行動舖頭出任務!支持一份冷滷味,回饋長者一份餐

創業初期做外燴服務時,時常到養老院提供餐點給大家吃,也時常收到老一輩的經驗分享。為了回饋社會,這次活動我們將開著環島餐車巡迴全台12所社福機構,進行巡迴公益活動!

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NT$58,172
目標 NT$300,000
贊助人數 27
剩餘時間 27 天
時程 2023/01/15 00:00 – 2023/03/01 23:59
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 ❖ 行動舖頭出任務!支持一份冷滷味,回饋長者一份餐 ❖ #

「人生辣舖頭」專賣冷滷味與特色麻辣鴨血,創辦人從食材挑選、嚴選養生中藥材熬煮湯頭再到特製辣醬,全部一手包辦不怕過程繁瑣,只為讓更多人品嚐到健康、美味的國民小吃#

熬煮出一道古早、道地的台灣冷滷味,在烹調技術上有很大的挑戰,完成一道完美的冷滷味需要具備三大關鍵 !

  1. 嚴選食材、用心料理

  2. 13種中藥材加上冰糖與油,精準比例調製滷汁

  3. 原料與醬汁必須以特定比例熬製,精確掌握滷製的時間與食材,以維持品質與口感


精隨來自於醬汁,辣舖頭除了嚴選食材以外,連醬汁的熬煮也是不馬乎。我們抱持著真金不怕火煉的精神,不斷的研發產品,只為了給您品嚐出更好得滷味口感

 ✸ 舖頭獨門辣醬 ✸

各式特調麻辣醬歷經長時間的研發測試,為了搭配不同的食材,辣舖頭研發出四種各具特色的辣醬。「辣」不僅僅是品牌最大的精神象徵外,也是各式餐點裡的主角。

+油潑辣醬+

將辣椒籽、花椒、八角、山奈、白芷、草果等十三種中藥,煸炒出香辣濃的味蕾享受,經過油的提煉跟中藥材混合,呈現不同一般冷滷的辣椒香

+青花椒醬+

以青花椒作為基底提煉出花椒油,再與長時間燉煮的蔬菜高湯融合。點綴出一碗麻香辣的麻辣湯,與一般花椒不同在於青花椒的香味比較淡,麻味比較重,屬於濃麻微香

+麻辣醬+

花椒為主要成分,加上豆瓣醬、蒜頭與中藥材熬煮調製。以「麻」為主要特色,適合喜歡品嚐刺激又順口辣醬的你來嚐鮮 

+叻沙醬+

這款南洋風辣醬滿足了不習慣吃辣的族群,卻又不失麻辣鴨血「辣」的特色,以南洋叻沙刺激性的辣與奶水中和,再加入清香的檸檬汁,既開胃又順口


 ✸ 火辣辣匠人精神 ✸
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創辦人在創業初期做外燴服務,經常接觸公益活動,一路走來不易,過程中得到很多長者的幫助及建議,之後創立了最早的品牌「料理人生」販售冷滷味、鹽水雞等多樣商品。創業過程中經歷了許多風風雨雨後,更決定專研冷滷味與麻辣鴨血的滷汁熬製,也將品牌料理人生改為「人生辣舖頭」

▲創業初期,辣舖頭前身「料理人生」

▲人生辣舖頭現今攤位

我們想要回饋的不只是用心烹調的一餐,而是想讓年邁長者重新感到「被在乎」,更加感受幸福與關愛 #

創辦人從食材、湯底到各式特調麻辣醬,歷經長時間的研發與嘗試。一路上都秉持著品牌精神
在創業過程,經歷了許多困苦危難,受到很多人的幫助,也銘記取之於社會,用之於社會的道理,為善盡社會責任,並落實服務精神。辣舖頭秉持對餐飲的熱忱將以公益巡迴方式,開著餐車回饋社會,將辣舖頭「不畏艱難」的品牌故事傳遞給大家,希望藉由陪伴、分享的方式,一起品嘗及交流人生的酸甜苦辣。


✸ 舖頭出任務 公益回饋餐車✸ #

秉持不畏艱難的精神,誰都底擋不住辣舖頭火辣辣的心,開往全台各地機構。我們主動洽詢地方機構並提供公益餐點回饋社會。進行公益活動結合在地食材元素,為長者提供健康美味的餐點,也期望將舖頭精神傳遞給大家
有了你的資助,我們可以一起讓6場變12場!
期望透過本次募資的方式,將版圖擴大至全台 12 場公益巡迴活動。同時,我們也號招更多與我們有著相同理念的商家,一起嚮應公益活動

辣舖頭公益餐車的三大特色:#

✔ 在地食材
結合在地食材、當季的元素,為長者提供健康美味的客製化餐點
  • 選用台南特產虱目魚,研發虱目魚壽司

  • 選用員林特產蜜餞,製作創意料理蜜餞佐大腸炒小腸

✔ 社福機構
走訪全台各地機構、偏鄉地區,為長者提供美味的餐點服務

✔ 品牌精神
將不畏艱難的品牌精神傳遞給大家,相互交流人生的酸甜苦辣

✸ 古早冷滷味與麻辣鴨血  #

經典台灣味國民小吃,加入多種中藥(草果、白芷、肉桂、當歸、丁香、川芎、陳皮、甘草、八角、山奈、小茴香)燉煮而成的冷滷味與麻辣鴨血,搭配鋪頭專屬辣醬,一推出便大受好評!

✸ 冬季限定湯底 ✸

除了經典冷滷與麻辣鴨血,冬季也推出各式限定鍋物。配合不同的特色辣醬,研發出5種不同風味的冬季鍋物。其中最熱門的湯品為麻辣鴨與洋蔥鴨


✸ 舖頭出任務 公益回饋餐車 ✸#

如果您也想跟我們一起做巡迴公益活動,請支持我們的募資計畫

辣鋪頭感謝您的參與,因為您的參與讓我們更有前進的動力,辣鋪頭將回饋給大家火辣辣的冷滷味與溫暖湯品!除了美食外,每組方案致贈一張專屬您的感謝狀,感謝您的支持與響應社會回饋的重要性。

▲感謝狀

※過敏源資訊:本產品與其他含有穀蛋白及乳製蛋白之小麥製品,可能於同一生產線製造,請食物過敏者留意。生產商:味正佳餐飲股份有限公司

✸ 顧客回饋 ✸

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風險與挑戰

  1. 回饋品之寄送可能因製程調整、物流延宕等因素,導致出貨延遲,若有不便之處還請見諒。
  2. 執行進度、活動花絮等資訊,都將於臉書持續更新。
  3. 售價皆已包含冷凍運費,我們將以預購順序安排生產及出貨,配合冷凍物流寄送至您填寫的收件地點,請確認填寫的聯絡資訊是否正確。
  4. 本次商品為冷凍食品,請在收到商品確認商品品項後,盡快放置於冷凍庫,確保食品之品質。
  5. 贊助此計畫,即視同您願意承擔回饋品延期出貨之可能。若評估後無法接受,請於募資計畫結束前,將您的「贊助編號」提供給嘖嘖客服(support@zeczec.com)取消贊助。

退換貨規則

如有退換貨相關問題,集資期間內,可寫信到嘖嘖客服( support@zeczec.com),提供贊助編號,告知您要取消此筆訂單,嘖嘖小幫手就會協助退款。若集資計劃已結束,請寄信到(laputou2020@gmail.com

客服聯絡方式

營業人登記資訊

營業人名稱:味正佳餐飲股份有限公司
統一編號:90346497

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