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貓貓甜點|在地小農X天然手工 冰釀梅漬蜜番茄

在地小農農產品結合日式新創輕食小點,帶給消費者不一樣的台灣水果風味,味覺新饗宴。

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NT$2,880
目標 NT$50,000
贊助人數 4
時程 2022/11/01 20:00 – 2022/12/10 23:59
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【商店介紹】#

大家好我是貓貓甜點的老闆,可以叫我貓闆。
起初會想要製作「梅漬蜜蕃茄」是因為長期在烘焙工作室工作,在高溫的環境下食慾及胃口都大受影響,曾買過市面上無數間梅漬蜜蕃茄好吃歸好吃,總覺得味道過於刺激或梅子味過淡並無符合我心中要的味道,於是我開始不斷的研發及試做....,這看似簡單的小品,卻有著不簡單用心


日常開胃小點、去油解膩、宵夜點心的聖品「梅漬蜜蕃茄」,不僅熱量低零負擔且未添加任何添加物及防腐劑!這是一直以來對我自家出產食品的堅持,用好的食材不需多餘的調味,食材的味道便能體現出來,我常跟客人說好的食材真的一吃就知道。

【番茄6大健康秘密】


研究指出番茄對人體有許多的益處,不只富含豐富的維生素C且蘊含著大量茄紅素喔!
  • 預防癌症:研究指出番茄為非澱粉類蔬菜,可預防癌症機率發生,如:口腔癌、肺癌、直腸癌。
  • 養顏美容:番茄含豐富維生素C,維生素C是一種還原劑,可減少黑色素的形成,淡化斑點。
  • 降血糖:番茄中的茄紅素可以抑制血糖上升,而且番茄有豐富的維他命C。
  • 養護雙眼:番茄除了茄紅素之外,也含有葉黃素和β-胡蘿蔔素,這些營養素有助於保護眼睛,預防一些眼睛疾病發生。
  • 保護心血管:番茄中含有的茄紅素、菸鹼酸,可保持血管壁的彈性,對保護心血管以及預防動脈硬也有幫助。
  • 促進消化:番茄亦可以健胃幫助消化,以利於腸胃蠕動。

【梅漬蜜番茄介紹】#


特別選用「聖女小蕃茄」除了皮薄本身渾圓多汁且飽滿,也直接深入產地與小農配合最直接的與他們合作,番茄並非一年四季都有,而貓貓甜點為了保持供應量,在淡季時也會選用較昂貴的溫室聖女番茄以保持一整年度的供應!



在梅汁的部分下了許多功夫,主要的靈魂食材「嚴選水里話梅」,會選用水里話梅是因為梅子的酸要附帶回甘的甜味,並非死酸或強烈的刺激感,並且梅子的香氣並須是香濃的,只有水里話梅能符合我的需求,雖然說成本上多上好幾倍,但是成本與其他品種梅子做出來相比整體差了非常多,每罐小小的番茄梅都是經過72小時的冰鎮醃漬才會那麼入味,做工繁瑣工時長不過值得。

添加了少許的「美國進口蘋果醋」增加酸的層次也增添了淡淡的蘋果香氣,水果醋的擊喉感相較一般萬用醋舒適多了,不僅有梅子的香濃味道添加醋更是錦上添花。



使用「在地小農屏東檸檬」,不使用化學還原果汁,堅持添加手工現榨的檸檬汁,屏東的檸檬比起其他地區更別有一番香味,他的酸味是酸中帶香氣,所以一打開也能聞到檸檬香氣。


【DIY靈魂梅汁】#


吃完番茄後千萬不要將靈魂梅汁倒掉,以下有幾種作法一定要嘗試看看!
  1. 請把靈魂梅汁倒入杯中加上300c.c的香檳飲,即可獲得一杯清爽的「梅汁香檳飲」
  2. 若不能飲用酒精的朋友們,可以加入300c.c氣泡水,即可獲得一杯消暑清涼的「梅汁氣泡飲」
  3. 喜歡喝可樂的朋友,可以加入300c.c的可樂,獲得一杯冰透涼的「梅子可樂」
  4. 將靈魂梅汁倒入沙拉中,成為沙拉的醬汁,即可獲得一碗「梅醬沙拉」
歡迎解鎖更多吃法或喝法,可以至官方帳號分享喔!


【保存方式及食用方式】#



【為何選擇貓貓番茄梅】#

Mowmow的番茄梅與其他間相比有許多的優勢,除了強調無添加、百分百純天然和純手工外,味道絕對為顛覆你的想像讓你一口接一口。


【為何加入嘖嘖】
Mowmow主要在網路上做販售,以接單式製作每日新鮮製作,現做現出畢竟無添加防腐劑一定給客人最新鮮的風味,目前為一人工作室為主,日後想要擴大工作室及增添設備,以便提高產能及效率,對於純手工的甜點製作者,需要些許的機器設備來增加我的產出,對於短期的規劃擴大工作室外,對於長期會想要蓋一間小食品工廠,整條生產線更加完善。
 一直以來都知道嘖嘖的平台,這也是我一想到要募資的方式來擴大工作室就聯想至嘖嘖,我相信我的梅漬蜜番茄對於嘖嘖來說是創新的!且為純手工天然無添加,藉由嘖嘖讓我的產品能夠更多的露出的機會,我也希望我能藉此提高小農的銷量,並且結合在地小農將水果製作成醃漬的番茄,讓大家看見不一樣水果的呈現方式,最終是希望我能藉由募資來完成我擴大工作室的目標。
最後我會持續努力將最好的產品給大家,謝謝每一個願意支持的你,希望計畫能順利達標進行!謝謝你們❤️

提案人:Mowmow dessert 趙心維

風險與挑戰

1.若出現一些細碎梅肉純屬天然現象,也意味著用天然梅子熬煮製成。

2.保存資訊:請置於冷藏以便保存,開封後請10天內儘速食用完畢,未開封可放置冷藏1個月,請使用乾淨的餐具夾取。以確保食物的新鮮度。

3.集資計畫有眾多變數,即使團隊盡力生產出貨,還是可能有各式不可抗力因素(如:生產意外、物流延後等)導致出貨延後。

4.當您贊助此計畫,即同意承擔此風險,並也接受各種可能延遲出貨之變因,若無法接受可能(不一定會發生)延遲出貨,請於集資結束前來信嘖嘖客服(support@zeczec.com)取消贊助。

退換貨規則

本公司產品為食品類商品,因有賞味期限限制,不適用 7 天鑑賞期條款 /請您在收到包裹後立即確認商品狀況,若非有缺失、毀損等重大瑕疵問題,恕無法辦理退換貨,敬請見諒與配合。
如有破損或缺少,請直接與客服聯絡謝謝。

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NT$560
剩餘 17 份 已被贊助 3 / 20 次

【早鳥優惠限定組】
原價兩罐$600 優惠價$560
以上價格已包含運費本島寄送
外島寄送需另付運費
-
·商品包含:梅漬蜜蕃茄x2
·商品為冷藏宅配運送
·十二月依照訂單順序出貨,請確實填寫資料

  • 臺灣本島免運、可寄離島
calendar_today 預計於 2022 年十一月實現
NT$850

【嚐鮮組】
原價三罐$900 優惠價$850
!!現省$50!!
以上價格已包含運費本島寄送
外島寄送需另付運費
-
·商品包含:梅漬蜜蕃茄x3
·商品為冷藏宅配運送
·十二月依照訂單順序出貨,請確實填寫資料

  • 臺灣本島免運、可寄離島
calendar_today 預計於 2022 年十一月實現
NT$1,200
已被贊助 1

【剛好組】
原價五罐$1500 優惠價$1200
!!現省$300!!
以上價格已包含運費本島寄送
外島寄送需另付運費
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·商品包含:梅漬蜜蕃茄x5
·商品為冷藏宅配運送
·十二月依照訂單順序出貨,請確實填寫資料

  • 臺灣本島免運、可寄離島
calendar_today 預計於 2022 年十二月實現
NT$2,200

【揪團組】
原價十罐$3000 特價$2200
!!激省$800!!
以上價格已包含運費本島寄送
外島寄送需另付運費
-
·商品包含:梅漬蜜蕃茄x10
·商品為冷藏宅配運送
·十二月依照訂單順序出貨,請確實填寫資料

  • 臺灣本島免運、可寄離島
calendar_today 預計於 2022 年十二月實現
NT$4,000

【團購組】
原價二十罐$6000 優惠價$4000
!!激省$2000!!
以上價格已包含運費本島寄送
外島寄送需另付運費
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·商品包含:梅漬蜜蕃茄x20
·商品為冷藏宅配運送
·十二月依照訂單順序出貨,請確實填寫資料

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calendar_today 預計於 2022 年十二月實現

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