Kichi 日式神級煎鍋 · 日本京都超人氣名店 | 紅帽主廚四十年經驗傾力打造 | 廚藝新手在家也能複製名店美味

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日本京都超人氣排隊名店【キチキチ · 洋食屋】紅帽主廚親自設計【神級煎鍋組】,特製煎鍋對一般人更順手易用,在家就能輕鬆料理各式美味,煎出名店道地華麗完美日式歐姆蛋也沒問題

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NT$1,383,955
目標 NT$100,000
贊助人數 916
剩餘時間 24 天
時程 2021/03/19 12:00 – 2021/05/10 23:59
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在日本京都經營30多年的人氣排隊名店-「ザ・洋食屋キチキチ」,著名的紅帽主廚神乎其技的蛋包飯廚藝,是許多人前往旅遊時提前指定預約的美食之一! 
現在你不必出國,在家也能複製名店的美味~


 一般人難以做到這麼蓬鬆道地的日式歐姆蛋捲,輕輕切開彈嫩蓬鬆的表層,金黃半熟的內層蛋液就在熱騰騰的飯粒上盛開,醇厚香濃的蛋香美妙滋味在口中綻放~


【Kichi 日式神級煎鍋】日本募資達成率3980%,炊具類別超人氣項目! 獲得日本贊助者的熱議好評


■ 紅帽主廚將40年的經驗,為廚藝新手設計出【Kichi 日式神級煎鍋】,恰到好處的尺寸、特製鍋緣、特製鍋鏟,讓每個人在家就都能輕鬆做出各種料理! 華麗的複製名店日式歐姆蛋也沒問題~


▲ 趕快來用【Kichi 日式神級煎鍋】為心愛的家人朋友製作美味的日式歐姆蛋飯吧!當端上桌,輕輕的切開香噴噴的蓬鬆蛋捲時,必定讓大家發出“好厲害!!! すごい~“的歡樂驚呼



附上紅帽主廚在「ザ・洋食屋キチキチ」菜單上的秘密食譜,沒有主廚高超的廚藝也沒問題! 


專為個人能輕鬆每日使用所設計,輕鬆製作精美大小的日式歐姆蛋捲,煎肉炒飯炒菜煮泡麵都非常適合。傾斜及較厚的邊緣,翻動甩鍋也不易灑出。不沾鍋清洗簡單又快速。


一般煎鍋若非有純熟技術難以控制,因為鍋面較大加熱面積廣、甩鍋,或想製作到底的日式歐姆蛋,半熟的蛋液較難集中成型,很難製作出完美的蛋捲。【Kichi 日式神級煎鍋重新設計的配重、深度比例,好掌握的尺寸,讓你每天早餐都能很輕鬆製作,煎製美味柔嫩的蛋捲也不是問題,用精緻的擺盤打開一整天元氣滿滿的好心情!




經過「ザ・洋食屋キチキチ」的廚房使用超過2000次以上的測試開發,成功煎出和店裡一樣外層蓬鬆裡面醇厚的蛋捲,不會沾黏煎鍋且易於清洗。特別設計給適合家用、一般便攜式瓦斯爐所使用的煎鍋尺寸,非常易於掌握!


【Kichi 日式歐姆蛋煎鍋 】是為追求能輕鬆製作如同「ザ・洋食屋キチキチ」完美的蛋捲而設計。輕巧堅固的不沾鍋鋁製材料,導熱性比不鏽鋼和鐵更好,前端比普通煎鍋更深更圓弧,較長的手把能很好的控制 ! 適用瓦斯爐的鍋底,導熱均勻快速且耐磨的紋路設計。


多方檢測實驗報告,通過日本嚴格食品炊具販售標準,不溶出有害健康物質。鍋子更經過紅帽主廚在餐廳長久實測使用2000次以上,鍋面不掉落或明顯損耗之情況。


紅帽主廚也曾到台灣親自傳授神級日式歐姆蛋的製作技巧哦!
特別感謝【台中美食-Pash Burger 傻子漢堡】


廚藝新手要學會主廚一、二、 三、四就出現完美蛋捲的方式太困難了吧! 沒問題的,為你設計了專為製作華麗日式歐姆蛋捲的鍋鏟,從這裡開始練習就簡單多了!



特製的鍋緣讓蛋液容易集中加熱成型,若一般的炒飯炒菜,甩鍋翻鍋更容易實現。沒有純熟翻鍋技巧也沒關係,特製的鏟子中間的縫隙在貼合鍋子邊緣後合起,能輕鬆將蛋捲翻開捲起成型


一氣呵成完美的擺盤! 尺寸設計精巧的鍋,無論煎炒煮炸各種料理都十分適用順手哦!!




紅帽主廚專為製作日式歐姆蛋捲的鍋鏟,食品級矽膠柔韌耐熱高達220攝氏,不沾黏的特性也便於清洗,材料安全無毒、對健康無危害。



無論白飯或熱騰騰的炒飯,都能用飯模掀開完美的驚喜! 附上和「ザ・洋食屋キチキチ」兩種尺寸專用的飯模。


將熱騰騰的炒飯小心翼翼盛入飯模
1... 2... 3 完成 !



一般人難以料理製作出外層蓬鬆,切開還能完美攤開柔嫩醇厚的內層更是幾乎不可能! 通常在翻鍋的那瞬間就毀了。【 Kichi 日式神級煎鍋】讓新手也能完美達成!


加入少許鹽巴及3顆雞蛋稍微拌勻。煎鍋抹少許油加熱至感受鍋子上方有溫熱的感受即可。在金黃表層漸漸凝固的時候,使用鍋鏟翹起邊緣並往內翻動捲起。完成! ✅ 

▲ 大成功! 而且...還很美味!!

■ 使用一般煎鍋  VS  Kichi 日式神級煎鍋 #


▲ 用視覺華麗、味蕾美味的日式蛋包飯為身邊的人帶來感到幸福和快樂的料理吧! 


無論您想分享之前在京都吃過紅帽主廚的料理,或是想自己揪團買最優惠,都歡迎您趕快加入我們新開的社團喔!

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知名Youtuber-Joeman 也曾到驚嘆於紅帽主廚的精湛手藝哦 ! 
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■ 商品規格介紹#

■ Kichi Kichi 日式神級煎鍋#

設計專為輕鬆製作有如名店般蓬鬆柔嫩的日式歐姆蛋捲

【尺寸】内径 縦190mm×横177mm(含手柄總長約380mm)
【重量】520g
【材質】鋁表面-不沾鍋氟處理
【手柄】耐熱矽橡膠
【僅適用於瓦斯爐】

■ Kichi Kichi 日式神級鍋鏟#

柔軟耐熱的矽膠鍋鏟,形狀和細節專為輕鬆製作完美歐姆蛋包而設計。使用時中間隙縫會隨著鍋子邊緣合起,能輕輕的包裹著蛋捲翻起也不會失敗。

【尺寸】115mm×265mm
【重量】520g
【材質】樹脂/矽膠
 


■ Kichi Kichi 專用飯模 (2尺寸)#

可愛的造型設計,讓炒好的飯粒可以壓成圓頂狀。
盛裝份量和在「ザ・洋食屋キチキチ」店裡提供內用的一樣。
【常規尺寸】縦80mm×横140mm×高65mm / 215cc
【較小尺寸】縦63mm×横125mm×高60mm / 130cc
【材質】樹脂

■ 提案團隊介紹#


來自京都創立於1978年的超人氣美食名店「ザ・洋食屋キチキチ」主廚幸村元吉,與日本餐具和炊具等金屬產品的設計及製造商アーネスト株式会社,經過多次嘗試,共同開發這款煎鍋。


Arnest 
アーネスト株式会社位於新潟縣椿山莊市,1981年成立以來,每年設計和改良多達150種餐具和炊具等金屬產品。目前設計及生產將近1500多種的商品,受到日本當地的餐廳及家庭歡迎。


紅帽主廚-幸村元吉的華麗又精湛的廚藝,吸引了世界各國的旅客指定到訪,連在地人也稱為:最難預約的餐廳! 


■ YOUTUBE 紅帽主廚的完整教學 #


紅帽主廚將多年的經驗,不斷修正和調整,才開發這款適合每個人的完美煎鍋! 快來看看主廚的食譜教學吧

特別感謝【台中美食-Pash Burger 傻子漢堡】
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電話:04-2375 9113

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NT$1,380
SOLD OUT 已被贊助 500

【Kichi Kichi 日式歐姆蛋煎鍋組】x1
※超早鳥 1380元
※未來定價2380/現省1000元

【贊助內容】
■日式蛋包飯專用煎鍋 *1
■專用鍋鏟 *1
■飯模大&小 *1

※三聯式發票請備註抬頭及統編

預計於 2021 年六月實現