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集集有機酪梨|產地直送、安心有保證

酪梨是營養數一數二的水果,有機種植,吃得安心又健康。

151% 151%
預購金額
NT$7,560
目標 NT$5,000
贊助人數 6
時程 2022/11/11 00:00 – 2022/12/12 23:59
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計畫更新發佈於 2022/12/30
出貨預告

■酪梨很營養,可是很有個性,不易照顧。 #

 

        酪梨也可稱之為「落梨」,因為它很容易落果,尤其晚生種的品種,掛果期長,碰到各種氣候的洗禮,要有堅強的抵抗力才能始終黏在樹上,照顧上特別辛苦,從三四月開花到十一月成熟,期間長達八個月左右。 再加上病蟲害,以今年而言,即使套袋,成功撐到最後的約不到四成

■友善環境、健康安心、堅持有機#

        我們的農園位於南投縣集集鎮的山坡,占地約一公頃,遠離塵囂,無汙染,海拔約四百公尺,農園經國立中興大學驗證通過為有機農園已邁入第六年,深深感受到做有機真的不易,靠天賞臉,但是,我們仍然堅持,因為,唯有健康的土地、友善的環境,才能孕育出有益健康的食物,再辛苦,都值得。

        小農要有機種植,作物多樣化才能自然抗衡降低病蟲害,無法大量生產同一蔬果,所以,產量有限,希望認真辛苦的成果,有緣人也能享受到。

■病蟲害防治#

        酪梨病害不少,蟲害也很多。病害有根腐病、鉅腐病、褐根病、炭疽病、蒂腐病······,蟲害有刺副黛緣椿、小蠹蟲·····。當連續天雨或乾旱、低溫等等,樹木為自保,常會釋放某些揮發性化學物質以對抗逆境,而這氣味會吸引蠹蟲等前來而產生危害,除了保持排水無汙染的環境以對抗逆境之外,就只能套袋。

    我們採用二次套袋來防制,辛苦加倍,也只能這樣了。在酪梨還是小果時,易受到刺吸類的蟲叮咬,先套雪紗袋,這樣,當吹風時果實才不會被吹落,當果實大些,則換紙袋,預防果實蠅等蟲類叮咬。

    但,因為不施藥,仍難完全遏止蟲蟲侵襲,所以,有些果實表皮無法非常光亮,然而,外表即使不完美,內在卻是滿滿誠意的好吃!




■酪梨品種 #

        即將採收的品種有厚兒(Hall)、秋可得(Choquette)。

        厚兒產期約在11月到隔年1月,外觀呈梨形,果皮厚、色暗綠、果肉綠黃,脂肪含量10-16%,味道甘有乳香感,特色是後熟也不會變色,後熟會較深色趨近黑色,出現深色斑點手掌摸起來變得柔軟(勿用手指按壓)就可以享用了。

    秋可得的產期為12月~隔年2月,外觀呈現蛋形,初期表皮亮綠,後熟會轉為暗綠色或淡綠。果肉厚且色澤黃,質地絲滑味道溫和,脂肪含量約8-13%。後熟也不會變色,要判斷可不可以食用,跟厚兒一樣,只要用手掌輕壓、感覺柔軟即可食,別放太久會過熟爛掉。記得不要用手指按壓,單點施力容易傷到酪梨喔!

.    

■熟成判斷#

        酪梨若太早採收,無法後熟,可能變成啞果。採收時機很重要,判斷熟成也很重要,如附圖之上圖,出現斑點用手掌握著若有微軟的感覺,是最佳食用時機,若還不食用,可冷藏兩三天,之後,最好是冷凍。

食用方法

1.去皮切塊直接食用,原味呈現,好吃!

2.喜歡變換口味,可切塊沾醬油。

3.酪梨切片加沙拉及蔬菜肉類等做成三明治。

4.酪梨,挖出果肉,放入果汁機中,再倒入牛奶或豆漿、蜂蜜,攪拌均勻即可。

5.可做成酪梨莎莎醬。

方法 #

1.酪梨尚未變軟前,勿放冰箱冷藏,以免造成酪梨無法後熟,變軟後即可食用

2.切開一次吃不完時,可在果肉上抹檸檬汁,避免接觸空氣氧化變黑,再裝入密封袋冷藏,也請盡早趁鮮食用。

3.可整顆連皮裝進密封袋冷凍,亦可去皮切塊分裝到密封袋再冷凍.。冷凍後建議加牛奶或豆漿打汁食用。

※定價說明#

本島運費,不同物流有差價,約125~170元+包裝費約30元+平台使用費8%約60~120元。合計約需215~320元。

※包裝說明#

簡樸合用為主,集集鎮農會只賣較通用的10斤裝,5斤裝的則另外訂製。



風險與挑戰

    有機蔬果須看上天臉色,氣候、天災等會影響產量,因此有可能會有因天災等不可抗力之因素,

而造成減產。若因此導致無法完全出貨時,將會以支持先後次序做出貨,若有次序在後的支持者無法
供貨時,將會以訊息通知,並全額退費。
另外,因採有機方式種植,果皮表面有些許瑕疵屬正常現象,但不影響內部果肉品質,請安心食用。

退換貨規則

由於農產品寄出後即難以退換貨。
我們在出貨前會盡力仔細檢視,以最佳的品質寄出給大家,然若有未檢查到的疏失、或因物流公司運送
過程,導致收到品質不佳之情況時,敬請開封後立即拍照或錄影,以訊息或email聯絡我們,收到訊息後
會立即回覆處理(晚上10點後休息,白天,農場偶而網路訊號不佳、或正在工作,若無法立即回覆,請見
諒,一定會盡快回應的)。

客服聯絡方式

1.嘖嘖私訊
2.FB粉絲專頁傳送訊息:https://www.facebook.com/jijinaturalfarm
3.聯絡信箱:xxx60200@gmail.com

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NT$780
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有機酪梨一箱(5斤,約4~6顆),限本島,內含運費。

  • 臺灣本島、離島免運
calendar_today 預計於 2022 年十一月實現
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有機酪梨一箱(10斤,約8~12顆),限本島,內含運費。

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