嘖嘖 | 凝好吞 ❘ 讓吞嚥困難患者再次享受到食物的美味

計畫更新發佈於 2021/01/25

大家好！我是一名醫療人員，也是一名吞嚥困難病患的家屬，在面對老化所帶來的病痛，從給予醫療協助，到陪伴家人接受醫療、長照，深深體認“吞嚥困難”所衍伸的問題，發現一般民眾普遍不了解什麼是吞嚥困難，總以為這應該就是“老”應該呈現的樣子，因而錯失黃金復健期。

起初因為奶奶生病需要透過鼻胃管進食，拿掉鼻胃管後，初期我們跟一般家屬一樣到外面購買市售品牌的增稠劑，在調配的過程中察覺奶奶越來越不愛吃東西，才發現原來是因為吃起來有漿糊味所以不想吃，同時，也發現奶奶在吃的過程中，血糖波動起伏很大，才興起想要自己研發的動機，於是找到了台大團隊共同研發了「凝好吞」，希望奶奶在吃的健康之餘，同時也能真正享受到食物的原味！

凝好吞團隊希望能夠翻轉現況，透過嚴選素材，研發天然安心的凝稠配方，導入吞嚥治療與食品專業，讓吞嚥變簡單，把飲品與食品變得好吞、好吃，讓容易嗆到的長輩，在吃到原味的同時，也能吃得安心、吃的放心。體貼照護者，設計貼心、使用步驟簡單的增稠劑，才能把更多的時間花在彼此陪伴上。

根據行政院主計處公布數字，台灣在2018年已正式邁入「高齡社會」；而國健署公布了台灣地區65歲以上老年人口中，有12.8%社區老人經評估為吞嚥異常

**107年3月底我國戶籍登記65歲以上老年人口計331萬人，占總人口14.1％，正式邁入「高齡社會」。

超過40萬的老年人口有吞嚥困難的狀況，連生活中「吃飯、喝水」等小事都可能成為病痛、甚至肺炎急救及導致病危或死亡的危險因素。

每天吃飯、喝水對一般人來說也許是一件再平凡不過的事情，但對於許多照顧家屬來說，協助被照顧者「飲食」卻常常是非常困難、令人頭痛的事！病患可能因為老化或牙齒不好難以咀嚼，或因為失智症、中風、腦部受傷、口腔或食道癌、癌症治療、神經肌肉病變等相關疾病造成吞嚥功能退化，導致吃東西時出現吞嚥困難、嗆咳等狀況，提高罹患吸入性肺炎的風險。

對於有吞嚥困難的患者及家屬來說，”增稠劑”就像是中風患者的輔具一樣，幫助患者的復健之路更加地順利與安心。你知道嗎? 吞嚥困難常可能導致營養不良、缺水、異物進入肺部、吸入性肺炎及其他嚴重的呼吸問題甚至影響生活品質；這時，增稠劑就派上用場囉! 藉由改變液體的黏度及流速，幫助吞嚥困難病人飲用液體時的安全性。

由專業語言治療師&台大團隊共同研發，來自天然的增稠配方，嚴選優質天然膳食纖維，成分皆萃取自天然蔬果，口感清新不黏膩，在吃到食物原味的同時，既能穩定血糖增加腸胃蠕動，還能兼顧食物口感與患者健康。