精隨來自於醬汁,辣舖頭除了嚴選食材以外,連醬汁的熬煮也是不馬乎。我們抱持著真金不怕火煉的精神,不斷的研發產品,只為了給您品嚐出更好得滷味口感
✸ 舖頭獨門辣醬 ✸
各式特調麻辣醬歷經長時間的研發測試,為了搭配不同的食材,辣舖頭研發出四種各具特色的辣醬。「辣」不僅僅是品牌最大的精神象徵外,也是各式餐點裡的主角。
+油潑辣醬+
將辣椒籽、花椒、八角、山奈、白芷、草果等十三種中藥,煸炒出香辣濃的味蕾享受,經過油的提煉跟中藥材混合,呈現不同一般冷滷的辣椒香
+青花椒醬+
以青花椒作為基底提煉出花椒油,再與長時間燉煮的蔬菜高湯融合。點綴出一碗麻香辣的麻辣湯,與一般花椒不同在於青花椒的香味比較淡,麻味比較重,屬於濃麻微香
+麻辣醬+
花椒為主要成分,加上豆瓣醬、蒜頭與中藥材熬煮調製。以「麻」為主要特色,適合喜歡品嚐刺激又順口辣醬的你來嚐鮮
+叻沙醬+
這款南洋風辣醬滿足了不習慣吃辣的族群,卻又不失麻辣鴨血「辣」的特色,以南洋叻沙刺激性的辣與奶水中和,再加入清香的檸檬汁,既開胃又順口
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