已於 2022/05/10 募資結束
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挺農全植冰淇淋|留下即將消逝的果樹,讓世界認識鳳梨釋迦

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目標 NT$ 1,000,000

累計集資金額

NT$ 634,282

  • 募資人次

    415

去年中國宣布暫停台灣鳳梨釋迦進口,面臨如此嚴峻挑戰,農友積極尋求解決方法的同時,也正在與最大的敵人"時間"賽跑。一杯冰淇淋的支持,讓即將消逝的果樹再次被世界看見!

募資期間

2022/03/09 20:00 – 2022/05/10 21:59

專案已結束

中國去年9月暫停進口台灣鳳梨釋迦,的確使得1萬5千公噸的鳳梨釋迦不知該何去何從,但也反而是終於能開發其他市場、健全加工機制的契機。

今年農曆年前,雖然政府單位與民間企業皆全力協助農民銷售,但至今仍有5、6000公噸鳳梨釋迦仍高掛果樹還未採收,接下來即將面臨因滯銷而被丟棄的命運。

因此要如何透過加工延長保存期,解決今年鳳梨釋迦的剩果問題,讓農民保有一線希望,已然是眼前最刻不容緩的議題。








農友方啟通提到:「前兩天有個朋友告訴我,他要把祖傳的地賣掉了,因為他沒有辦法在這種收入下去負擔他的負債,他還有家人及老婆要養...」


談到今年鳳梨釋迦剩果問題,方啟通說:「除了政府單位的努力,我們台東果農也很認真研發其他的加工品,這樣才能走其他國家的外銷通路,我們就繼續努力,繼續想辦法,老實說這個產業如果就這樣沒落下去的話,我也是覺得滿可惜的。


因為東南亞國家自己也有種植類似鳳梨釋迦品種的釋迦,而日本、韓國則是檢疫問題嚴格;美國、加拿大、歐盟、不但鮮果運輸成本高,時間也太長容易造成鮮果損耗,因此短時間內將鳳梨釋迦轉銷至其他國家真的有其困難度。

但我們並沒有放棄,鹿野合作社目前已進行到函報主管機關核准設立階段,未來也希望透過合作社完善產銷履歷,生產標準化、符合國際檢疫標準的產品,以拓展內外銷優勢,並強化加工研發能力。



把鳳梨釋迦做成冰淇淋,可以消耗掉的鮮果有限,但只要越多人響應那麼被丟掉的鳳梨釋迦也會跟著減少。

因為鳳梨釋迦採收後5-7天就會成熟,接下來最久保存期也不過10天。所以為了跟時間賽跑,將鮮果加工做成冰淇淋是延長保存期最直接的方式,就長久來說,也是間接解決鮮果外銷至其他國家的病蟲害檢疫問題,把鳳梨釋迦賣到全世界的可能性也就跟著提高了。




鳳梨釋迦甜度高的優點,不見得能被所有消費者接受,因此設計這款冰淇淋配方時,特別挑選口味清淡的植物奶,堆疊成濃郁綿密基底,使得鳳梨釋迦的香能夠被完整呈現,就連鳳梨釋迦的甜也變得不再膩口,試吃過的人總是能一下子就把整盒吃完。另外也因為這樣的全植物配方,讓全素者、奶蛋過敏者、有乳糖不耐症者都能安心享用。















風險與挑戰

  1. 台東鳳梨釋迦 挺農全植冰淇淋 將於募資達標後盡速安排生產及出貨。
  2. 出貨順序依消費者先下訂單之順序為主。
  3. 售價皆已包含運費,我們將採以黑貓低溫宅配寄至您指定收件地點。
  4. 若因故導致物流包裹壅塞,可能延宕出貨時程。
  5. 開封後請盡速於時限內食用完畢,以免影響品質。
  6. 冰品在未開封的前提下,保存期限為18個月。
  7. 商品送達時若有損壞狀況,請務必拍攝全程開封產品之影片存證並與我們聯絡。

退換貨規則

  1. 為保障食品安全,送出視同購買,恕不接受退換貨。
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客服聯絡方式

環島食堂粉絲專頁:https://www.facebook.com/tripntreattw
聯絡信箱:eric.lee@iprefer.com.tw

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