- 計畫名稱：體驗真菌生態-100％成功率自家栽培''無毒清香甘甜木耳''(菌包栽培+線上互動栽培教學)
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生態與自然法則的體驗與觀察#
體驗生態是自然科學中的一環,也是豐富生活樂趣的一部分,當你了解生命孕育及生物(生命)轉化的過程後,再回頭觀看自己生命的過程,除了尊敬造物者的神奇而懂得敬天畏人,順天應人外,內觀自己觀照內心時,對於個性修養,身體保建及飲食養生,也會有更積極的收穫與體認.#
親手完成一個生命系統的生長循環,是一種極大的成就感....
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此外,以學習課程的角度來看,數百塊元的學費含實務材料操作可學習一門技術,#
也是物超所值#
工研院舉辦的相關知識課程約兩萬元....這個計畫含實務操作不用千元
(疫情期間在家最好的消遣休閒組合)
(圖為菌類的生殖循環圖) #
這是小學時,就開始學習的自然科學.......現在你可以親手印證這上天造物的神奇
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食用菌類的營養與保健功能#
就食用菌的營養觀點來看,由於此類高等真菌的構造相對簡單(對比於一些動物而言),單純的就是以自然界中已無生命的含碳源、含氮源生物中攫取組織片段作為營養,並轉化成菌絲,因此營養結構簡單.主要形成多醣體及一些蛋白質併吸附一些礦物質微量元素等等,多醣體是葡萄糖複數的聚合物,但此等多醣體之珍貴在於其特殊的組成結構迥異於澱粉多醣體.
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這些特殊結構的多醣體科學上已證實能調節免疫、即同時具有強化免疫系統或避免免疫過亢之功能,而這珍貴的成分對人類最重要的貢獻就是對抗腫瘤,幾千年以來先人是用靈芝,近期則是巴西蘑菇、樟芝等....市面上經過國家健康食品認證能調節免疫的食品,很大的比例是以此類的食用菌為基礎所做成的,銷售成績不俗.#
以我們研究食用菌20餘年的時間裡,建議消費者日常多吃些不同的菌類食品即可達到上面的保健功能,乳酸菌也多喝,#
就能兼顧營養.與身體保健,明星產品多數是商業行為,不必太偏執,食用頻率高一點好過食用頻率少,不必執著於高價格產品...不患寡患不均也.....#
(鮮採木耳散發清香)
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微生物、菌類等一般在科學上通認是生物鏈的起源,簡單的少數細胞即可啟動後續生生不息的生命力量,#
此外,它們也是生物鏈的終結者,負責分解生命結束後之個體.觀察此類生物的生長,在一個相對短的期間內就可看完整個生長的起始與結束,而一般菇的生態是起始於孢子,孢子分裂成菌絲,菌絲從碳源氮源載體(菌絲一般從木屑-木頭或纖維質)中擷取營養後,繁殖成複數菌絲,再轉化成原基體→原基體再轉化形成子實體,最後再由成熟的子實體彈出孢子來繁殖下一代,觀察這一整個系列過程,可以切切實實的了解到生命無比的奧妙及上帝造物之神奇.
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提供成功率100％的菌包體驗#
大部分人基於新奇,也可能看過新聞帶動之風潮買過菌包回家栽培,既療癒又有生活樂趣,但成效通常不會很好,除了是業餘栽培者與專業栽培者之差別外,不同地區環境溫度的差異與不同菌類(種類)對溫度適應的差異性,往往更是失敗的主要原因,比如適合較高溫的夏菇在冬季種,或適合較低溫的冬菇在夏天種,或南北溫度差異等等.....
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說白了,弄錯方向就等於是給「對溫度極其敏感」的菌包(絲),施以極限壓力,時間一久後,菌包受不了了,當然就死給你看了.#
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此外,一般人對養菌(種菇)與種菜的概念也會混在一起,菇類是利用氧氣的,但植物是利用二氧化碳的,而水分的用量部分,通常植物是比較容易適應並調節過多的水分,菇類是保持濕潤維持有效的酵素傳遞活動即可,過多水分反而造成窒息,而初學者往往是看到菇尚未出,無法判斷是否是其他因素下,於是水越噴越多,而水越多造成情況越糟,開始了負向的惡性循環...
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(養菌失敗或菌絲受傷之樣態)
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這些細小問題的累積最終將導致整體的失敗,但賣給你菌包的廠家,有得賣就賣,夏種冬種一起混著賣,
種了結果不好是你消費者的問題......
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(此行業中買什麼種類的包確實是種植的人對自己專業程度或環控設備程度或市場計畫需求的選擇問題,所以本來就是種的人的問題,但一般消費者沒專業知識,無從判斷買的種類是否適合季節,只挑自己喜歡的種類買,所以此時已注定了日後的結局)#
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廠商不見得能事先了解消費端可能產生的問題,事先預防而另外規劃適宜方案,
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於是吃虧的都是消費買家#
針對新手可能遇到的上面問題,且渴望成功的心理,以及作為賣家應具有的基本道德,在這個最適合的季節裡,我們以較好照顧的木耳菌包為標的,#
讓買家可以充分享受栽培成功的感覺....#
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木耳同樣富含多醣體，以及水溶性纖維,....對腸道健康的維護與通暢及保健養生而言,是極佳的食品,且冷-熱-鹹-甜均宜.#
家長與小孩共同體驗的一堂生命課程#
從栽培過程中,家長與小孩也可藉由木耳的成長,教導小孩付出才有收穫,以及善待他人(包含生物),才能得到好的(善的)反饋的觀念及體驗,
這對小孩與同儕之間的人際相處,以及培養善待生命體及培養善良心性,也是一門難得的身教體驗.....#
本方案也適合想從事菇菌栽培者#
菇菌類是價格相對高的農產品,運用其所含特殊成分來做成保健食品者,經濟效益更大,也因為栽培上有技術
門檻,資金門檻,才使得相對價格較高,如僅靠網路片斷資訊自己摸索,耗費的時間很久,甚至走錯方向,一直在錯誤中循環,因此在關鍵節點上如果能適時得到正確的指導,對奠定自己信心也會更有幫助,因此此方案也適合想從事菇菌栽培業者#
(氧氣充足,溫度合適之養菌走勢)#
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對於參與預購的買家,我們在養菌的階段裡,會開設一個FB粉專 將一段時間內的溫度變化及菌包菌絲生長變化的過程用圖片、
影片輔以文字來展示,作為整個生態教學的一部份.
到了菌絲成熟的階段,我們同樣展示後續處理過程,一直栽培到木耳冒出幼耳時,再將菌包寄給參與者,接續栽培...
(預計教學互動FB粉專專頁為 菇樂園菌有趣 )
https://reurl.cc/VXkLNN
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以下是木耳出耳之影片#
(木耳出耳及持續長大的狀態)菌絲由白色轉化成為棕色或黑色-本身就是一件神奇的事#
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因為從此階段之後,剩下的問題是木耳要讓它長多大、在多大時要採收的問題,這期間只要一直維持木耳的濕潤即可,要失敗除非故意,否則實在很困難,
所以才敢稱成功率幾乎百分百.
在這段過程中,既體驗了木耳生態,增長了知識,又有無毒乾淨新鮮的木耳隨時可吃,又有滿滿的成就感,對參與者來說,也是一門豐富的生命課程,
對我們賣家來說,對含有珍貴多醣體成分的養生木耳做推廣,維護國人健康,對社會也是一種商業責任.我們也持續會在最下端的合作社網頁中,
提供食用菌的相關健康訊息,歡迎你時常關注..
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生態觀察重點#
出耳階段---#
因為木耳是由菌絲吸收氧氣後再由菌絲之間相互聚合,再轉化成子實體長出來,因此從菌包表面往下觀察約5公分的區域
之間,會看到數股較大集團的白色菌絲往外面方向扭結(有氧氣的方向),再從菌包表面以織布的方式長出子實體(即木耳
可食部分),且顏色由白色菌絲轉變成紅赭色或黑色的木耳(依環境溫度決定顏色深淺)...
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接下來,你可以開始準備食譜了....#
自己現採的木耳會清甜有香氣,是自用或送禮的山珍好物,但很多人不知道木耳有香氣,因為市場上賣的,#
或者經過反覆泡水,或者已多次出入冰箱.....當然沒有現採木耳所具有之甘甜及散發清香
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無毒 清淨 安全 屬於你個人的未有機認證之實際有機木耳,就從你的手中產出,送禮分享自用皆宜,去除頭部
的木屑連結部位,就可開始大快朵頤了....
(教學互動FB粉專專頁為 菇樂園菌有趣 )請點選以下連結
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(好有成就感的小朋友---此金頂側耳項目比較不適合冬天)#
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學理上之保健功能實際運用在美膚功效上得到實證#
一些保健理論聽起來似乎離我們所知道的生活常識很遙遠,大部分人對食用後是否能達到理論上的效果也是半信半疑
,但關於食用菌這部份所具有的保健功能,實證就可證明確確實實是毫無疑問的.........
我們公司十餘年來,陸續以食用菌為基礎,研發出美妝,養髮等相關產品,均有甚佳口碑,而成為忠實買家,回饋項目中的
美膚皂,就是要讓你切切實實體驗皮膚立即滋養的神奇效果,體驗真菌世界的神奇,而懂得及早用來保健身體,對抗老化及對抗
細胞變異....這是食用菌令人著迷之處...
以下連結是學界所探討出的免疫賦活路徑圖(重要機理)
https://reurl.cc/bRM8ZE
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(回饋項目之一靈芝美膚皂) #
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廣州 台商王太太使用前後對照
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本方案#
食用與外用兼具-讓你一次體驗真菌世界的奧秘#
(教學互動FB粉專專頁為 菇樂園菌有趣 請點選以下連結#
提案人 青春樹生物技術公司與大葉大學藥用植物保健學系,生物資源系長期有產學合作計畫,且陸續研發出相關保健保養產品,深受客戶支持#
大葉大學藥用植物保健學系,生物資源系師資亦常擔任工研院開設相關課程之師資
對計畫還有其他疑問嗎？請見 常見問答。
認為此專案有違規或不適合嘖嘖使用者的地方嗎？請填寫表單協助我們檢查。
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(養菌失敗或菌絲受傷之樣態)
