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一起把台灣選手送往世界甜點大賽:世界盃西點藝術大賽,用甜點讓台灣看見台灣!

今年10月2位台灣甜點師王家承、童怡靜,累積多年甜點製作經驗,用心鑽研每道甜點的結構,持續藉由原料與技術的搭配,創作出更多甜點的可能性。

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贊助人數 842
時程 2022/09/12 20:00 – 2022/10/18 02:00
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計畫更新發佈於 2023/01/04
【世界盃西點藝術大賽 總結報告】

台灣代表隊選手童怡靜、王家承即將站上世界舞台,發揮在這塊土地上累積的創造力與毅力,

讓世界看到台灣。

關於世界西點殿堂大賽「世界盃男女混和藝術甜點大賽(Mondial des Arts Sucrés)」

2年一度,唯一由男女混合賽組成的國際糕點比賽,為鼓勵團隊默契以及提升女性在西點產業的

專業展現,MDAS是少數還能繡上國旗的世界比賽,匯集來自世界各地才華洋溢的糕點師傅,主辦

特別提到,期待參賽選手能互相交流,分享彼此的獨特與專業經驗。

此次比賽,台灣隊主題設定為「感官起源」,我們希望將西點與全球關注的議題— 生物多樣性

融合在一起,我們設計從雨林植物出發,並以動物形象為主軸;環境改變危害多個品種的生存,

牠們對環境的轉變非常敏感。為了在作品中帶來對環境更環保的看法,保育及環境多樣已正在

受到危害的理念。此外,還有助於提高公眾對以關懷方式看待我們的生態系統可以帶給我們的

重要性的認識。

巧克力作品需要大量的精神琢磨細節,在溫度的控制、黏合狀態的安排,都要有

明確的事前規劃才能讓作品在時間內順利完成。

拉糖為主要呈現的王家承選手,在製作拉糖作品時,僅戴著薄薄的NBR手套,揉捏至少高達

150℃的拉糖並且塑形;不再另外戴耐熱手套、讓雙手耐著至少150℃以上的高溫,好讓手感

維持在最佳狀態。

相信大家都知道,培養一名能夠參與國際賽事的選手有多不容易,更不用說是一個團體。

無論是麵包人亦或是甜點人,都希望能持續將經驗、技術與熱情不斷地傳承下去,也許過去

我們不懂得如何讓汗水與成果讓大家看見,但現在選手一次又一次的模擬訓練,都將成為前往

世界殿堂的能量,我們會帶著你的期待一起,讓世界看到台灣!

風險與挑戰

若集資計畫成功,我們將於12月陸續寄送回饋商品。若計畫未達標,款項將透過嘖嘖系統自動退還。若募資金額高於目標金額,超過的金額將繼續用於本次參賽所需的費用。

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