Kalowpot 由 100% 天然礦物原料、經由高溫燒製而成。在烹煮過程中會釋放遠紅外線、均勻加熱不焦底，煮飯更香、湯品更濃！無塗層、不含重金屬，每一頓幸福料理都能吃得安心～

Kalowpot 的秘密在於「隔醣內盤」與「上下分層結構」，當米飯加熱至八分熟時，釋出的澱粉水會向上溢出至「隔醣內盤」分離，讓飯粒不再回吸醣分與熱量～無論是白飯、海鮮粥，都ＯＫ！

內盤與鍋蓋使用含有紐西蘭高嶺土的白陶土，經由 1300°C 以上高溫燒製而成，擁有良好的耐熱表現。而鍋身則是採用含有相同基底的白陶土與斜長石的高耐熱陶瓷，具備優異的抗熱衝擊能力與穩定性，適合長時間高溫烹調～整體皆為天然無機陶瓷材質，不含重金屬、無塗層添加，能安心接觸食材與高溫。
⁂ 外層陶瓷釉，不含鉛、鎘、水銀，並已通過重金屬溶出檢驗。

採用雙層結構，在煮飯時能有效分離米飯中快速可吸收的澱粉（RAG），降低白飯的碳水與熱量，幫助穩定餐後血糖。根據 SGS 成分分析，與一般鍋具相比，Kalowpot 煮出的飯在熱量與碳水化合物含量上明顯降低（可參考頁面中報告資料）。

Kalowpot 的減醣效果是專為白飯、糙米、混合穀飯等穀物類高澱粉主食設計，透過上下分層的結構，有效分離煮飯時釋出的澱粉水，進而減少飯粒回吸醣分。而像地瓜、馬鈴薯等雖然也含澱粉，但因澱粉結構與米不同，因此減醣效果相對有限。
✔ 減醣有效：白飯、糙米、五穀飯等
✔ 美味加分：蒸菜、燉湯、都表現優異

陶瓷的熱容量大，因此在加熱後能長時間維持內部溫度、釋熱效果較慢，保溫力佳，因此即使在關火後持續保溫與悶煮，陶土良好的蓄熱與放熱性可以降低烹調過程中的熱能流失。可以想像成是韓國傳統石鍋或鍋巴鍋～

Kalowpot 可耐 230°C 高溫，支援瓦斯爐、烤箱、微波爐、黑晶爐與遠紅外線爐具等加熱方式，熱穩定性佳、不會因高溫變形或劣化～多種爐具都百搭！
⁂ 為全陶瓷材質，沒有導磁層，所以不支援 IH 爐使用

可以放入一般電鍋中使用！不過因為電鍋的導熱方式與其他瓦斯爐等爐具不同，因此可能會出現加熱不均、傳熱效率較低，進而影響到減醣效果的穩定性。我們會建議依照自己家裡的電鍋特性，微加水量或適當延長電鍋加熱、悶煮時間～只要稍作調整也可以讓 Kalowpot 在電鍋裡煮出你理想的減醣飯喔～

手把為低導熱陶瓷材質，在一般烹調中不易燙手。不過若長時間加熱或直火烹煮，手把仍會受熱，建議使用隔熱墊或隔熱手套。

Kalowpot 為高密度陶瓷材質，不含塗層與研磨劑，無重金屬或有害物質殘留。首次使用時無需進行特殊處理或深層清潔，只需以中性洗劑與軟性海綿簡單清洗後自然晾乾，即可安心開始使用～也可直接放入洗碗機清洗！

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