廚經驗，這次經過反覆試驗，將最具台灣傳統味道的甘藷融合了雲林在地海線特產，做成了西式的PIZZA。

並選擇在農曆年前進行回饋，讓大家可以帶著滿滿的熱情輕鬆上桌，分享給周遭的親朋好友。

┃專案回饋時程表#

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┃團隊介紹 #

雲林縣水林鄉，是台灣地瓜的主要出產地，每年種植面積高達一千多公頃，可以說是「蕃薯的故鄉」。

102年瓊埔社區前理事長蘇淵源先生成立「保證責任雲林縣瓊埔合作農場」，教導農民安全用藥及合理化施肥、友善耕作栽種地瓜，同時五星主廚的總鋪師阿益師回鄉耕耘創立「阿甘薯叔」形象品牌。103年地瓜三兄妹齊心努力經營，旗下產品從生鮮地瓜；常溫產品如：地瓜脆片、地瓜熟粉等；冷凍產品如：冰烤地瓜、冷凍薯條、地瓜泥等。105年向嘉義農業試驗所取得甘藷健康種苗轉移技術，減少病蟲害、增加產量與產值，努力集結了農民的力量與料理的美味，讓地瓜能更有效的生產與推廣，同時也取得產銷履歷相關認證。

「阿甘薯叔」成立至今除了在台灣市場站穩腳步之外，並將水林鄉最優質的地瓜帶至日本、北京、馬來西亞等各地，讓國際友人安心品嚐到台灣地瓜的甘美與多樣性，真正的讓世界「遇見台灣，看見薯光」。這也是「阿甘薯叔」成立的初衷：用善心對待土地，以契作方式支持農民，將最安心的美味回饋給消費者。

┃風險與變數#

商品為冷凍宅配，若平日或假日無法收件，請於備註欄位告知。離島需另收運費。

商品收到時若有任何異狀，請立即拍照，並可透過客服電話或FB與我們聯繫，會有專員為您服務。

完成募資計畫後，商品將於2021年1月底陸續出貨，若有任何異動，會於臉書粉絲專頁和嘖嘖募資頁面公告。

┃客服專區#

阿甘薯叔有限公司