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曉鹿鳴樓 | 防疫在家吃 ! 銷魂東坡肉 - 亞太年度十大名菜必點

提案人曉鹿鳴樓上海菜

疫情期間,在家工作,在家防疫!上館子吃飯甚至也被禁止,我們提供冷凍易覆熱版銷魂東坡肉,讓大家在家也能享受餐廳裡的味道。

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NT$186,025
目標 NT$10,000
贊助人數 178
剩餘時間 5 天
時程 2021/06/28 12:00 – 2021/07/31 23:59
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計畫更新發佈於 2021/07/07
計畫更新 #2

■ 關 於 我 們 #

我們是曉鹿鳴樓上海菜,位於台北公館商圈,招牌菜「銷魂東坡肉」是主廚范添美的招牌菜,許多顧客都為這道菜聞香而來,同時「銷魂東坡肉」也獲得第十屆中華美食文化國際交流論壇之「亞太年度十大名菜必點」之殊榮,本店范添美主廚也同時獲得「亞太十大名廚」獎項。 #

■ 研 發 冷 凍 包 裝 的 契 機 #

疫情目前仍屬嚴峻階段,許多宴會/聚餐等都被迫於取消或延期,我們的許多客人都在粉絲頁上留言表示想念我們的東坡肉,於是我們也著手開始投入研發冷凍包裝,而經過一次再一次的試作、調整,甚至到選擇包材,我們的團隊沒日沒夜,盡全力的為了給大家,最好的味道、更高的品質。

■ 招 牌 推 薦 #

「銷魂東坡肉」一直是我們的招牌菜,主廚特別選用150斤以下黑毛母豬,肉質不肥不瘦剛剛好,搭上米酒、冰糖、雞骨等食材燉煮6小時,淋上特製醬汁 ; 再搭配白胖割包,是每位座上賓必點菜色,美食家胡天蘭曾評為「全台最好吃東坡肉」!也多次獲媒體介紹採訪,及多位部落客撰文介紹。許多政商名流皆是座上賓。

■ 全 台 冠 軍 米 -- 鹿 鳴 米【2016年全國名米產地冠軍賽總冠軍米】#

曉鹿鳴樓從開幕至今,皆採用台灣大學農藝學系技術培養,採用分子輔助選種技術的台南16號「鹿鳴米」,鹿鳴米素有台版越光米之稱,同時皆已取得台灣優良農產品標章、產銷履歷農產品標章、清真食品品質認證標章,並通過ISO22000 HACCP驗證。#




↑ 以上圖片為第十屆中華美食文化國際交流論壇參賽實拍

↑ 以上圖片為第十屆中華美食文化國際交流論壇參賽實拍

↑ 以上圖片為第十屆中華美食文化國際交流論壇參賽實拍

鹿鳴米(1000g/包)

新聞報導
進擊的台灣:https://www.youtube.com/watch?v=93FwAe8R6Tc
非凡大探索:https://www.youtube.com/watch?v=7EXklsvKryE&t=477s
年代小確幸:https://www.youtube.com/watch?v=EmZrX6byx_k


風險與挑戰

我們商品皆為手工製作,每日生產量並不多,收到您的訂單後,將盡速安排生產及出貨,同時本店依規定開立發票,並隨貨寄出,如需統編者請於備註欄位內註明。

售價皆已包含運費,本店將採以冷凍宅急便寄至您指定收件地點,同時因應疫情導致包裹壅塞,可能延宕出貨時程,出貨或有任何商品進度時本店將以電郵或簡訊通知您。

我們的真空包材質通過SGS檢驗合格認證,BPA free不含雙酚A,耐冷-20度耐熱100度,料理覆熱方式可參照隨貨附之調理方式進行料理。

本產品以投保南山產物責任險

退換貨規則

本店商品為接單生產,為保障食品安全,拆封視同購買,恕不接受退換貨。
如商品在運送過程中遇損壞,請拍照並來信info@etudehall.com,我們將盡速寄出新品補償。

客服聯絡方式

曉鹿鳴樓服務專線:02-2368-8994 曾經理
服務 Email: info@etudehall.com

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