｜專案起源｜#

進口香菇品質不穩定#

傳統香菇包裝風格單一，難以做區隔#

我們知道，你值得更好的。#

100%MIT的香菇，是我們給消費者的保證，天白菇坊能做的不多，但有你們的幫助和支持，我們能夠一起帶來改變，提升的不僅是生活質感，也為生活增添幾分美感。

｜天白菇坊有什麼特別？｜#

除了茶葉以外，長輩會做為禮品的其實還有香菇，尤其在農曆新年最為常見。當然，長輩們本身也很喜歡收到香菇，因為可以入菜又可久放，是相當大器又實用的禮品。不論是要拜訪客戶，或者是想送禮物給家中長輩，甚至是拜訪男/女朋友的家長，香菇絕對是不會出錯的安全選擇！

如何將包裝的耗材減到最少，是我們不斷思考的，我們也想為地球盡一份心力。沒有制式的禮盒，也沒有額外的提袋，而是將提手和包裝盒結合，輕巧俐落且環保。簡約的圖案，沒有過多色彩，就如同內容物的香菇一樣，不做任何添加；細麗的外型，讓送禮更加優雅、有格調。送禮，可以很美、很簡單。

天白菇坊採用150克的小克數包裝，為的是讓消費者能在開封後盡快食用完畢，避免長期儲放的情形。不論再怎麼耐放的食物，開封後的新鮮度必定隨時間遞減，又現今家庭規模以小家庭為主，香菇食用量有限，大包裝容易有保存問題，就由我們來幫你避免這樣的問題。輕巧的小包裝，讓你吃完再買，不浪費。

｜包裝設計｜#

｜理念–自然的匠人，傳遞手作的溫度｜#

香菇的品種有10幾種，每一種都有相對適合的處理方式，有的適合鮮食，有的則適合作為乾貨的品種，而最為常見的冬菇是名為「黑早」的品種，並且在農曆年前的冬天期間生產。本次募資的產品同樣為「黑早」香菇，不過是在春暖花開的農曆年後所產出的「春菇」。冬菇因濃郁的香氣而為人津津樂道，因此價格較高，造成市面上有許多隔年販售(前一年販售剩下的香菇)，又或者以春菇佯裝冬菇的行逕，但我們想讓消費者清楚知道自己買到的產品是什麼，也以最合理的價格販售，讓每個人都能有品嚐當季、高品質的香菇。

｜產品規格&特色｜#

會有約4個月的產期。

• 溫度：太空包能夠存活於5度C~34度C的環境中，但最適合香菇產出的溫度在22度C~26度C之間，而近年越趨嚴重的全球暖化，使得太空包的生長環境更加嚴苛，進而影響存活率及產能。所以，每一萬顆太空包會有一支溫度計來觀察、監控其溫度。

• 濕度：在寒冷且濕度較高的冬天，使得太空包不易脫水導致有害的細菌容易附著在太空包上，也就是所謂的發霉，而這也提高了太空包的死亡率。

• 灌溉：太空包裡含有大量的養分(黃豆粉、玉米粉、米糠等)，所以成長過程中只需澆水即可。但看似簡單的作業過程，其實充滿了危機與學問！香菇是太空包脫水而產出的，因此灌溉的水量必須讓太空包足以生長，卻又不至於使其含水量過高而腐爛，所以需要透過長期且專業的觀察，才能提供太空包適當的水量。

不只動物會發燒，太空包也會發燒！

｜選擇指南｜#

香菇有大有小，經過機器篩選後，分成大、中、小三類。不同大小有其最適合的烹煮方式，不是小就不好，有時「小」其實是故意的，依照用途選擇最符合使用需求的大小，是我們給您的最佳建議。

｜回饋方案｜#

｜定價結構｜#

｜關於天白菇坊｜
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自然的匠人，傳遞手作的溫度。#

白冷之水，從天而來，加上職人們的汗水，我們相信香菇是老天賜與我們的禮物。
我們是幾個來自新社農家的青年，近幾年的食安問題讓位於生產端的我們想做點什麼。於是，天白菇坊便如此誕生了，我們想做的不僅是讓消費者買到最天然、安心的食材，更要和消費者攜手傳遞新的消費觀念和習慣，讓市場上能有越來越多好品質的農產品，更重要的是，讓這樣的產品成為生活風格象徵。
栽種農作物大多仰賴環境的條件，香菇也不例外，甚至需要有比一般農作物更為苛刻的條件，而其中水資源是不可獲缺的要素之一。新社生產的香菇佔全國產量的70%，除了河階台地能有良好的通風，海拔高度也使得溫差夠大，最關鍵的是有來自白冷圳的灌溉水。在日治時期由人力建造而成的白冷圳，帶來了珍貴的水源，讓香菇不須仰賴化學藥劑便得以生長。香菇的栽種，就好似打造白冷圳艱辛的過程，每個環節皆需要費心關照，每一朵香菇都是在農人們的細心呵護下成長，而把最純粹、天然的香菇交到消費者手上，是我們對老天的賞賜最好的答謝。

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