吃一顆水餃，可以支持台灣在地農產，更能幫助遠在非洲的婦女小農，你願意加入嗎？ 撒哈拉以南非洲，婦女是主要農業勞動力來源，卻因社會結構的壓迫，使她們付出許多，收穫卻少。飢餓與營養素不足，使得偏鄉裡常見營養不良的孩子，他們有著泛黃的頭髮，和與瘦削身軀不成比例的碩大肚子。飢餓，是一個亟待解決的問題。# 新冠大流行：糧食是窮人最好的「疫苗」#雪上加霜的是，疫情從今年三月蔓延至非洲。各國無不嚴陣以待，紛紛祭出最嚴格的管控手段：封鎖邊境、禁止交通運輸、關閉商店、宵禁。雖是為了防堵疫情、保護原本就極度脆弱的醫療體系，卻也嚴重衝擊眾多中低階層人民的生活。 原本就只能靠打零工度日的貧民，現在完全失去工作機會，面臨斷糧。他們哭喊著： 「在疾病到來之前，我們會先餓死。」 飢餓使免疫力降低，更難抵抗疾病入侵，「貧窮-飢餓-疾病」三者組成惡性循環。糧食，才是窮人目前最迫切需要的「疫苗」。 你吃台灣水餃，我們來幫助非洲婦女小農#過去幾年，我們的團隊已在烏干達偏鄉蹲點，深入了解當地狀況，與小農搏感情、建立起互信合作關係，並逐步推動適合當地的農耕訓練、建構契作網絡。現在，我們想邀請您一同加入，購買以台灣農產製作的水餃，支持非洲偏鄉小農、為全球糧食危機貢獻一份心力。您不需要大老遠飛到非洲，也能透夠購買產品發揮影響力！ 疫情期間，穩定的農耕使偏鄉居民不致挨餓，契作的產出亦使他們持續有收入。由國合會派駐，來自台灣的曹長翎志工也參與了契作收成的過程： 我們如何幫助非洲婦女小農？#糧食，是解決飢餓以及戰亂衝突的根本。因此多年來眾多組織前仆後繼進入非洲、試圖推行農業計畫。 但是，單純給予農業器具、發送種子與肥料是無法從根本解決問題的，在缺乏培訓也不存在市場銷售管道的情況下，小農的生活很快便會再落入貧窮。 若要創造永續的解決辦法，必須有「培訓＋動機」，讓當地人從一開始便透過接受培訓的方式完全參與在計畫中，一起參與實作和收成，並保證收購、將小農與市場連結。如此一來，農戶才有動機投入新的作物種植與生產方式。 我們因此設計了為期三個月的課程，扎實地幫助小農從學習理論開始、實作直到收成取得第一筆收入。 此外，以課程中所包含的蘑菇為例，在烏干達偏鄉推廣養菇有幾大好處： 養菇可以「使農村的生產力與小規模糧食生產者的收入增加一倍」，尤其是婦女、家族式農夫、失業失學的年輕人，讓他們有機會擁有生產資源、知識，成為永續經濟的一環。 而不單只有蘑菇，課程每一項設計的核心都是「永續發展」，以偏鄉村莊社群為核心，打造一個富有韌性、友善環境；能自給自足也能與市場連結的農業模式。 這樣的願景，需要您一同加入。只要一點投資，就能幫助一名小農獲得技術和知識裝備，完成第一次收成，改善偏鄉營養不良的現狀並逐步脫離貧窮！ 一點投資，給他們一個翻轉貧窮的契機#想像一個非洲偏鄉的婦女，在全球化的過程中，她的生活一點一滴被入侵改變。她陷入貧窮，卻因為缺少「資訊」和「資源」，不知道怎樣才能改善生活環境。她不知道怎麼預防孩子營養不良，也不知如何提升作物產量和品質。手上的牌只有「命運」，從沒有「機會」...... 比起貧窮本身，或許更可怕的是連選擇一個改變的「機會」都沒有。 我們所能提供的農業課程與資源，就是一個「機會」。非洲婦女們並沒有坐以待斃。只要有「機會」，她們總是全力以赴，珍惜每一個扭轉「命運」的可能。 真實改變的故事：生於戰亂的普羅西，立志幫助孤兒難民#普羅西，過去生長在戰亂中的北烏干達，五歲前父母雙逝。因成長過程受到幫助，而在成年後決定隻身前往南蘇丹幫助因內戰支離破碎的社群。 疫情爆發後的鎖國使她無處可去，也沒有收入來源。她向牧師借錢購買小雞，並在小雞長大後賣出，扣除還給牧師的錢，她在一個月內賺得接近五千台幣的收入。 這筆錢或許聽起來不多，卻足以在疫情時照顧她一家溫飽，還包括她與丈夫所收容的孩子們。要是沒有牧師給的這筆「創業基金」提供「機會」，改變就無從開始。 也因此，除了提供課程訓練外，在結訓後也為小農提供種子和雞隻作為「創業基金」。 我們的回饋#主打回饋：台灣在地水餃#水餃共有五種口味，多元的食材選擇，也飽含著我們的願景與目標：提升非洲偏鄉家庭的食物多樣性，消除飢餓與營養不良、邁向永續農業發展。
水餃所使用的蔬菜來自小農契作，有台東的金瓜、彰化韭菜、屏東地瓜葉和嘉義的高麗菜。由「五花馬水餃館」專案代工製作，歷程半年產品開發。 
食材皆通過SGS檢驗，並已投保五千萬產品責任險。
※※水餃限寄台灣本島※※
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