誰是酸女孩？堅持四季飲食生活的人#

酸女孩團隊，一群平凡人，在 2017 夏天，用各自的專業投入數位的季節料理食譜創作。一年半來，我們接到許多的商業合作邀請，這對一個數位內容平台，是一個快速的收入模式，但我們沒有一個執行，因我們的初心，是希望台灣人因酸女孩的食譜而走進廚房料理，以順應四季，取材當季，學習掌握食品安全的開始，而好好照顧自己與家人就成為料理的起點。

食物要美味，酸女孩相信，新鮮食材的運用是關鍵，但另一個關鍵就是基礎料理技巧。市面上的食譜，大都告訴您，流程配方，但不會告訴您，如何架構食物？所以，市面上的食譜，我們做 100 次也沒用，因我們找不出適合自己口味與料理方式。酸女孩堅持，將食譜設計結合基礎料理技巧，帶著讀者學習思考架構食物，當我們會思考，就可以在任何的料理中變化而隨心所欲。

2019 年，酸女孩挑戰獨立發行：
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【台灣第一本，順應四季的料理知識書，也是現代人的四季生活指南。】#

 《酸女孩季節料理知識書》每季內容包括了： #

• 每季以中醫、料理、醃漬與甜點觀點串聯企劃食譜。
• 季節產地小農故事，告訴您! 如何挑選當季食材？
• 台灣小吃系列～自家還原拆解食譜
• 台灣古早味點心系列食譜
• 下酒菜系列食譜
• 飲料系列食譜
• 季節生活專欄（簡易綠化、穴位精油按摩、運動健身、電影、音樂）
• 尺寸：寬 21cm x 高 28cm
• 頁數：80 - 96 頁
• 印刷：全彩印刷

2019 夏季創刊號，主題「夏天來吃瓜」#

六種常見瓜，以中醫、料理、甜點、挑選、醃漬觀點串聯對話，您絕對沒看過的超實用吃瓜全攻略！#

中醫、料理達人論冬瓜#

募資試閱讀版預覽#

台灣第一本！季節料理知識書#

我們希望獨立發行，台灣第一本順應四季的料理知識書，我們計畫一年 4 刊，夏、秋、冬、春刊。

這本季節料理知識書，以順應四季的節奏，取材當季的習慣，還原食物的製程，季刊精準企劃的飲食生活、食譜內容，能讓我們在面對生活中的飲食選擇，有意識的判斷越來越好，而成為一個完整的飲食自覺個體。相信，掌握了意識，對於外界食安的紛擾，我們應該可以建立自己的價值觀與判斷。

傳遞手感溫度#

我們一直試圖將台灣在地、古早元素，放入我們的料理創作，從拍攝料理到設計視覺、編輯、紙質篩選、印刷，我們在意，如何創新？而紙本美好的手感，才能傳遞酸女孩料理美學上的質感與溫度，我們希望將台灣飲食傳統被忽略的美好，以酸女孩新一代的美感再詮釋，讓讀者找回美好的台灣味。

付費，讓好內容持續創作#

獨立發行，這是一條非常艱難的路，因當我們堅持創造公正客觀的中立內容時，也表示我們必需放棄台灣料理平台過度依賴廣告的主要收入模式，我們需要您們給我們支持。

這本刊物，不會有廣告，維持我們網路平台不放廣告的堅持，我們想突破，內容產業以廣告為主要營收的模式，卻忽略了好內容才是吸引讀者的根本。

這是一本精準有觀點的料理知識季刊，付費購買，讓您的閱讀投入時間是值得的。
請支持酸女孩！做出台灣第一本，順應四季的料理知識書。
以訂閱支持我們做好內容的決心！ #

以下影片，與您分享! 酸女孩從網路數位走向紙本季刊發展的理念～

台灣飲食文學教父~焦桐老師，真情推薦! #

焦桐老師: 酸女孩準備要做的事情，其實是我長期以來很想做的事，就是使用當令、當季、當地的好食材，來做出健康美味的食物，我想這個工作是一個艱難的任務，酸女孩居然有這樣的勇氣來做這個事情，讓我感到非常佩服，非常的敬佩，我希望大家能夠支持他們的勇氣..

關於酸女孩#

酸女孩團隊，由一群平凡人組成，洋蔥媽媽、香菇姐姐、菱角男子、南瓜女孩、白果中醫師、玉米筍阿姐，我們突破時間空間的限制，於 2017 年夏天，投入了季節料理食譜的創作內容，我們相信，順應四季，順手取材當季，走進廚房料理，從理解食材到還原食物的製程，這時我們就掌握了食品安全的開始，而我們也漸漸拿回了自己的飲食選擇權。希望陪伴讀者從生活中，學習面對眼前所有的飲食選擇，能判斷的越來越來好，最後每位讀者成為完整的「飲食自覺」個體。

• 酸女孩網站：https://www.taitung-dessertgirl-blog.tw/
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