我是一個賣美式燒烤

台式手工串燒的老闆

原本有一個屬於自己不到一坪的小店舖

坐落在新竹科學園區的附近

後來因為疫情因素

搬到了附近的一塊空地

便成了名副其實的{深夜路邊攤}

對於美食

我有自己獨特的堅持

為了把食物最好的味道呈現給客人

萬物齊漲下

依然堅持食材的品質和新鮮度

入不敷出也是常有的家常便飯

但是常聽到顧客們的誇讚與加油打氣

心裡就會覺得

一切的辛勞和堅持都覺得是值得的

無奈路邊攤的生計

就是看天吃飯

新竹是著名的風城

新竹特有的風

時常把設備吹得東倒西歪也是常有之事

颱風突來的暴雨

就只能休息暫停營業

總是常讓想吃的客人撲空

而擺攤的設備總是常因雨勢過大

而有所損壞

今年7月開始

我將烤台設備搬到

基隆外木山沙灘

與福隆海水浴場

設點擺攤

意外的收穫不少好評

許多來自北部的客人

都希望我能往北部發展

但是礙於我的資金有限

想有個穩定地點和空間

並且提供客人內用的店面

卻沒那雄厚的資本和多餘的資金。

在對抗疫情這段時間

兩位喜歡我攤子口味的客人

也選擇加盟我

對於我的醬料和口味是種肯定

因此讓我更有信心

我單純希望

透過我所調製的醬料和燒烤的食物

能讓人感到幸福的溫度並維持基本的生計

同時能透過自己一點微薄的力量回饋社會

將未售完的餐點

做愛心送給有需要的人

最近

因為四處設點擺攤與到府外燴服務

深切感受到需要一台餐車的急迫性

心中頓時有了想打造一台

能環島上山下海的行動影音餐車

可以邊做愛心又能邊做生意

如果夢想目標能達成

我將每月能到偏鄉一次

讓物資較缺乏的偏鄉小朋友

可以吃到不同於平常的餐點

並藉由我所烹調的食物與餐車上播放的兒童電影

讓他們能夠開心的品嘗

享受著味覺與視覺帶來的饗宴

並且感受台灣的溫暖與人情味

現在只希望看到此篇文章的您

能贊助我的夢想

哪怕是幫忙分享而或是揪團一起贊助

我都將永遠記得您的付出與幫助

在未來的日子裡

希望能透過平台

完成這台夢想號行動影音餐車

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