習慣在週五來個儀式感的晚餐#
高檔的食材 精緻的擺盤 珍藏的紅酒#
在美酒佳餚的薰陶下#
跟自己來一場浪漫的約會#
多一點刻意 多一點講究#
多一點情趣 多一點浪漫#
讓美味更有品味
#
![]()
德廚集團推出星級主廚線上課程，要讓對美食有熱忱的品味者更上層樓！
#
上完這堂課將會學到：#
掌握刀工技巧與各食材的油水比例：
切出大小均勻的食材是基本，但你知道亨調方式與切法的關係嗎？油水比例的掌握是香氣的關鍵。洞悉「梅納反應」和「焦糖化」提升料理等級不是難事！ 星級主廚技巧傳授 學一道菜=學完十道菜：
不照食譜走而是照味覺走，各種食材與烹調方法的邏輯組合為料理的成敗關鍵。主廚親授高等技巧，讓你不用看著食譜成分也能舉一反三做出道道美味料理！ 廚具、鍋具、刀具的正確使用方法：
星級餐廳廚具設備介紹，準確使用工具不僅事半功倍，呈現出的料理將展露出不同家常菜的風味，主廚傳承中西菜式經驗累積，各種料理技巧不藏私！ 課程再贈送料理食材箱 冷藏運送至府上：
課程結束自行驗收，比較自學與主廚調配的差異。食材箱包含所有千層麵所需食材，只需烤箱即能復刻星級料理，品嘗主廚特製三色千層麵！
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
星級主廚
#
從食材本質入手，適當地組合搭配，就能做出驚艷的料理 三代傳承的總鋪師家族，熱火朝天的廚房沸騰了楊子毅（Craig）對餐飲的熱忱，近20年的料理經歷，融合日式、義式、法式等多種料理技藝，累積了對食材、味覺的敏感度，更開拓了對飲食的認知。 進入米其林二星餐廳RAW之後，捨棄多餘的包袱，回歸食材的本質，單純從食材本身去發想，找出最適合的料理方式。 2018-2021
![]() ![]() ![]() ![]()
在精進料理技術的旅程中，你是否遇到以下障礙：
#
- 各種食材火侯要怎麼控制?
- 不看食譜要怎麼做一道吃過的菜?
- 梅納反應與焦糖化的差別?
- 如何建立味蕾風味邏輯，做出屬於自己的創意菜餚?
在這50分鐘線上中高階料理課程，完整解答每個難題，料理邏輯Get！
![]() ![]()
適合人群#
-
熱愛料理想深度學習者：餐廳的每道美食都想復刻，蛋炒飯已經難不倒我！
-
烹飪設備齊全想大展身手者：烤箱最頂，廚具最頂，誓言做出自己滿意的料理！
-
初階料理學習者想晉升為中高階料理人：基本食譜已學通透，想進一步嘗試大菜！
-
業界初階學習者：進餐飲行業不久，開始有些心得，想要系統性的學習業界料理知識！
主廚食材箱#
購買課程的學員將於募資結束後收到冷藏直送食材箱，
使用烤箱即可簡單復刻三色千層麵，體驗星級料理，品嘗主廚手藝！
自備食材：奶油 20 g、鹽巴 少許、橄欖油 少許 準備器具：深鍋、烤箱
料理時間：約20分鐘 ![]() ![]() ![]()
【早鳥價】
原價：3,000
特價：2,400
◆ 線上廚藝課程 共五集50分鐘
◆ 主廚食材箱 三~四人份x 1
【豪享價】限量20份
原價：4,370元
特價：2,900元
◆ 線上廚藝課程 共五集50分鐘
◆ 主廚食材箱 三~四人份 x 1
◆ 德國百年瓷器品牌Arzberg烤盤 x 1
Arzberg 德國百年瓷器品牌 德國Arzberg創立於1887年，彙集設計、美學和功能。與歐洲各國頂尖設計師群共同演出，呈現給觀眾精巧簡約而充滿質感的作品。以德國巴伐利亞之高嶺土製作，硬度極佳且耐碰撞，而特殊燒置過程使瓷器不易破裂且耐高溫；純白乾淨的色澤表露出德國人對品質的堅持。
![]()
含蓋方形皿禮盒組
- 尺寸：15x15 cm
- 顏色：透明、紅色、黃色、藍色，隨機出貨
- 生產地：德國
- 使用環境：冷凍、微波、儲存
- 市價：1,370元
將於募資結束後7天內出貨，與食材箱分開寄送。
邀請您鑽研料理技巧，挖掘料理潛能，提升至下一段Level！
團隊介紹#
德廚集團──品味生活傳播者德廚始終相信：好的廚房規劃——乃至於居家規劃，並非單指櫥櫃設計販售，還牽涉到相關用品的相互搭配，方能展現最佳生活品味。蔡董事長說：「我們對於此品牌的熱愛程度，更甚於消費者。」德廚究極品質、產地、設計概念相近的品牌產品，為的是給予客戶一致性的搭配建議，滿足全屋規劃的極致需求。
本團隊為德荃企業股份有限公司，長久深耕旗下代理近三十個歐美頂級品牌，包括廚具、家電、寢具、餐具精品。德廚集團企業使命之一為推動「廚房文化」，提倡溫馨的家庭生活從廚房開始，從親子同樂的料理過程到一家同桌分享美食與生活經驗，建立家庭的溫暖，讓幸福的氛圍凝聚彼此。因此德廚推出星級主廚線上課程，要讓對美食有熱忱的品味者更上層樓，也讓料理成為家庭生活的美好回憶。 德廚集團一直以來自詡為 品味生活的傳播者，而美食總是在美好生活的想像中佔有一席之地，善用廚具及廚電，精心烹調出家人朋友都喜愛的料理，建立家庭的溫暖，讓幸福的氛圍凝聚彼此。
風險與挑戰
- 線上影音課程目前已全數製作完成，將會於募資結束後，統一寄發課程平台的帳號開通信件至您於贊助時留下的 Email，如有任何問題歡迎詢問客服。
- 含蓋方形皿禮盒組與主廚食材箱也會於募資結束後7天內分開寄出，食材箱全程冷藏運送，建議收到三天內食用完畢。如有不可抗力因素，導致食材箱寄送延遲， 我們會隨時於嘖嘖頁面更新相關進度，如有因任何變動造成不便之處，敬請見諒。贊助集資此計畫，即等同您願意承擔上述風險，若無法接受延遲出貨風險，請於預購計畫結束前將您的「贊助編號」提供給嘖嘖客服（support@zeczec.com）協助您取消訂單。
專案可能遇到各種不可控因素，若遇突發狀況，將通知贊助者最新狀況。當您贊助此計畫即同意承擔此風險，並接受可能延遲出貨之變因。
退換貨規則
主廚食材箱為食品，收件後請立即打開檢視狀態。
食材箱或含蓋方形皿如嚴重受損，請在第一時間內拍照存證，並務必於「當天」聯繫客服信箱silkart.abby@gmail.com！
若明顯是運送的人為疏失，我們會在第一時間與配送公司聯繫處理，在還未處理完成前，請不要丟掉或進行料理，請保留收件時的狀態，避免與黑貓造成糾紛。
我們盡最大的心力去包裝並防止碰撞，但宅配一定有風險，下單前請務必閱讀以上注意事項。
客服聯絡方式
營業人登記資訊
營業人名稱：德荃企業股份有限公司
統一編號：23149026
對計畫還有其他疑問嗎？請見 常見問答。
認為此專案有違規或不適合嘖嘖使用者的地方嗎？請填寫表單協助我們檢查。
|
