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甜品界的愛馬仕-奢華藏煙魚子醬奶酪 |好食材打造好滋味,頂級鮮味,成就美味。

提案人妮塔奶酪

選用天選之物,製作過程無添加任何化學色素,用最單純的食材,創造出工藝的經典,全程以人工費時製作而成,每個不容許任何細節的馬虎,堅持出對品質的職人精神。

104% 104%
預購金額
NT$104,147
目標 NT$100,000
贊助人數 6
剩餘時間 16 天
時程 2022/06/28 21:30 – 2022/09/01 23:59
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妮塔奶酪官方網站:
https://nita-nailao.waca.ec/

妮塔奶酪官方IG:
https://reurl.cc/DyEKlQ











品牌傳遞的核心是「價值」並不是「價格」#

專研著提升原料品質融合高檔食材,而不是使用低廉原料來降低成本,進而危害消費者的健康。

因此我們日以繼夜的研發,跨界與職人合作為了就是打造天然、尊貴、美味、健康,環保的全方位甜點聖品,讓您食用上無後顧之憂,共同守護您與家人!



創辦人妮塔有一位愛吃甜食的爺爺#

因長期患有慢性病,平常不太能吃參雜太多人工化學添加物的食品,同時食用鮮奶類食物後又容易腹瀉,使全家人傷透腦筋,煩惱著該如何既可以讓爺爺吸取到鮮奶的營養,又不必飽受腹瀉之苦。



孝順的妮塔為了滿足爺爺的需求#

日以繼夜的運用各類鮮奶類食材做研發,同時以天然低負擔為主要構思,來為爺爺量身打造一款甜食。畢業於餐飲相關科系的專業與多年在知名甜點企業實務經驗,用最新鮮、頂級的食材,最真誠的初心,以追求高質量的風味,於是誕生出了「 妮塔奶酪」。







產品設計主要由「酒吧煙燻手法」作為發想#

並且加入頂級魚子醬的鮮鹹搭配,許多人對魚子醬的腥味而無法接受,但是兩者搭配成功去蕪存菁的雙方精華,相互抵銷彼此的不足。


既有奶酪的潤滑綿密口感以及奶醇香,再來一口頂級魚子醬#

尾韻的高級木香緊隨而來,絕對讓您打破設限,開創一個嶄新的眼界。

大人小孩的盛夏聖品,同時營養健康兼顧,絕對是健康、質感、驚奇的全新體驗。


西方三大珍饈-魚子醬

松露、鵝肝、魚子醬,西方世界中的三大珍味,這個社會上如果能夠以食物來定義尊貴身分,那就非魚子醬莫屬。

魚子醬又稱鱘鰉魚卵,其中鱘魚又被稱為活化石,已經有2.5億年的歷史。#

魚子醬在舌尖上的時刻所能體驗到的精緻的卵粒 - 以非常微妙的方式所產生的極其甘美油感的味覺體驗。



重金聘請專業西廚顧問-去除腥味感之魚子醬

運用特殊手法使魚子醬的腥味感大幅降低,但卻可以品嚐其中之尊貴,鹹甜口感同時在嘴中化開,讓您體驗嶄新的味覺感受。


煙燻 

自古以灶炊工法總是能夠將食材裹上一席嗅覺龍袍,使其食物暗藏著一股迷人的香氣,這感覺無法經由口語詮釋,但能夠在嘴裡精彩的綻放。



藏霧

燃燒其高級木材後的自然煙霧,經歷一小時後的吸收,將精華導入瓶身,緊接著迅速封閉,將其香氣內涵永存,令打開瓶蓋食用前可以聞到與作品結合,撲鼻而來的香氣。

作工極其費時,但這就是對高品質的堅持。



頂級中奢華

打破對甜品的傳統思維,擇用天選之物,將自然中的頂級食材經過巧妙的萃取,使其增添了許多神秘色彩。








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