凝好吞 ❘ 讓吞嚥困難患者 再次享受到食物的美味

提案人凝好吞團隊

專業語言治療師與你一起守護家人的健康,在你的高齡來臨前,替自己和家人的熟齡生活提早做好準備!天然增稠配方、嚴選優質膳食纖維,顧健康、更兼顧你的好胃口!

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NT$104,039
目標 NT$100,000
贊助人數 25
時程 2020/11/18 20:00 – 2021/01/18 23:59
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計畫更新發佈於 2021/01/25
【 感謝大家的支持 】 嘖嘖募資順利達標囉!!

大家好!我是一名醫療人員,也是一名吞嚥困難病患的家屬,在面對老化所帶來的病痛,從給予醫療協助,到陪伴家人接受醫療、長照,深深體認“吞嚥困難”所衍伸的問題,發現一般民眾普遍不了解什麼是吞嚥困難,總以為這應該就是“老”應該呈現的樣子,因而錯失黃金復健期。

起初因為奶奶生病需要透過鼻胃管進食,拿掉鼻胃管後,初期我們跟一般家屬一樣到外面購買市售品牌的增稠劑,在調配的過程中察覺奶奶越來越不愛吃東西,才發現原來是因為吃起來有漿糊味所以不想吃,同時,也發現奶奶在吃的過程中,血糖波動起伏很大,才興起想要自己研發的動機,於是找到了台大團隊共同研發了「凝好吞」 ,希望奶奶在吃的健康之餘,同時也能真正享受到食物的原味!

凝好吞團隊希望能夠翻轉現況,透過嚴選素材,研發天然安心的凝稠配方,導入吞嚥治療與食品專業,讓吞嚥變簡單,把飲品與食品變得好吞、好吃,讓容易嗆到的長輩,在吃到原味的同時,也能吃得安心、吃的放心。體貼照護者,設計貼心、使用步驟簡單的增稠劑,才能把更多的時間花在彼此陪伴上。

根據行政院主計處公布數字,台灣在2018年已正式邁入「高齡社會」;而國健署公布了台灣地區65歲以上老年人口中,有12.8%社區老人經評估為吞嚥異常

**107年3月底我國戶籍登記65歲以上老年人口計331萬人,占總人口14.1%,正式邁入「高齡社會」。

超過40萬的老年人口有吞嚥困難的狀況,連生活中「吃飯、喝水」等小事都可能成為病痛、甚至肺炎急救及導致病危或死亡的危險因素。


每天吃飯、喝水對一般人來說也許是一件再平凡不過的事情,但對於許多照顧家屬來說,協助被照顧者「飲食」卻常常是非常困難、令人頭痛的事!病患可能因為老化或牙齒不好難以咀嚼,或因為失智症、中風、腦部受傷、口腔或食道癌、癌症治療、神經肌肉病變等相關疾病造成吞嚥功能退化,導致吃東西時出現吞嚥困難、嗆咳等狀況,提高罹患吸入性肺炎的風險。

對於有吞嚥困難的患者及家屬來說,”增稠劑”就像是中風患者的輔具一樣,幫助患者的復健之路更加地順利與安心。你知道嗎? 吞嚥困難常可能導致營養不良、缺水、異物進入肺部、吸入性肺炎及其他嚴重的呼吸問題甚至影響生活品質;這時,增稠劑就派上用場囉! 藉由改變液體的黏度及流速,幫助吞嚥困難病人飲用液體時的安全性。

由專業語言治療師&台大團隊共同研發,來自天然的增稠配方,嚴選優質天然膳食纖維,成分皆萃取自天然蔬果,口感清新不黏膩,在吃到食物原味的同時, 既能穩定血糖增加腸胃蠕動,還能兼顧食物口感與患者健康。



在研發過程中,研發團隊觀察到,市售產品一般都是整罐包裝,照護者在調配時常常無法掌控粉末的量,導致調配過後產生過稀或者過稠的狀況,因此,研發團隊針對這一點,特別設計了方便攜帶的小包裝及專用瓶,每一包的量都是精心測量設計,在食用時搭配專用瓶,利用最簡單好記的方法來幫助照護者輕鬆上手,而且小包裝設計完全不用擔心受潮的問題。




在液體增稠可以概分3大類:花蜜狀、蜂蜜狀與布丁狀,主要以「流動速度」做為畫分依據,花蜜狀較快、蜂蜜狀介於中間,布丁狀則較不具流動性,將食品調整至不同的稠度狀態。



市售產品這麼多,為了讓家人吃得更安心健康,我們不僅在成份上更要求,也在口感與調配上更加為照護者與病患著想。








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